Hvor mye natrium bør du ha?

Som fett og kolesterol er natrium et av næringsstoffene du bør begrense i dietten. Dette kan være vanskelig fordi natrium er utbredt i den amerikanske dietten. Med mindre du har mye trening, eller svette kraftig av andre grunner, trenger du bare en veldig liten mengde natrium. Din alder og medisinske tilstand er blant de faktorene som hjelper deg med å bestemme hvor mye natrium du bør ha hver dag.

Kilder

Salt, som er kjemisk kjent som natriumklorid, er hovedkilden til natrium i kosten. Selv om du kan kontrollere hvor mye salt du legger til maten hjemme, kan du ikke kontrollere mengden natrium som brukes av matprodusenter i behandlingen av herdet kjøtt og pakkede matvarer. Ifølge U.S.A. Department of Agriculture bidrar matvarer som kommersielt tilberedte brød og andre næringsmiddel til det meste av natrium i det amerikanske kostholdet. Selv om individuelle porsjoner av bearbeidede matvarer kanskje ikke er høye i natrium, bidrar disse matvarene fortsatt mye av overflødig natrium i kosten fordi vi spiser så mange av dem.

Fordeler

Hypertensjon eller høyt blodtrykk kan reduseres eller forebygges ved å følge et balansert og sunt kosthold som inneholder matvarer som er lite i salt og natrium og holder seg til natriumbegrensningene anbefalt i 2010 Dietary Retningslinjer, sier National Heart, Lung og Blood Institute. Senter for sykdomskontroll og forebyggende byrå sier at redusering av natrium i kostholdet ditt kan redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Løsninger

Hvis du spiser kommersielt behandlede matvarer, som hermetisert eller frosset forrett og side retter, leser du Næringsfakta-etiketten og sammenligner etikettene på forskjellige merker av lignende matvarer for å velge de som er laveste i natrium. Se etter produkter som ikke har tilsatt salt eller som er merket med reduserte natrium-versjoner av høyere natrium mat. Best av alt, lag så mye av din egen mat som mulig slik at du kan kontrollere mengden natrium i måltidene dine.