Brukes i tusenvis av år av Inca-stammer i Sør-Amerika, har den allsidige kornquinoa nylig blitt oppdaget av vegetarianere og kokker over hele Amerika. Ifølge BBC inneholder quinoa mange sunne stoffer, som aminosyrer og fibre. Kornet smør litt når det er kokt, så quinoa pasta har en tendens til å bli kombinert med mais. Generelt kokker quinoa pasta på nøyaktig samme måter som vanlig hvetepasta. Koking av pastaen på ovnen er den enkleste metoden for matlaging.
Dagens Video
Trinn 1
Fyll en gryteformet kokekanne til tre kvartsnivå med fersk, kaldt vann. Tilsett 2 oppskårne spiseskjeer av saltsalt til vannkrukken. Bring til en hard koking.
Trinn 2
Dyp 8 oz. av quinoa pasta i kokende vann. La det komme tilbake kokende. Separat pastaen i vannet forsiktig med en gaffel etter noen minutter.
Trinn 3
Kontroller pakken for nøyaktige tilberedningstider, vanligvis mellom 10 og 15 minutter for de fleste typer tørket quinoapasta. Løft et stykke pasta fra vannet og test etter 10 minutter. Se etter en myk, men fast bitt til pastaen.
Trinn 4
Tørk pastaen i en stor kolander over vasken. Grind litt fersk pepper og salt over pastaen og server med en saus.
Ting du trenger
- Gallon matlagingskanne
- Salt
- Pepper
- Colander
Tips
- Quinoa Pastas sterke, semolina-lignende smak setter noen mennesker av. I dette tilfellet, prøv å bruke en veldig sterkt flavored saus i oppskriften din.
Advarsler
- Kontroller at du har kokende vann før du legger til quinoa pasta; ellers kan det skape en kongelig klump av pasta. Pass på å flytte potten til kolanderen. Det er veldig tungt, og det kan hende du trenger hjelp.
