Uansett om du søker et alternativ til melkemelk fordi du ikke ønsker å kjøpe produkter fra store melkebedrifter, ønsker du å styre klart fra matvarer med tilsatte hormoner og antibiotika eller hvis du bare har problemer med å fordøye meieriprodukter, kan mandelmælk erstatte kumelk melk i mat eller oppskrift. Imidlertid er alminnemel som hovedregel bedre egnet til matlaging av en søtere tallerken som karri eller for å lage desserter, sier Karlene Karst, en ernæringsspesialist og registrert dieter.
Dagens video
Trinn 1
Mål og hell almondsmelken i potten din som du ville ha melkemelk.
Trinn 2
Kok melken langsomt, over lav eller middels varme, omrør hele tiden.
Trinn 3
Sett inn termometeret og se temperaturen for å forhindre brann. Hold melken under 140 grader Fahrenheit med mindre oppskriften krever høyere temperatur.
Trinn 4
Følg oppskriften som du vanligvis ville, men bytt ut melkemelken for mandelmælk.
Ting du trenger
- Målerør
- Almondmelk
- Pot
- Skje
- Termometer
Tips
- Når du erstatter mandelmelk til melkemelk i en hvilken som helst ny rett, vær forsiktig og kontroller parabolen ditt noen få minutter før du normalt ville fordi bytteapparatet kan påvirke tilberedningstiden. Bruk mandelmælk til å bake brød til et rikt, søtt og nøttet smaksatt brød.
Advarsler
- Mandelmælk er ikke trygt til konsum hvis du er allergisk mot tre nøtter. Overcooking mandelmælk vil forandre smaken og tekstur og fjerne dens fordelaktige næringsegenskaper. Å legge til sure matvarer som appelsiner, asparges, tomater eller eddik vil føre til at mandelmælk forverres.
