Kokte eller rå suppebones kan forbedre smaken av din hvilken som helst suppe. Når du har skåret ut det meste av kjøttet fra kalkun, lam, kylling eller skinke, redd beinene for å lage en solid suppe med ferske grønnsaker og buljong. Legge til kokt ris eller ukokt, brutte spaghetti nudler gir fyllstoffer i suppen din. Å lage suppe med suppe bein er en utmerket måte å spare penger og bruker alle deler av kjøttet.
Dagens video
Trinn 1
Drizzle 1 ss. av rapsolje i en stor krukke, legg deretter på middels varme. Tilsett ½ kopp ferskt gulløk og sauté til løkene er gjennomsiktige.
Trinn 2
Legg suppebenene dine i potten, rør og kok til biter av kjøtt er pent brunet.
Trinn 3
Drypp krydder og hakket hvitløk. Kok og rør i et minutt. Forbereder kjøttbenet ditt på denne måten før du legger til kjøttkraft, forbedrer smaken av ferdig suppe i forhold til å bare kokte din suppeben.
Trinn 4
Varm 4 kopper kylling med lavnatrium eller biff i mikrobølgeovn i fire minutter. Bruk kylling kjøttkraft hvis du lager kylling eller skinkebønner, og biffsjøtt, hvis du lager biffbones.
Trinn 5
Hell den varme buljongen i potten. Bland blandingen til en kjele. Senk varmen til en mild kok og lag den avdekket i 30 minutter.
Trinn 6
Legg dine kubte, rå poteter og dine ønskede grønnsaker til suppen din. Rør for å kombinere.
Trinn 7
Smak din suppe, og legg til mer krydder, hvis du ønsker det.
Ting du trenger
- Stor krukke
- 4 kopper buljong
- 1 ss. rapsolje
- 1/2 kopp hakkede løk
- 1 ts. hvitløkspulver
- 1/4 ts. malt svart pepper
- 1/2 ts. bakke salvie
- 1/2 ts. Jordet timian
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 1/2 kopper kuberte, rå poteter
Tips
- Frys suppebenet til du har nok til å lage en stor pott suppe. Frys suppe for raske, enkle måltider når du er kort tid. Hvis du vil at din suppe skal være litt tykk, fjern ½ kopp kokte poteter. Bland potetene grundig med en gaffel før du legger dem i gryten.
