Collard greener inneholder kalsium, kalium og vitaminer A, C og K. En kopp collards inneholder mer enn 20 prosent av anbefalte daglige verdi av fiber og 5.7 g protein. Disse tykke, grønne bladene er relatert til kål, men i motsetning til kål vokser collard greens løs i stedet for å danne hoder. En stengel av collards vil fortsette å produsere som du høster unge, ømme blader og koker dem som en side fat eller legge dem til supper for å skape en næringsrik kjøttkraft.
Dagens video
Trinn 1
Fyll vasken med kaldt til kaldt vann. Hvis du setter hendene i kaldt vann, plager du deg, sett på hansker. Sett en stor bolle til side for å holde våte collards.
Trinn 2
Separat collards, som trolig kom - eller ble lagret - samlet sammen.
Trinn 3
Spred kollettene over vannoverflaten. Trykk ned på de store bladene, og tving dem i vannet.
Trinn 4
Rør på kollettene ved å enten sveve dem forsiktig frem og tilbake med hendene eller la dem stige opp til overflaten, og trykk dem flere ganger på nytt.
Trinn 5
Trekk kollene ut av vannet, plasser dem i bollen og drenk deretter vannet fra vasken. Du ser grus og smuss i bunnen av vasken. Skyll dette bort, fyll deretter på vasken og vask kollene igjen. Gjør dette tre eller fire ganger, eller til du ikke ser noe grus i vannet etter å ha tatt ut collardene.
->Ting du trenger
- Stor bolle
- Papirhåndklær
Tips
- Hvis du spyler grus og smuss fra kollene ned, vil vasken eller søppelbortskaffelsen føre til en rørleggerarbeid problem, bør du vurdere å vaske dem i en stor bolle eller ren emne. Derefter kan du dumpe det våte vannet utenfor eller bruke det til "grått vann", for eksempel vanning av planter. Når kollene er grønne, skiller mange kokker kjøttet av bladet bort fra hver side av den store, treaktige stammen. Kast stengene og skjær resten av bladet i bitbitstykker før matlaging.
