Motta en diagnose om at kroppen din er mildt følsom for gluten eller at du har cøliaki, kan være motløs, spesielt hvis dietten inneholder mange elementer som inneholder gluten som brød og hjemmelagde bakevarer. Du trenger ikke å unngå disse typene helt, men du må begynne å velge maten nøye. I stedet for å konsumere matvarer som inneholder glutenproteinet, funnet i hvete, bygg og rug, let etter alternativer laget med rismel eller andre mel som er glutenfrie.
Dagens Video
Ris er hyggelig for keliacer og glutenfølsomhet
Rismel inneholder ikke gluten, ifølge Colorado State University Extension og American Diabetes Association. Hvorvidt melet er laget av hvit eller brun ris er irrelevant; ingen av ingrediensene har gluten. Når du kjøper rismel til bruk i bakingen, må du merke etiketten nøye for å sikre at produktet er merket som glutenfritt. Selv om rismel ikke inneholder gluten, hvis melet behandles i en plante som også produserer hvetemel, kan det inneholde små mengder gluten, som begrenser produsenten fra å hevde at rismelet er glutenfritt.
