Genmodifiserte matvarer, ofte referert til som GMO, er matvarer som er blitt implantert med genetisk materiale fra andre arter av planter eller dyr. Mens flere store amerikanske avlinger har blitt genetisk modifisert, er antall genetisk modifiserte grønnsaker begrenset.
Dagens video
Grunnleggende om GMO
De potensielle fordelene med genmodifiserte matvarer inkluderer forbedret ernæring og smak, redusert bruk av plantevernmidler, økt toleranse for tørke, økt utbytte og reduserte produksjonskostnader, ifølge MedlinePlus. Imidlertid har modifisering av det genetiske materialet i planter visse farer. Disse kan omfatte uventede eller skadelige genetiske utfall, mindre motstand mot visse skadedyr og kryssbestøvning med tradisjonelle avlinger, noe som potensielt kan føre til utryddelse av disse organismer, samt andre uforutsette konsekvenser.
Grønnsaker med høy risiko GMO
Et begrenset antall avlinger er genetisk modifisert. Ifølge ikke-GMO-prosjektet - Nord-Amerika er eneste ideelle organisasjon for tredjeparts verifikasjon og merking av ikke-GMO-mat og produkter - ni avgrøder anses som høy risiko for å bli genetisk modifisert: alfalfa, bomull, canola, mais, soya, papaya, sukkerroer, courgette og gul sommer squash. I USA er hver av disse avlingene 90 prosent genetisk modifisert. Av disse høyrisikokulturene inkluderer grønnsakene alfalfa, soya, sukkerroer, courgette og gul sommerkvash. Mange tror feilaktig at mais er en grønnsak, men det er faktisk et korn.
Lavrisiko GMO Grønnsaker
I tillegg til høyrisikaproduktene er det avlinger som overvåkes av ikke-GMO-prosjektet for genetisk forurensning, noe som potensielt kan føre til genetisk modifiserte varianter. Ikke-GMO-prosjektet bemerker at grønnsakene i denne gruppen inkluderer chard, bordbiter, sibirisk kale, bok choy, kinesisk kål, rogn, ekorneskall, delikataskamp og patty-pan.
Utgått GMO Grønnsaker
Tomater og poteter har utviklet genmodifiserte varianter; De er imidlertid ikke lenger i produksjon. Genetisk modifiserte tomater ble avsluttet i 1997 på grunn av problemer med frakt og smak. Genetisk modifiserte poteter ble utgått i 2001 på grunn av avslag fra hurtigmatkjeder. Ikke-GMO-prosjektet vurderer både poteter og tomater "lav risiko" for å bli genetisk modifisert.
