Ernæring Risikofaktorer av et vegetarisk kosthold av Lacto-Ovo-voksne <[SET:descriptionno]Alle typer vegetarisk kosthold av et vegetarisk kosthold med Lacto-Ovo-vegetarisk kosthold

Alle typer vegetariske dietter, inkludert lakto-ovo-vegetariske dietter, er ernæringsmessige tilstrekkelige når de er ordentlig planlagt, i henhold til American Dietetic Association. Det påpeker også at vegetariske dietter kan gi helsemessige fordeler, inkludert forebygging av visse sykdommer. Men hvis din lakto-ovo vegetarisk diett ikke er nøye planlagt for å sikre at alle næringsstoffkravene er oppfylt, kan du være i fare for næringsdefekter.

Selv om noen plantebaserte matvarer, som rapsolje og soyabønner, inneholder omega-3-fettsyre-ALA, gir de ikke omega-3s DHA eller EPA. De fleste studier som viste gunstige effekter av omega-3 på hjertehelse eller kognitiv utvikling av spedbarn og barn brukte DHA, EPA eller begge deler. The American Dietetic Association konstaterer at DHA i morsmelk er tilstede i lavere mengder hos ammende kvinner som følger vegetarisk kosthold i vegan eller lakto-ovo sammenlignet med ikke-vegetariske ammende mødre. Vanlige kilder til DHA og EPA finnes i fisk- og fiskeoljer, DHA-befruktede matvarer eller makroalgenavledede DHA-tilskudd. De fleste fødselslege oppfordrer gravide og pleie kvinner til å ta prenatal vitamin kosttilskudd som inneholder omega-3 fettsyrer DHA og EPA.

Jern

Jernmangelanemi er en bekymring i dårlig planlagte vegetariske dietter. Heme jern, typen jern som er best absorbert av menneskekroppen, finnes i dyrebaserte matvarer som rødt kjøtt, østers og muslinger. Selv om nonheme jern er i plantebaserte matvarer, som belgfrukter og fortified whole grain, er det dårlig absorbert sammenlignet med heme jernkilder. The American Dietetic Association rapporterer at jerninntaket anbefalinger for vegetarianere er 1. 8 ganger høyere enn for nonvegetarians. Foods lacto-ovo vegetarianere vanligvis spiser, for eksempel kosthold kalsium, fytater i belgfrukter og fullkorn og soyabønner kan hemme nonheme jernabsorpsjon i kroppen. Å ta et multivitamintilskudd som inneholder jern, kan bidra til å forhindre risikoen for å utvikle jernmangelanemi.

Zink

Lacto-ovo vegetarianere har økt risiko for sinkmangel fordi kjøtt er en hovedkilde for sink.Bønner og korn har vanligvis forbindelser som kan hemme sinkabsorpsjon i kroppen, og vegetarianere kan kreve opptil 50 prosent mer sink enn ikke-vegetarianere. Kontoret for kosttilskudd notater som utelukkende ammende spedbarn over 6 måneder er utsatt for sinkmangel hvis de ikke bruker pureed kjøtt, da brystmelk ikke gir nok sink til spedbarn over 6 måneder gammel. Kilder til sink for lakto-ovo vegetarianere inkluderer noen multivitamintilskudd og forsterkede baby yoghurt.