La oss innse det: En mann kan bare spise så mye laks og spinat på sin søken etter å bygge drømmenes kropp. Klar til å løfte kostholdet ditt til et helt nytt nivå? Spik din pigg på tallerkenen din med disse kornene, bærene, kjøttene og drikkene, og gjør deg klar til å stimulere smaksløkene dine, øke immunforsvaret, styrke hjertet, skjerpe hjernen og trimme midjen. Og for flere måter å spise sunt, ikke gå glipp av de 50 beste matvarene for hjernen din.
1 grønnkål
Shutterstock
Ja, det er en kroppsøkende supermat som er rik på vitamin A og C, kalium, kalsium, jern og folat. "Det er også tett med karotenoider, som betakaroten og lutein, som studier har vist bekjempelse av makuladegenerasjon og flere typer kreft, inkludert lungene og munnen, " sier Dave Grotto, forfatter av 101 Foods That Could Save Your Life . (Serveringstips: Når du legger grønnkål til salat, kan du bevare C-vitamininnholdet ved å ikke hakke eller rive det før du er klar til å servere.) For mer råd om sunt kosthold, her er 27 smarte måter å kontrollere dine ønsker.
2 Goji bær
Du trenger ikke å betale $ 35 for en liter goji juice. Hele bær kan kjøpes i mange asiatiske markeder for en brøkdel av prisen. Selv om de ikke er spesielt rike på noe vitamin eller mineral, er de bittersøte bærene fullpakket med fytokjemikalier betakaroten og zeaxanthin, som studier har vist å redusere risikoen for kreft i lunger og blære. "Goji bær er også unike blant fruktene for deres evne til å redusere LDL (dårlig) kolesterol og øke HDL (godt) kolesterol, " sier Grotto. (Serveringstips: Bruk tørkede goji-bær som tyttebær. Legg dem i favorittløypeblandingen eller dryss dem på toppen av korn, gryteretter eller bakevarer.)
3 Kefir
Denne gjærede drikken er laget av å dyrke fersk melk med kefirkorn (laget av gjær og bakterier) og er en oppgradering til yoghurt. "Det har et annet utvalg av bakterier enn yoghurt, men lignende fordeler, som evnen til å senke kolesterolet og øke immunforsvaret, " sier Susan Kleiner, PhD, forfatter av The Good Mood Diet. En studie fant også at det er mer effektivt enn fruktjuice og andre meieridrikk ved å dempe sult. (Serveringstips: Bruk i stedet for melk eller yoghurt om morgenen eller etter smoothie.) For flere måter å holde deg sunne og i form på, her er hvordan du holder deg mager for livet.
4 Teff
På amharisk, det offisielle språket i Etiopia, betyr ordet teff "tapt", som er nøyaktig hva som vil skje hvis du dropper et frø. "Det er verdens minste korn, " sier Grotto. "Likevel pakker den mer hjertesunn fiber enn nesten all annen mat på planeten." Og i motsetning til andre korn, er det glutenfritt, noe som gjør det til et utmerket hvetealternativ for mennesker med cøliaki. (Serveringstips: Bland kokt tef med urter, frø, bønner, hvitløk og løk for å lage supersunne veggieburgere.)
5 Rooibos-te
Tenk på rooibos som den nye grønne teen, selv om den er rød, laget av en rot, og fullpakket med enda mer fordøyelsesfremmende fytokjemikalier og antioksidanter som bekjemper sykdommen. En japansk studie fant at det til og med kan hjelpe til med å forhindre allergi og bekjempe kreft. (Serveringstips: Se etter rooibosteier til Celestial Seasonings; vi anbefaler Madagaskar Vanilla Red.) Åh, og her er flere grunner til at du skal drikke te.
6 Agave
Oftest serveres destillert med en side av kalk, nektar fra agave kaktus er også et søtningsmiddel. "Honeylike-sirupen har dobbelt så sødme og halvparten av kaloriene med sukker, " sier Grotto, "men den fordøyes sakte, så den vil ikke forårsake svinger i energi." Agave er også en av de eneste matvarer som ikke inneholder melkeprodukter som inneholder fordøyelsesfremmende bifidobakterier. (Serveringstips: Drypp på pannekaker i stedet for lønnesirup, eller bruk i cocktailer i stedet for enkel sirup.)
7 Linfrømåltid
I motsetning til hel linfrø, "linfrømåltid blir lett fordøyd og rik på lignaner, prebiotiske forbindelser som gir næring til bakteriekulturer i tarmen, " sier Kleiner. Resultatet er sunnere tarmflora, og på sin side forbedret immunfunksjon. Linfrøolje gir ikke de samme fordelene. Studier har faktisk antydet at inntak av oljen kan øke risikoen for prostatakreft. (Serveringstips: Kjøp malt linfrø i din lokale helsekostbutikk (eller mal den selv i en kaffekvern) og strø den på toppen av frokostblandinger, yoghurt eller frukt.)
8 Amaranth
Aztekerne blandet dette nøtteaktige kornet med menneskelig blod for å bygge utholdenhet og styrke. Du kan høste lignende fordeler ved å spise frokostblandingsversjonen blandet med kefir. "Amaranth er et av få korn som er et" komplett protein ", noe som betyr at den har alle åtte essensielle aminosyrer, " sier Grotto. "Den er også rik på antioksidanten squalen, som studier har vist å hemme prostatakreft." Koreanske forskere har også funnet at det er unikt effektivt å redusere LDL (dårlig) kolesterol. (Serveringstips: Kok opp og server i stedet for ris, eller ristet brød og dryss på salater.)
9 Alligator
"Det andre, hvite kjøttet" er høyt i protein og fullpakket med omega-3, og er et velsmakende, hjerte-sunt alternativ til biff, sier Dwain Johnson, PhD, professor i kjøttvitenskap ved University of Florida. Kjøttet med mild smak, som sitter mellom kylling og kanin på smakspekteret, er fremdeles en sjeldenhet i de fleste supermarkeder, men det kan bestilles online på fossilfarms.com. (Serveringstips: Halekjøtt er det mest møre. Gni med sverting krydder og grill deretter eller panne skjær.)
10 Nori
Mest kjent som den mørke ytre innpakningen på sushiruller. Denne sjøalgene er spesielt rik på fiber, kalsium, jern og sink. "Den er også rik på lignaner, som nyere studier har vist å bidra til å forhindre tumorvekst, " sier Kleiner. Se etter den i den internasjonale delen av ditt lokale supermarked eller online på edenfoods.com. (Serveringstips: Slip et ark nori i en kaffekvern og bruk pulveret som salterstatning til å krydre mat.)
