Erstatninger

Det er forskjellige oppskrifter som krever kjernemelk. I stedet for å skynde deg til supermarkedet hver gang du tilbereder en oppskrift med kjernemelk, kan du bruke hvilken som helst av erstatningene […]

Xantangummi, et mattilsetningsstoff og stabilisator, kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker, spesielt for de som er overfølsomme for mais. I et slikt tilfelle kan xantangummi-erstatninger som guargummi, gummi arabicum, johannesbrødgummi, dragantgummi og karragenan brukes for å tykne og stabilisere matvarene. […]

Pannekaker er ikke bare populære frokostvarer, men er også ute av veien for middagsglede, som både barn og voksne elsker! Pannekaker involverer vanligvis bakepulver i dem. Bakepulveret er det som gir pannekaker den luftige teksturen. Det er imidlertid mulig å tilberede pannekaker uten bakepulver. La oss finne ut hvordan. […]

Egg utgjør en integrert komponent i kaker, og er ansvarlig for deres grunnleggende struktur og tekstur. De fungerer som hevemidler og gir også fuktighet og rikdom. Å utelate dem fra oppskrifter kan føre til store endringer i den endelige tekstur og smak. Men er bruken av egg uunngåelig? Det finnes ulike eggerstatninger som man kan bruke i kaker. Disse eggerstatningene i kaker er gode alternativer for veganere og de som er allergiske mot egg. […]

Planlegger du å bake en Schwarzwald-kake og ser etter en passende erstatning for kirsch? Prøv kirsebærlikører eller kirsebærvodka […]

Korianderfrø gir en litt søt, men pikant smak til rettene. De er ganske populære i det indiske subkontinentet og Midtøsten, men er ikke allment tilgjengelig over hele verden. Imidlertid kan en noe lignende smak bringes til mat ved å bruke erstatninger til korianderfrø […]

Leter du etter muskaterstatning i oppskriftene dine? Følgende artikkel vil dekke alt du trenger å vite om muskatnøtter og dens erstatning […]

Svært få ting kan stå for natron og gjenskape effekter den har i bakeprodukter - smaksmessig så vel som teksturmessig. Men når spisekammeret ditt ikke har det, må du velge noe annet […]

Rømme er et ekstremt allsidig meieriprodukt som brukes i dip, sauser, salatdressing, kjeks, kaker, kjeks osv. Her er en kort oversikt over noen erstatninger for rømme […]

Vanligvis brukt i bakevarer, fett inneholder mye transfett og mettet fett. Den kommer hendig og er lett tilgjengelig i kjøkkeningredienser […]

Tung krem, som er en uunnværlig ingrediens i mange oppskrifter, har et veldig høyt fettinnhold. For de som er helsebevisste, er det gitt noen tunge kremerstatninger her […]

Nesten annenhver bakeoppskrift krever vaniljesmak som er tilgjengelig som ekstrakt, pasta, essens og pulver. Her er en liste over erstatninger som kan brukes til å erstatte vaniljeekstrakt […]

Kokosmelk er kjent for å være en klassisk base for oppskrifter, men en erstatning kan enkelt lages og brukes i oppskriftene dine. Det gir en tykk konsistens til maten, selv om smaken aldri blir den samme […]

Noen ganger kan behovet for å velge en galangal erstatning oppstå, gitt det faktum at det ikke er tilgjengelig i overflod. Denne artikkelen siterer kort de forskjellige erstatningene og også mer informasjon relatert til det […]

Mange ganger ønsker vi å lage en godbit med sjokoladesmak, men har dessverre ikke kakaopulver hjemme! Hva skal man gjøre i en slik situasjon? Vel, selv om ingenting kommer i nærheten av å bruke den ekte varen, er det noen få erstatninger du kan bruke i nødstilfeller. Rull ned for å vite mer om disse hurtigløsningserstatningene. […]

En fordampet melkeerstatning er nyttig når inndampet melk på boks ikke er tilgjengelig, eller hvis du er tom for fordampet melk og akutt trenger en erstatning for å tilberede en rett. Kokosmelk gir en fin kremet tekstur, men vi kan ikke ignorere kokossmaken den gir til retter. Hvis du liker smaken, er den flott, men hvis ikke, må du ha dette i bakhodet mens du bytter. […]

Anisfrø brukes i flere kjøkken og retter for sin søte, lakrisaktige smak. Den samme smaken kan finnes i frø av noen andre planter, som også brukes til kulinariske formål. Så frø som karvefrø og fennikelfrø kan brukes til å erstatte anisfrø i en oppskrift. Finn ut mer om erstatning av anisfrø gjennom denne Tastessence-artikkelen. […]

Å finne den riktige sellerifrøerstatningen er av ytterste viktighet, siden en feil kan ødelegge et ellers perfekt middelhavs- eller europeisk mat […]

Olje er en av de viktigste ingrediensene i bakt mat, siden det ikke bare holder dem fuktige, men bidrar til å gi dem en god tekstur også. Rull ned for å finne informasjon om oljeerstatning i baking […]

Hva gjør du hvis du går tom for selleris alt? Finn selvfølgelig erstatninger for det. Det kan imidlertid være vanskelig å finne en, siden svært få ingredienser med rette kan erstatte den. Denne Tastessence-artikkelen vil fortelle deg hva dens nærmeste alternativer kan være […]

Østerssaus er en uunnværlig ingrediens i mange asiatiske retter, spesielt kinesiske oppskrifter. Når du mangler østerssaus, kan noen erstatninger hjelpe som kan brukes som et alternativ til denne mørkebrune sausen […]

Det finnes virkelig mange alternativer der ute når du akutt trenger en fill-in for vegetabilsk olje. Spørsmålene du må stille deg selv er "hva er det jeg trenger det til?" og "hvor helsebevisst må jeg være når jeg velger en av subsene?" […]

Hvitvinseddik er et gjæringsprodukt av hvitvin, og kan i matlaging erstattes med noen andre varianter av eddik som riseddik, cidereddik og rødvinseddik […]

Brødmel bør kun erstattes med et annet mel hvis det er absolutt nødvendig, da det påvirker kvaliteten på sluttproduktet. Selvfølgelig, hvis du ikke kan hjelpe det, her er hva du kan bruke i stedet […]

Bakepulvererstatninger er lett tilgjengelige og kan lages i en håndvending. Finn ut hva du skal gjøre i tilfelle spisekammeret mangler denne grunnleggende bakeingrediensen, og hvordan du kan lage en erstatning for bakepulver i en nødsituasjon! […]