Det finnes virkelig mange alternativer der ute når du akutt trenger en fill-in for vegetabilsk olje. Spørsmålene du må stille deg selv er hva er det jeg trenger det til? >"
Hvis du er midt i å lage noe appetittvekkende og plutselig har lagt merke til en tom vegetabilsk oljeflaske, så ikke bekymre deg.Det er ikke nødvendig å løpe til butikken. Du kan enkelt bruke proviant som finnes på kjøkkenet ditt for å erstatte vegetabilsk olje og lage en god rett. Til slutt koker det hele ned til typen mat du tilbereder. Bare pass på at du ikke gjør noen feil i målingen, da det lett kan føre til matlagingskatastrofer.
Forstå egenskapene til erstatningen og eksperimenter først deretter mens du lager mat.
Når du har et presserende behov for å belegge en kokepanne ved forkoking og har gått tom for vegetabilsk olje, kan du trygt bruke matlagingsspray. Den kommer i forskjellige smaker og er en god erstatning for vegetabilsk olje for dette formålet. Den er tilfeldigvis også ganske lett tilgjengelig på markedet. Men hvis du har andre større formål som du trenger grønnsaksolje til, sjekk ut den forseggjorte listen nedenfor.
Gode erstatninger for vegetabilsk olje
(usøtet, helt naturlig) eplemos
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med Вѕ til 1 kopp usøtet, helt naturlig eplemos.
– Dette er et klassisk alternativ med lavt fettinnhold sammenlignet med andre oljer.– Denne erstatningen er storartet for selv de som ikke kan spise mat tilberedt i soyaolje på grunn av allergier.
Bruk den til å bake kaker og kjeks. Den vil gi deg de mest fuktige og deilige resultatene noensinne. Den gjør også jobben sin ganske bra når den brukes i sterkt smakfulle, ganske tette muffins, raske brød og bakevarer som inneholder sjokolade.
(mashed) modne bananer
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med kopp moste modne bananer
Bruk denne spesielt når du lager fyldige kaker og brød eller mens du baker. Ren, dekadent magi!!!
Prune PurГ©e
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med Вѕ til 1 kopp Prune PurГ©e
Dette vil gi deg et mørkere bakt produkt, gitt fruktens naturlig dype farge.Reduser mengden søtningsmiddel eller sukker du bruker i oppskriften ettersom sviskepuré er søt. Siden purret sviske har en tendens til å gjøre bakevarer ganske tørre, må du tilsette litt ekstra fettfri melk eller vann til preparatet for å opprettholde teksturen.
PurГ©e gir ofte en fin smak til bake godsaker. Prøv å bruke det når du lager krydderbrød.
Eple- eller pærefruktsmør
В» Erstatt 1 kopp vegetabilsk olje med kopp eple- eller pærefruktsmør
Reduser mengden søtningsmiddel eller sukker du bruker i oppskriften. Fruktsmør er søte og ender derfor opp med å søte bakevaren din.
Ideell for baking av godsaker som har naturlig høstsmak. Prøv å bruke det når du lager zucchinibrød med kanelsmak bare for eksperimentets skyld, og du vil bli overrasket.
Pumpkin PurГ©e
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp Pumpkin PurГ©e
Fungerer utmerket til bakt godbiter, som tranebærbrød.
(knust) ananas
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med kopp drenert og knust ananas
Flott for bakt godbiter. Er veldig gratis med raske brød eller småkaker.
Tranebærjuice
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp Ocean Spray tranebærjuice
– Denne fyllingen vil gi eksepsjonelt myke og fuktige bakte herligheter.– Den vil ikke tukle med den opprinnelige smaken til oppskriften.
Best brukt til cupcakes.
Yoghurt
Frisk fruktyoghurt med lavt fettinnholdВ» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp vanlig fettfri eller fettfattig yoghurt ELLER vaniljeyoghurt
– Du må redusere mengden vann, melk eller annen væske du bruker i oppskriften på yoghurt, tilsetter vann til retten.– Retten din vil få en litt syrlig smak.
Den er faktisk perfekt som sub når du lager raske brødvarianter. Bruk dette når du lager banan-, tranebær- eller zucchinibrød med lavt fettinnhold uten frykt.
Kokosolje
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp kokosolje ELLER kaldpresset extra virgin kokosolje
Bevæpnet med kaprinsyre, kaprylsyre, laurinsyre (44%) og myristinsyre (16,8%), er kokosolje en veldig god fylling for vegetabilsk olje siden konsistensen er identisk med den. av vegetabilsk olje ved oppvarming.
– Sørg for at alle de andre ingrediensene har romtemperatur. Kokosolje stivner og stivner når den kommer i kontakt med kalde gjenstander. Du må unngå dette.
– Du må bruke en tresleiv når du varmer kokosnøttolje for å unngå å bli skåldet.
Spesialmerknad:
Ifølge Kris-Etherton – et panelmedlem i Dietary Reference Intakes for Macronutrients i 2005 Dietary Guidelines Advisory Committee og Institute of Medicine –"... selv om kokosnøttolje er kolesterolfri, er det fortsatt et mettet fett som må begrenses i kostholdet, og hvis du er ute etter reelle helsefordeler, bytt fra mettet fett til umettet fett ved å bruke vegetabilske oljer som soyabønner, raps, mais eller olivenolje.»
Tenk deg godt om før du bruker kokosnøttolje som erstatning for vegetabilsk olje.
Ekstra lett olivenolje
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp ekstra lett olivenolje
– Denne varianten har den mildeste smaken av alle olivenoljevariantene som er tilgjengelig.– Velg kun virginolje av høy kvalitet fra et godt merke siden smaken kan variere fra produkt til produkt.
Du kan erstatte grønnsaksolje med extra virgin olivenolje for å lage sauser, salater og marinader.
Å bruke olivenolje til å lage pommes frites er kanskje ikke en god idé, siden den ikke har et høyt kokepunkt som kreves for frityrsteking med mindre du har et superkvalitetsprodukt med veldig høy røyk punkt over 204° C (400° F) for hånden.
Majones
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp smeltet majones
Du vil ikke merke noen stor forskjell i smaken med vegetabilsk olje.
Denne erstatningen fungerer godt når du baker eller steker fisk og kjøtt, spesielt kylling, og når du steker grønnsaker.
Smør
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp smeltet smør (s altet eller us altet)
– Smør vil definitivt gi et rikere produkt både smaks- og teksturmessig.– Når du bruker den s altede varianten, husk at du må justere mengden s alt du tilsetter deretter.
Du kan bruke smør til baking (særlig brownies og maisbrød) og stekesaker.
Spult
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp smult
Plusspunktet med å bruke smult er at forskjellen i smak mellom smult og vegetabilsk olje er lite merkbar.
Bruk den spesielt til steking.
vegetabilsk matfett
В» Bytt ut 1 kopp vegetabilsk olje med 1 kopp grønnsaksfett
Grønnsaksfett brukes best som erstatning ved steking av matvarer.
Til slutt, det som betyr noe er sunn mat som også er lett for ganen. Selv om det er veldig vanskelig å finne et alternativ som vil beholde den eksakte smaken til vegetabilsk olje, kan du finne et som smaker bedre!
