Å finne den riktige sellerifrøerstatningen er av ytterste viktighet, siden en feil kan ødelegge et ellers perfekt middelhavs- eller europeisk mat.
Apium graveolens , kjent som selleri i vanlige ord, er typisk en europeisk plante.Dens bruksområder finnes i mange deler av verden, og stilkene og røttene til planten brukes også til å lage flere deilige retter. Friske stilker er tilgjengelig på grønnsaksmarkedene hele året. Den tilhører gulrotfamilien og er derfor en veldig populær grønnsak, akkurat som sine kolleger. Fersk selleri er en veldig populær ingrediens i ulike salatoppskrifter.
Det finnes to varianter av selleri som dyrkes for spiselige formål. De kalles Pascal og gullselleri. Planten trives godt i s alt og fuktig jord og er på sitt beste i juni og juli. På grunn av dens ernæring er det knapt noen deler av planten som ikke brukes og har nytte av. Fruktene, kjent som sellerifrø, er også en flott ingrediens i ulike matoppskrifter.
Erstatning
Sellerifrøerstatningen er bare et must når folk ikke finner frøene lett tilgjengelig, noe som ikke er vanlig, siden de kan være lett tilgjengelige i supermarkeder.Faktisk kan fersk selleri forsvinne fra markedene, men frøene er nesten alltid tilgjengelige hele året. Siden "sellerismaken" er essensiell i mange retter, som sylteagurk og gryteretter, må erstatningen være selve sellerien!
Unnskyld ordspillet, men egentlig kan en kvalitetserstatning være ferske bladselleri, som en person kan bruke hakket, hakket eller som de er, i henhold til kravet i oppskriften. Noen hevder også at dillfrø kan være en god erstatning. Så man kan prøve dem også, bare sørg for å ha forberedt en prøveoppskrift med dillfrø før du bruker den for en mengde! En annen ting som man lett kan finne og som samtidig kan være effektiv er selleris alt! Siden selleris altet er laget av sellerifrøene, bruk det i stedet for bords altet. Pass på å ikke overbruke den, siden den er litt sterk!
Fordeler
Sellerifrø har samme smak og lukt, som bladene deres.Bare at de er noe bitre til syrlige på smak og har en veldig krusete tekstur. På grunn av deres tilsvarende egenskaper, er disse frøene populært brukt i Middelhavet, indiske og flere europeiske retter. De er også en populær ingrediens i noen nordamerikanske matvarer. Den mest populære bruken av selleri er i ferd med å lage sylteagurk, salatdressing, salsaer, supper, etc., da de gir en slags syrlig smak til maten når de kombineres med tomater. Selleris alt, som er en kombinasjon av sellerifrø og grovt s alt, kan være nyttig for å lage cocktailer.
Sammen med disse kulinariske bruksområdene har sellerifrø lite kalorier, og derfor har de mange helsemessige fordeler også. De er anti-kreftfremkallende, og de bidrar til å opprettholde blodtrykksnivåene. De er også gunstige for kolesterol, gikt, leddgikt, muskelkramper, fedme, nyresykdommer, nyrestein, etc. De er også rike på antibiotiske egenskaper, og derfor viser de seg gunstige for å helbrede infeksjoner.Å finne en erstatning er en stor søken som man må tåle for å finne et kraftig stoff som seg selv.
Vel, etter vår mening, oppbevar frøene i en lufttett beholder. De vil vare litt lenger enn norm alt og vil definitivt spare deg for bryet med å finne erstatningen også! God matlaging!
