Noen ganger kan behovet for å velge en galangalerstatning oppstå, gitt det faktum at den ikke er tilgjengelig i overflod. Denne artikkelen siterer kort de forskjellige erstatningene og også mer informasjon relatert til det.
Galangal blir også referert til som galanga, og har noen få medisinske og kulinariske bruksområder knyttet til seg. Det er deilig å smake, og er derfor en del av mange oppskrifter. Den kan også brukes i pulverform. Men siden den vokser bare i begrensede deler av kloden, blir tilgjengeligheten et problem i de områdene der den ikke dyrkes.I slike tilfeller blir det nødvendig å søke etter en vikar. Du kan lese nedenfor for å vite mer om potensielle erstatninger.
Av hele planten av galangal er det bare roten som er spiselig og brukes til matlaging. Det utgjør hoveddelen av det meste av thaimaten. Noen få steder i Asia er den tilgjengelig i frossen form. Noen steder selges den også i pulverisert og tørket form.
Informasjon om galangalurt
Denne planten tilhører slekten Alpinia. Planten har en horisontal stilk og skudd over røttene under. Derfor er det en rhizom. Den vokser godt i varme til tempererte områder. Disse plantene finnes hovedsakelig i de østlige delene av Asia. Bladene til denne planten og store og mørkegrønne i fargen. Blomsten ligner på irisene. Siden den har en tendens til å spre seg mye, bør det være nok plass rundt den mens den plantes. Hvis du vil plante dem, sørg for at jorden der den skal plantes er fuktig og godt drenert.
medisinske egenskaper
Galangal urt har mange medisinske egenskaper. Det brukes til å helbrede forskjellige infeksjoner forårsaket av sopp. Det hjelper også med å lindre smerter i ledd og muskler. Det brukes også til behandling av kvalme, revmatisme, flatulens og katarr. Personer som lider av problemer med fordøyelseskanalen og de som er gravide bør unngå denne urten, da den kan ha en tendens til å utvikle noen få bivirkninger. Dens antibakterielle og styrkende egenskaper gjør den til en god homøopatisk og også en veterinærmedisin.
Galangal-erstatninger
Det er ikke mange erstatninger tilgjengelig for galangal. Den mest brukte erstatningen er ingefærrot Dette er fordi ingefærrot i stor grad smaker galangal. Årsaken er at begge tilhører samme familie av ingefær. Begge deler også mange felles egenskaper.Begge har også lignende utseende.
Andre matvarer som kan brukes som erstatning er kanel, muskatblomme og pepper. Men du må supplere den med andre matvarer eller bruke dem i kombinasjon. Du må kanskje bruke kanel og muskulatur sammen for å få den perfekte smaken.
Så, i fremtiden, hvis du ikke har galangal og du må bruke den i oppskriften din, kan du velge erstatninger. Det er også viktig å merke seg at bruk av erstatninger kan endre smaken på oppskriften din, men hvis du ikke har andre alternativer enn å bruke dem, vil de ovenfor være det beste alternativet.
