En kake er en av de mest populære dessertene. Italienske kremkaker er ganske deilige og enkle å lage. Prøv noen av disse smakfulle oppskriftene og vinn takknemlighet fra familiemedlemmene dine.
En kake er en perfekt dessert som avslutning på ethvert måltid. Du kan imidlertid spise det til frokost eller når som helst på dagen. Det er et stort utvalg av kaker, som kan tilberedes for noen spesielle anledninger som bursdager, bryllup, jul eller fester.Italienske kaker er veldig populære over hele verden på grunn av sin velvære smak. Disse utrolig deilige kremkakene er ganske fristende.
Klassisk italiensk kremkake
Ingredienser
- 2 kopper, universalmel
- 1 kopp, kjernemelk
- ½ kopp, smør
- 1 kopp, flak kokos
- 2 kopper, hvitt sukker
- ½ kopp, shortening
- 5 egg
- 1 teskje, natron
- 1 teskje, bakepulver
- 4 kopper, konditorsukker
- 8 unser, kremost
- 1 kopp, søtet kokosflak
- ½ kopp, hakkede valnøtter
- 1 teskje, vaniljeekstrakt
- 2 ss, lettkrem
Forberedelse
Forvarm ovnen til 350 °F. Smør tre runde kakeformer med smør. Løs opp natron i kjernemelk i en liten bolle og hold den til side.
Bland sammen matfett, butte og hvitt sukker i en stor bolle. Bland det godt, til det blir luftig og lett. Bland det i kjernemelkblanding, egg, 1 dl kokos, mel, 1 ts vanilje og bakepulver. Rør godt for å blande det ordentlig.
Hell røren i de smurte formene. Stek den i forvarmet ovn i ca 30-35 minutter. Når du setter inn en tannpirker i midten av kaken, hvis den kommer ren ut, så er kaken godt stekt. La kaken avkjøles.
Kombiner ½ kopp smør, kremost, konditorsukker og 1 ts vanilje i en middels stor bolle. Pisk den godt til den er luftig og lett. Tilsett en liten mengde fløte for å oppnå ønsket konsistens.Tilsett de hakkede nøttene og resterende kokosflak. Fordel den mellom lagene samt på toppen og siden av den bakte kaken.
Italiensk sjokoladekremkake
Ingredienser
- 2 kopper, universalmel
- 1 kopp, kjernemelk
- 5 egg
- ½ kopp, smør
- 1 kopp, hakkede pekannøtter
- 1 kopp, revet kokos
- 2 kopper, hvitt sukker
- ½ kopp, shortening
- ½ kopp, usøtet kakaopulver
- 4 kopper, siktet konditorsukker
- 1 teskje, vaniljeekstrakt
- 1 teskje, natron
- 1 kopp, kremost
Forberedelse Forvarm ovnen til 325 °F.Smør og mel, tre runde kakeformer. Skille eggene. Bland sammen sukker, matfett og ½ kopp smør. Tilsett så eggeplommer, en om gangen, pisk etter at du har tilsatt hver eggeplomme. Tilsett deretter 1 ts vaniljeekstrakt. Sikt mel, brus og ½ kopp kakao sammen.
Tilsett alternativt med kjernemelk til den kremede blandingen. Tilsett tørre ingredienser i begynnelsen og slutten. Tilsett 1 kopp hakkede pekannøtter og kokos. Pisk eggehvitene godt og tilsett i røren. Hell røren i de forberedte kakeformene. Stek den ved 325°F i ca 25-30 minutter. La kaken avkjøles helt før frosting.
Bland godt sammen smør og kremost. Sil ½ kakao og konditorsukker og bland det inn i ost- og smørblandingen. Tilsett 1 kopp pekannøtter og 1 ts vanilje til denne blandingen og bland godt.
Hvit sjokoladekremkake
Lagene på denne kaken er laget med pisket krem og hvit sjokolade. Den er smaksatt med et mandelekstrakt. Glasuren er laget av en hvit sjokoladesmørkrem.
Ingredienser
- 2½ kopper, universalmel
- 1 kopp, kraftig krem
- 3 firkanter (1 unse) hvit sjokolade, hakket
- 1½ kopper, hvitt sukker
- 3 egg
- 2½ teskjeer, bakepulver
- 1 teskje, mandelekstrakt
- ВЅ teskje, s alt
For frosting
- ¼ kopp, smør (myknet)
- 3½ kopper, konditorsukker
- 3 ruter hvit sjokolade (hakket)
- ½ teskje, mandelekstrakt
- 4 ss, vann
Forberedelse Forvarm ovnen til 350 °F. Smør og mel to runde panner. Smelt 3 kvadrater hvit sjokolade over lett kokende vann i en dobbel kjele. Rør det av og til til det er smeltet. Ha den til side og avkjøl til den er lunken.
Bland sammen sukker, mel, s alt og bakepulver i en liten bolle og ha det til side. Pisk kremfløte i en stor avkjølt bolle til det dannes stive topper. Hold den deretter til side. Pisk egg i en stor bolle i omtrent fem minutter eller til de blir sitronfarge og lyse. Tilsett 1 ts mandelsmak og smeltet hvit sjokolade. Vend deretter inn pisket krem og melblanding, omtrent ½ kopp om gangen. Hell røren i smurte kakeformer. Stek i forvarmet ovn i ca 35-40 minutter. La den avkjøles helt.
Varm 3 gram hvit bakesjokolade over lav varme i en stor bolle. Fortsett å røre av og til, til det smelter. La det avkjøles. Kombiner sammen smeltet hvit sjokolade, smør, konditorsukker, ½ teskje mandelekstrakt og vann i en middels bolle. Pisk det til det blir jevnt og får en smørende konsistens. Fordel frostingen over hele kaken.
