Is er en av de mest populære dessertene over hele verden. Vi er sikre på at du vil vite hvem som oppfant iskrem og takker oppfinnerne av hele ditt hjerte. Så les videre.
"Alder reduserer ikke den ekstreme skuffelsen over å ha en skje med iskrem fra kjeglen." ~ Jim Fiebig
Dette er så sant! Du finner neppe noen som ikke elsker is. Iskrem er en av de mest utsøkte delikatesser noensinne. De har blitt en integrert del av nesten hver feiring.De er en hverdagsglede om sommeren og en favoritt for mange hele sesongen! Historien bak oppfinnelsen av iskrem er ikke særlig kjent. Men det er faktisk interessant å vite at opprinnelsen til iskrem kan spores tilbake til tusenvis av år siden.
Siden for rundt 4000 år siden brukte rike mennesker ishus til å lagre kalde matvarer. På 500-tallet f.Kr. blandet grekerne is med honning og frukt, lagde iskjegler og solgte dem i Athen.
Persere pleide å ha desserter om sommeren. De hadde allerede utviklet metoder for å lagre kald mat i naturlig avkjølte kjøleskap. Det var perserne igjen som kom med en delikatesse laget av vermicelli og rosevann. De blandet det med frukt og safran. Denne retten utviklet seg til den svært populære faloodeh Faloodeh er en blanding av hvetestivelse og vann med rosevann og sitroner.
Det var helt tilbake på 400-tallet f.Kr. at ‘is-historien’ begynte! Den romerske keiseren Nero hadde beordret is å bringes fra fjellene og blandet den med frukt.
Noen teorier gir kinesere æren for oppdagelsen av enheten for å lage sorbeter og iskrem. De brukte snø og salpeter for å avkjøle siruper hellet i beholdere. Ettersom s alt senker frysepunktet til is, viste denne metoden seg effektiv for å lage iskrem. Kanskje brakte kineserne is til Europa. Oppskriftene på iskrem utviklet seg over tid ettersom iskrem nådde Italia og Frankrike.
På det sekstende århundre brukte Mughal-keiserne ryttere til å bringe is fra Hindu Kush til Delhi.
I 1533 antas italienerne å ha introdusert iskremoppskrifter i Frankrike.
Interessant nok tilbød Charles I av England en livsvarig pensjon til iskremmaskinen sin på betingelse av at formelen for å lage is skulle holdes hemmelig.
I gamle dager var iskrem en nyhet og forble å være en spesialitet i årene som kommer. Den velstående delen av samfunnet ønsket å beholde iskremene deres rettigheter.
USA importerte iskrem og den ble snart populær. George Washington og Thomas Jefferson serverte iskrem til gjestene sine. Faktisk elsket George Washington iskrem og hadde iskremkjølere installert i huset sitt.
Den første iskrembaren i Amerika åpnet i New York City i 1776. De amerikanske kolonistene laget begrepet 'is' som en forkortet form av ordet 'iskrem'.
Is ble først solgt i butikker av et B altimore-selskap i 1851.
I 1718 ble det publisert en oppskrift på iskrem i Mrs. Mary Eales's Receipts.
…Augustus Jackson, en konditor fra Philadelphia, skapte nye metoder for å lage iskrem i 1832.Nancy Johnson patenterte den håndsveivede fryseren, og etablerte dermed den mye brukte metoden for å lage iskrem. Jacob Fussell utviklet et kommersielt iskremanlegg i 1851. I 1897 introduserte Alfred Cralle en isskje og en form.
Is sundae oppsto på 1800-tallet. Mange hevder å ha oppfunnet sundaes og mange byer rundt om i verden hevder at de er fødestedet til iskrem.
Mange iskremselgere hevder å ha introdusert iskrem, men europeerne har brukt iskremkjegler siden lenge før 1904 .
Iskegler og banansplitten fikk stor popularitet i det tjuende århundre. Iskrem har kommet langt og har en lang vei å gå!
