Hva er det med alle de fancy navnene med cocktailer? Hvem tenkte egentlig på disse navnene og hvorfor? Disse vakre og stilige variantene får nesten enhver drikker til å sikle. La oss avsløre mysteriet bak en blant favorittdrinkene i ordet.
Cocktailer har fungert som inspirasjon gjennom tidene for forfattere, kunstnere, politikere, sosialister og mektige bedriftsledere. Cocktailen er intimt integrert i populærkulturen, fra filmer som Cocktail, Bloody Mary, Tequila Sunrise og til sangene The Pina Colada Song, Margaritaville og mange.Selv om de fleste har hørt navnene på de mest kjente og beryktede cocktailene, vet vi egentlig ikke hvor disse navnene stammer fra? Hvem var Tom Collins, forresten? Ble hvite russere først servert i Moskva? Er en Cosmopolitan oppk alt etter magasinet?
Mange tror at Mojito var den første cocktailen noensinne laget. En Mojito lages vanligvis med hvit rom, sukker eller sukkerrørjuice, lime, mynte og kullsyreholdig vann. Drikken har eksistert siden tidlig på 1500-tallet, da pirater på Cuba kastet rommen sin sammen med mynte, lime og sukker. Den gang ble drinken k alt "El Draque", til ære for Sir Francis Drake. I følge historier og legender ble drikken laget for å maskere den harde smaken av den primitive formen av rom som brukes, k alt tafia/aguardiente og gjøre den mer tålelig.
På 1800-tallet hadde smaken av drikken forbedret seg dramatisk på grunn av bruken av kobberdestillater som kunne gi rom med mye bedre smak.Det moderne navnet "Mojito" kommer sannsynligvis fra en cubansk saus k alt mojo, laget av olivenolje, hvitløk og sitrusjuice. Siden en av hovedingrediensene er limejuice, ble drinken kjent som en limecocktail med litt mojo i, eller på spansk, en "Mojito". Selv om drinken først ble oppfunnet for å gjøre dårlig rom drikkbar, er den nå en av de mest populære cocktailene i verden.
Manhattan har ofte blitt k alt "kongen av cocktailer", og er en av de seks klassiske cocktailene beskrevet i David Emburys berømte bok, The Fine Art of Mixing Drinks. Manhattan er en veldig potent drink laget med en blanding av whisky, søt vermut og bitter, og er oftest pyntet med et maraschino-kirsebær. Det ble visstnok først opprettet på Manhattan Club i New York City, og derav navnet fra tidlig på 1870-tallet. Legenden sier at drinken ble oppfunnet til en bankett arrangert av Winston Churchills mor til ære for presidentkandidat Samuel J.Tilden.
Noen sier at cocktailen ble moteriktig i New York Citys maktkretser, der folk begynte å be om drinken ved å referere til navnet på klubben der den ble født. Noen sier imidlertid at drinken ikke hadde noe med Churchills mor å gjøre, og at den bare var en stift i klubben, og en annen legende sier at en bartender på Broadway oppfant den en gang på 1860-tallet. Men uansett hvilken versjon du tror, bærer cocktailen navnet på stedet i New York City hvor den først ble blandet og servert.
Mange antar at Tom Collins ble oppk alt etter en ekte person, men debatten raser om hvorvidt det noen gang virkelig har vært en slik person. En populær historie er at denne drinken laget av gin, sitronsaft, limejuice og brusvann ble oppk alt etter en John Collins som var hovmester på et hotell i London på begynnelsen av 1800-tallet, og navnet ble endret til Tom Collins da Old Tom-merket gin ble erstattet av den tørrere ginen som ble brukt i den originale oppskriften.Men en annen historie, som er den mest livlige og underholdende av de forskjellige legendene, involverer en bløff som gikk gjennom New York City i 1874. Hver gang noen ville tulle med deg, ville en venn ta deg på gaten og med en bekymret Se, fortell deg at en kar ved navn Tom Collins var i en bar nede i gaten og sa grusomme ting om deg. Så du ville skynde deg til den baren for å konfrontere fyren, men du ville bli fort alt at Tom Collins nettopp hadde dratt, på vei til en annen bar flere kvartaler unna. Så du ville gå til den baren, hvor du ville høre igjen at Tom Collins hadde dratt for å gå til enda en bar. Mens du gikk rundt i byen på jakt etter denne Tom Collins, satt vennene som startet spøken på en bar et sted og hyler av latter.
Til og med lokale aviser begynte å rapportere spøken og sa at jukset fikk «franetiske unge menn til å haste vilt gjennom gatene i byen på lørdag på jakt etter den injurierende Tom Collins.” De fleste innbiller seg at drinken ble til fordi alle de mennene brøt inn på barene og krevde Tom Collins, bestemte en eller annen bartender et sted å tilby dem en cocktail med det navnet.
Nå favoritten, James Bond, Martini. I dag har Martini blitt en klassifisering av drinker i stedet for bare én oppskrift. Selv om grunnoppskriften er samme gin, vermouth og bitter, kan du nå få varianter som Appletinis, Vodka Martini og Dirty Martinis med olivenjuice i. Kjente og mektige mennesker som Truman Capote, Winston Churchill og Ernest Hemingway har vært kjent for å favorisere martini. Den første versjonen av en Martini antas å ha blitt blandet rundt 1868 i Martinez, California. Den originale oppskriften besto av søt vermut, gin og bitter, garnert med maraschino-kirsebær. Den moderne versjonen er mye tørrere, og erstatter den søte vermuten med rett vermut, og pynter den med en oliven i stedet for et kirsebær.
Under forbudet var cocktailen den foretrukne drikken i speakeasies over hele landet fordi gin var lett tilgjengelig. For mange mennesker var gin martini den eneste drikken som var tilgjengelig. Den moderne vodkaversjonen ble ikke laget før mye senere, og de fleste purister insisterer på at en cocktail laget med vodka ikke er en original i det hele tatt.
