Tørket kokos brukes i en rekke oppskrifter som kaker, bakverk, kjeks osv. La oss forstå hvordan man lager tørket kokos.
Kokosnøtt er en vanlig ingrediens i en rekke matoppskrifter. Den hvite, kjøttfulle delen av frukten brukes til å tilberede ulike deilige retter som iskrem, kaker, kjeks, pai og flere andre oppskrifter. Den brukes også til å lage saus til en rekke vegetariske og ikke-vegetariske retter.
Kokosmelk fås ved å bearbeide en revet kokosnøtt. Den kan brukes til å tilberede en rekke appetittvekkende preparater.Imidlertid er fersk kokos bedervelig og er kanskje ikke tilgjengelig hver gang. I slike tilfeller er tørket kokos et veldig godt alternativ. Det er finrevet, tørket, usøtet form av kokos, oppnådd ved å tørke strimlet eller m alt kjerne.
Den brukes som erstatning for rå revet kokosnøtt i konfekt, desserter som puddinger, kjeks, kaker, bakverk og andre matlaginger.
Å lage tørket kokosnøtt
Tørket kokosnøtt brukes ofte i ulike bransjer som konfekt og bakeriprodukter, frossenmat, matservering og forbrukerprodukter. Den tilberedes og konserveres ved å fjerne den naturlige fuktigheten i frukten. Den inneholder vanligvis omtrent 3 % fuktighet, og er produsert fra den hvite delen av fersk, moden kokosnøttkjerne. Den hvite delen desintegreres eller rives i ønskede størrelser som flak, granulat, chips eller strimler.
Deretter tørkes den i varmluft ved 50-55 grader.Den er tilgjengelig i ristet, søtet eller søtet og ristet form. Den kommer også i to varianter, for eksempel lite fett (maksim alt 50 % fett) og høyt fett (minimum 60 % fett). Den er tilgjengelig i en rekke butikker og dagligvarebutikker på markedet. Du kan imidlertid lage den hjemme på egen hånd.
Du trenger:
- Pekk revet kokosnøtt eller 1 fersk kokosnøtt
- Fint rivjern
- Bakepapir
- Bolle
- Skje
- Stekeovn
Forberedelse:
Hvis du har en pose revet kokosnøtt, kan du starte prosedyren direkte. Hvis du har en frisk frukt, må du forberede kokosnøtten før du tørker den. Skjær en fersk kokos i to; fjern skallet og hell ut kokosvannet. Bruk det fine rivjernet, riv eller riv det.
Legg den strimlede kokosnøtten på et bakepapir. Du bør smøre et tynt lag på arket. Unngå å klumpe seg sammen, da det vil hindre kokosnøtten i å tørke.
Varm ovnen til 250°F. Legg bakeplaten med kokos inne i ovnen, og stek på lav varme i ca 5-10 minutter. Varigheten som kreves for dehydrering avhenger av fuktighetsinnholdet og størrelsen på revet strimler. Under dehydreringsprosessen må du være oppmerksom og sjekke statusen ofte. Når den har tørket helt, vil den være sprø å ta på i stedet for kremet. Det er da du tar den ut av ovnen.
Overfør den til en bolle. Hvis du trenger et fint pulver til noen spesielle oppskrifter, knus kokosstrimlene med en skje mot siden av bollen. Eller du kan male den tørkede kokosnøtten i en foodprosessor for å få et grovt eller fint pulver.
Tørket kokos er den beste måten å få alle de ernæringsmessige fordelene med kokos hele året. Så lag forskjellige herlige oppskrifter og nyt kokosnøttens godhet!
