Både alkoholholdige og alkoholfrie punch-varianter er ganske forfriskende frelsere under svulmende varme somre. De slukker tørsten og dekker smaksløkens raserianfall.
Punch er en drink som lages ved å blande forskjellige fruktjuicer, og noen ganger alkoholholdige drikker som vodka, rom osv. De sier at punchen har sin opprinnelse i India, og det var de engelske sjømennene som tok dette drikke til landet deres på 1600-tallet.
Ordet 'punch' er faktisk laget av hindi-ordet paanch, som oversettes til fem fordi de indiske versjonene ble laget med fem ingredienser, nemlig: sitron, krydder eller te, sukker, sprit og vann.
En versjon av punch er den veldig populære ginger ale punchen. Ginger ale er en kullsyreholdig drikk med ingefærsmak. Tidligere ble det laget punch med gyllen ingefærøl som ga drinken en sterk smak og mørk farge. I disse dager lages den imidlertid vanligvis med tørr ingefærøl. Å tilsette ale forbedrer smaken av enhver punch.
Noen kjøkkenverktøy du trenger for å betjene punchen er:
Punsjbolle
Rørere og øse
Flor de Jamaica Punch with Ginger Ale
Ting du trenger
• Ingefær, 1 2″ stykke (fint skiver)Champagne/musserende hvitvin/musserende mineralvann, 2× 750-milliliter flasker (kjølt)Vann, 4½ kopper4 kopper ingefær, 4 kopper ) Hibiskusblomster, 1 kopp (tørket)Sukker, 1 koppIsMynteLimeskiver
Hvordan lage sammen
I en panne, hell 4½ kopper vann, ingefær og hibiskusblomstene og vent til det begynner å koke. Så snart kokepunktet er nådd, reduser varmen til lav og la en sakte putre over i 20 minutter. Fjern kjelen fra varmen. Tilsett sukkeret gradvis og rør for å løse det helt opp i blandingen. La deretter gryten stå uforstyrret til den avkjøles optim alt. Kjør væsken gjennom en sil etter det og samle den klare væsken i en stanseskål. Hell i ingefærølet og champagnen og rør godt. Tilsett isen, myntebladene og limeskivene i punchen.
Tranebærpunch med Ginger Ale
Ingredienser• Ginger ale, 2 12 oz. bokserTranebærjuicecocktail, 1 32-oz. flaske (kjølt)Rosa limonadekonsentrat, 1 6-oz. boks (fryst, tint, tilberedt i henhold til boksanvisninger)
Hvordan lage sammen
Legg tranebærjuicecocktailen til den tilberedte limonaden og avkjøl. Tilsett ingefærøl rett før servering. Server med isbiter.
12 porsjoner punch på bare 10 minutter. Pluss, bare 110 kalorier/porsjon
Sangria with Ginger Ale
Ingefærølen gjør den søtere, men ikke brusende (når den brukes i stedet for klubbbrus)
Ingredienser
• Maraschino kirsebær, 8× Sitron, 1 (kuttet i sirkler)Lime, 1 (kuttet i sirkler)Appelsin, 1 (kuttet i sirkler)Tørr rødvin, 1 750-milliliter ingefærflaske øl, 2 kopper Brandy, ½ kopp Triple sek
Hvordan lage sammen
Bland vin, ingefærøl, brandy, triple sec, limonadekonsentrat, appelsin- og sitronsaft og sukker grundig i en ren glassmugge. Legg kirsebærene og sitrusskivene i den gjennomsiktige væsken og sett muggen i kjøleskapet i godt 8 timer slik at smakene smelter optim alt.Serveres kjølt.
Agurkpunch med Ginger Ale
Bare 29 kalorier i en kopp, utgjør 25 porsjoner
Ting du trenger
• Agurker, 2 (middels, skåret på langs, i tynne skiver i bredden) Ginger ale, 2 liter (diett, kjølt)Grapefruktbrus, 4½ kopper (diett, kjølt)3 kopper vann konsentrat, 1 12-oz. boks (fryst, tint)
Hvordan lage sammen
I en kanne med lokk, hell i brusen og tilsett limonadekonsentrat og rør. Tilsett agurkskivene. Dekk til og avkjøl i 8-10 timer. Ved servering overfører du væsken til en punchbolle og hell i grapefruktbrus og ingefærøl. Bland godt og server. En ganske beroligende drink til sommerfester.
Ferskenpunch med Ginger Ale
For 28 porsjoner trenger du
• ananasjuice, 1 1,36-liters. ingefærøl, 1 liter. vann, 500 milliliter. ferskennektar, 375 ml. sukker, 250 ml. is
Hvordan lage sammen
Hell alle de flytende ingrediensene i en stor, ren glassbolle og rør om. Hell gradvis i sukkeret og fortsett å røre kontinuerlig for å løse det helt opp i blandingen. Tilsett isen etter det og flyt i sitronskivene.
Oransje sorbet og champagnepunch med ingefærøl
Ingredienser nødvendig
• Ginger ale, 2 liter (kjølt) Appelsin sorbet-is, 1 liter (kjølt) Champagne, 2 flasker (kjølt) Jordbær (i skiver, kjølt) Epler (i skiver)Isbiter
Hvordan lage sammen
Hell ingefærøl i en kanne med lokk og tilsett iskrem, jordbær, epler og isbiter. Rør for å blande. Hell til slutt i champagnen og servez la boisson.
Banana Slush Punch med Ginger Ale
15 minutter. 54 porsjoner. Perfekt for enhver anledning, enten det er en barnebursdag eller en babyshower.
Ingredienser
• Bananer, 4 (modne)• Appelsinjuicekonsentrat, 2 12-fl. oz. bokser (frosne)Lemonadekonsentrat, 1 12-fl. oz. boks (frossen)Ananasjuice, 1 46-fl. oz. boksGinger ale, 3 literVann, 6 kopperHvitt sukker, 2 kopper
Hvordan lage sammen
Begynn med å helle i 3 kopper vann og sukker i en foodprosessor. Ha i bananene også og bland til du har en jevn, kremet og tykk blanding. Ingen klumper skal være igjen. Overfør blandingen til en stor, ren glassbolle og hell i appelsinjuice og limonadekonsentrater sammen med de resterende 3 koppene med vann. Rør for å blande godt. Hell nå denne blandingen likt i tre forskjellige plastbeholdere (ca. 18 porsjoner/beholder) og frys i minimum 4 timer. Nå, akkurat når du skal servere, ta en beholder ut, hell slushen i en punchbolle, tilsett en liter ingefærøl, bland og server. Så du vil kunne servere i 3 partier.
Spicy Orange Punch with Ginger Ale
For 30 porsjoner av denne forfriskende lekre drinken
Ingredienser
• Appelsin sorbet, 1 kvart• 7 UpВ®, 1 2-liters flaske• Ginger ale, 12 oz. Tranebærjuice, 6 oz. Appelsinjuice, 6 oz. 1 dl kanadisk whiskey, 1 dl krydder, 1 klype
Hvordan lage sammen
Hell i appelsinsorbeten, 7 Up®, ingefærøl, tranebærjuice, appelsinjuice og kanadisk whisky i en 1-liters punchbolle og smak til med gresskarkrydder. Du kan legge til kanelstenger, skivede appelsiner og sitroner, og litt stjerneanis hvis du vil. En stor ting med denne oppskriften er at du kan forvandle den til en alkoholfri punch ved å ikke tilsette den kanadiske whiskyen.
Drueslag med Ginger Ale
Legg hendene på
• Welch's druejuice, 2 liter (kjølt)Maraschino kirsebær, 1 10-oz. krukke (med juice)Ananas, 1 10 oz. krukke (knust, med juice)Canada Dry Ginger Ale, 2 liter (kjølt)
Hvordan lage sammen
Plasser alle ingrediensene i en mugge og bland godt. Hell ca. 2 kopper av denne punchen i isbrett og frys for å servere senere med punchen.
Så enkle og likevel så lindrende, disse drinkene krever minimal innsats og tid. Prøv disse og legg igjen kommentarer om dem.
