Å koke okseribbe i ovnen krever ikke nødvendigvis at du er en kulinarisk ekspert. Så selv om du er en nybegynner kokk, kan du tilberede mør og saftig biff ved å følge noen enkle tips.
Biffoppskrifter er en av mine favoritter—de smaker best etter saktekoking. Det finnes ulike måter å tilberede saftig og mør biffribbe på. Noen mennesker foretrekker å grille dem, mens andre mener at det gjør dem harde og fete.Du kan vurdere å grille biffribben etter å ha brasert den. Enten du velger å grille eller grille, er et viktig tips for å få mørt kjøtt å steke det på lav varme over en lengre periode.
Hvordan tilberede biffribbe i ovnen
Å tilberede biffribbe i ovnen er veldig enkelt; alt du trenger er mye tålmodighet for å la den koke på lav temperatur. For å lage en deilig oppskrift, velg biffribbe med mer kjøtt og mindre fett. Når vi snakker om mengden, er en eller to biffribbe tilstrekkelig for en person. Anslå derfor mengden biffribbe du trenger for å servere familiemedlemmene dine. Det er mange enkle biffoppskrifter du kan ta tak i for å lage den appetittvekkende, saftige biffretten. Du kan se følgende tips for å tilberede den beste biffribben du noen gang har smakt:
Ingredienser
For å tilberede biffribbe i ovnen trenger du følgende ingredienser:
- Biffribbe
- Tomatsaus
- S alt og pepper
- Rød chilipulver (valgfritt)
- Fersk sitronsaft
- Eddik
- Honning
- Tinnfolie
- Stor panne med lokk
Fremgangsmåte
Rengjør biffribbenDet første trinnet er å rense kjøttet ordentlig. For dette, fjern de seige membranene som dekker bensiden ved å løfte den med en sløv kniv fra det ene hjørnet. Du kan forsiktig skrelle av membranene på en gang. Etter dette, skyll og rengjør biffribben under rennende vann. Kutt av overflødig fett (ikke alt) i tilfelle du er veldig bevisst på kaloriinntaket.
Bløtlegg kjøttetNeste trinn er å bløtlegge biffribben i eddik i 4-6 timer.Overfør det rensede kjøttet i en beholder og hell en kopp hver av eddik og sitronsaft. Etter din smak kan du også legge til appelsinjuice for å bløtlegge biffribbene. Dette mykgjør kjøttet og gir det smak.
krydre biffribbenEtter at du har myknet biffribben, kan du tilberede kjøttet ved å drysse s alt, pepper og chilipulver på begge sider. Du kan også prikke kjøttet med en gaffel for å la smaken synke inn for en bedre smak. Håndgni kjøttet for å fordele s alt og pepper jevnt. Tøm deretter tomatboksen og bland sausen med 6 teskjeer honning. Fordel denne sausblandingen på biffribba.
Start ovnenI mellomtiden, forvarm ovnen til ca. 500 grader Fahrenheit i ca. 10 minutter. Hvis du tilbereder biffribbe for første gang og skal bruke tid på å rense kjøttet, start ovnen etter at du er ferdig med å tilberede kjøttet.
Forbered biffribbenNeste trinn er å klargjøre biffribben for steking i ovnen.Legg en tinnfolie på et flatt underlag og overfør biffribben over på den. Pakk kjøttet forsiktig inn, start fra begge sider og legg deg oppover. Legg dette tilberedte kjøttet i pannen og dekk lokket.
Koking av ribbenSenk temperaturen på ovnen til omtrent 400 grader Fahrenheit og plasser pannen med biffribben i den. Sørg for at lokket er riktig plassert. Kok ved denne temperaturen i ca 45 minutter. Stek deretter biffribben sakte i ovnen i tre timer ved å senke temperaturen ytterligere til omtrent 200 grader Fahrenheit. Saktesteking av kjøttet gjør at maksimal mengde fett smelter bort.
Etter saktekoking av biffribbe i ovnen i tre timer, fjern pannen fra ovnen og sett den over en komfyr. La kjøttet sette seg på komfyren i ca 30 minutter. Åpne pannen og overfør den kokte biffribben på et fat. Pynt biffribben og server med tilbehør.
