Hamburgere kan bokstavelig t alt piffe opp enhver begivenhet... enten det er en bursdagsfest, et offisielt møte, en tur med venner eller en familiegrill på søndag. I denne artikkelen finner du enkle å lage og smakfulle hamburgeroppskrifter med løksuppeblanding.
Hvem elsker ikke hamburgere? Hamburgere er utvilsomt en universell favoritt og har med rette blitt k alt "mat for sjelen".
Det følgende er en samling hamburgeroppskrifter som passer godt til løksuppeblanding. Disse vil garantert begeistre og revitalisere smaksløkene dine og mette sultplagene dine umiddelbart. Det beste er at de er utrolig enkle å tilberede! Kombiner dem med sprø, s altede pommes frites eller forfriskende kjølig drikke, eller bare sprø salatdressinger, og du har et mettende, men deilig måltid på hånden. Lag disse til din kjære og barna eller server burgerne på en sosial sammenkomst; de kommer garantert til å bli en stor hit.
Rettferdig advarsel: Vær klar og ikke overrasket når gjestene dine kommer og ber om mer!
Før du begynner å lage mat, husk:
- 1 spiseskje er omtrent lik 3 teskjeer.
- For bedre resultater og smak, kjøttdeig selv hjemme.
- En middels stor (1 tomme tykk) patty kan lages av 5-6 unser av kjøttblandingen.
- Avkjøl/avkjøl biffene i minst 30 minutter, slik at de holder seg under koking. …
- Vend pattyen først etter at du oppdager at pattyen ikke fester seg til grillen.
- Før du tar pattyen av grillen, dekk den til i noen minutter for en tydelig røyksmak.
- Hvis du ikke har grill, kan du enten steke i panne, frityrsteke eller steke burgerkakene.
- Erstatt storfekjøtt med andre alternativer som kylling, kalkun, laks, krabbe, svinekjøtt, lam og tunfisk.
Løksuppeblanding
Si farvel til ferdige suppemikser i konvolutt/pakket/eske, og si hei til en deilig, hjemmelaget løksuppeblanding. Minus de kunstige konserveringsmidlene smaker denne hjemmelagde oppskriften godt og er enkel å lage. Oppskriften fungerer også bra for vegetarianere, hvis du bestemmer deg for å ikke legge til biffgranulatet.
Forberedelsestid: 5 minutterKoketid: 2 minutter Total tid: 7 minutter
Du trenger:♦ Tørket hakket løk, 2ВЅ spiseskjeer♦ Løkpulver, ¼ teskje Biffbuljonggranulat ( lite natrium), 2 ss¸ Krydret m alt svart pepper, в…› teskje♦ paprika, в…› teskje♦ Persilleflak, ¼ ts¿ S alt, ¼ teskje
Metode:вћѕ Tilsett alle ingrediensene i en stor bolle.Rør blandingen grundig.» Plasser den rørte blandingen i en lufttett krukke/beholder og riste den godt. Denne løksuppeblandingen kan oppbevares og brukes innen en periode på 6 måneder. Oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Kokkens tips: Utelat s altet i blandingen; biffbuljong er allerede rik på natrium. Hvis noen trenger s alt i sin del, kan de tilsette det ved bordet. Tilsett en klype sukker for et hint av sødme.
Løksuppe Hamburger
Forberedelsestid: 10 minutterKoketid: 10 minutter Total tid: 20 minutterServer: 4Vanskelighetsgrad : Lett
Du trenger:♦ Sesamfrø hamburgerboller (delt), 4♦ Egg (litt sammenpisket), 1в™ ¦ Svarte bønner (boks), 1♦ hvitløksfedd (hakket), 1♦ løk (finhakket), ½♦ Magert kjøttdeig (90 % magert), 1½ pund× Tørr løksuppeblanding, 1 unse♦ Strimlet Colby & Monterey Jack ost, ½ kopp♦ Hvitløkspulver, 1 ss. Tørket persille, 1 ts. Tørket basilikum, 1 ts Tørket oregano, 1 ts Worcestershire saus, 1 ts 1 ts Soyasaus teskje♦ Tørket og knust rosmarin, ½ teskje♦ S alt og pepper, tilsatt etter smak
Metode:вћѕ Dekk grillen med matlagingsspray eller vegetabilsk olje for å unngå å feste seg til grillen. grill over middels høy varme. I mellomtiden, tilsett kjøttdeig, løk, egg, sorte bønner, løksuppeblanding, hvitløk, persille, oregano, basilikum, rosmarin hvitløkspulver, soyasaus, worcestershiresaus og ost i en stor bolle og bland grundig. Tilsett s alt og pepper etter smak.» Lag 4 knyttnevestore kuler av denne deigen og trykk forsiktig for å danne karbonader. Legg kjøttbollene over grillen og stek i 3-4 minutter på hver side, eller til du vil. karbonadene for å gjøre dem ekstra krydret og server mellom bollene med en sjenerøs hjelp av salatdressing ved siden av. Smaker best når de spises umiddelbart.
… Dette vil føre til at kjøttsaften drypper ut av karbonadene på grillen og flammer.Baconhamburger med blåmuggost
Forberedelsestid: 30 minutterKoketid: 10 minutter Total tid: 40 minutterServer: 2Vanskelighetsgrad : Lett
… ), ½ pund(r) Fersk sopp (skiver), ½ pund Tørr løksuppeblanding, 1 unse Baconbiter, 3 ss. Blåmuggost (smuldret/revet), 3 ss. Majones, 2 ss. Myknet kremost (smuldret/revet), 4½ ts Вј teskje♦ Kvernet pepper, в…› teskje♦ Romainesalat, 2 blader Tomatskiver, 4Metode:вћѕ I en separat bolle, tilsett baconbiter, blåmuggost og myknet kremost og vend forsiktig sammen. Lag to knyttnevestore kuler og trykk forsiktig for å danne flate, runde ost- og baconkaker, gjerne mindre i diameter enn biffbiffene. Dekk grillen med nonstick matlagingsspray eller vegetabilsk olje for å unngå å feste seg på grillen.Forvarm grillen over middels høy varme.Legg kjøttdeigen i en stor bolle.Tilsett tørr løksuppeblanding, hvitløkspulver, s alt, kvernet pepper til biffen og brett forsiktig sammen.Forbered 4 knyttnevestore kuler og press forsiktig for å danne flate, runde biffbiff. Ta en av biffbiffene, legg en ostebolle over den. Plasser en annen biffpatte over ostepattyen og klyp sidene for å forsegle dem. Gjenta for de resterende to biff- og oste-biff. De fylte karbonadene er klare. For å tilberede de fylte karbonadene, legg dem over den forvarmede grillen og stek til du vil. For å få en middels sjeldne patty (sprø på utsiden, mør og saftig på innsiden), stek i ca. 2-3 minutter på hver side. .Tilsett sopp i pannen og fres til den er gyldenbrun. Tilsett vann og sennep og rør forsiktig i 1-2 minutter. Server med lett ristede boller, salat, tomatskiver, majones og sautert sopp og grillet løk.
Kokkens tips: Stek baconbitene litt i vegetabilsk olje for å legge til den ekstra biten fett, crunch og smak til burgeren din. Hvis du er på utkikk etter en helt fantastisk, smakfull hamburger, frityrsteker du også burgerkakene i vegetabilsk olje.
Canadisk burger med ølstekt løk
Forberedelsestid: 10 minutterKoketid: 15 minutter Total tid: 25 minutterServer: 4Vanskelighetsgrad : Lett
Du trenger:♦ Fersk kjøttdeig, 1ВЅ pounds♦ Tørr løksuppeblanding, 1 unse♦ Hvitløksfedd (hakket), 2× Stor løk (tynne skiver), 1× cheddarost (revet/revet), 2 kopper¸ Øl, kopp¿ Red pepper (fint kuttet), ¼ kopp¿ dijonsennep, 2 spiseskjeer Sukker, 1 ss Smør, 1 ss S alt, etter smak Nykvernet pepper, etter smak
Metode:Å ølbraisere løkene:вћѕ Varm opp en stekepanne eller stekepanne over middels høy flamme, tilsett smøret og la det smelte. Tilsett løk til det smeltede smøret, bland forsiktig i 5-6 minutter, eller til de blir møre. Stek til løken får et blankt, karamellisert, lett brent utseende.
For burgerkaker:вћѕ Dekk grillen med matlagingsspray eller vegetabilsk olje for å unngå å feste seg til grillen. «Forvarm grillen over middels høy varme.» I en middels stor bolle, tilsett biff, tørr løksuppeblanding, hakket hvitløk, røde pepperbiter, øl, dijonsennepssaus, s alt og pepper. Bland alle ingrediensene forsiktig til en jevn konsistens er oppnådd. Forbered 4 kuler på størrelse med knyttneve og trykk forsiktig for å danne flate, runde biffbiff (ca. 1 tomme tykke). forvarmet grill. Grill i 4-5 minutter på hver side, eller til du liker det. Legg burgerkakene mellom smørristede boller og topp med ost. Legg den over den kjøligere siden av grillen for å smelte osten. Server med ølbrisert løk.
Kokkens tips: La grillen nå en halvhvit varme, og stek deretter burgerne over til de er gyldenbrune i farger.
Tradisjonell BLT med Russisk estragondressing
Forberedelsestid: 15 minutterKoketid: 15 minutter Total tid: 30 minutterServer: 6Vanskelighetsgrad : Medium
Du trenger:♦ Helhvete sesamfrø hamburgerboller (delt), 6× isbergsalatblader, 6× ¦ Tomatskiver, 6♦ Rødløkskiver, 6♦ Nykvernet biffchuck, 1×…“ pounds♦ Nykvernet mørbrad, 1×…“ pounds× Bacon (revet i tykke skiver), 12 ounces× Sharp Cheddar ost (skåret), 6 (3 unser) Tørr løksuppeblanding, 1 unse Majones, ½ kopp Ketchup, ½ kopp Us altet smør, 2 ss. Rødvinseddik, 1 ss. Løk (revet), 1 ss. Persille (hakket), 1 ss. Estragon (hakket), 1 ss. Worcestershire-saus, 1 ts. Kosher s alt, 1 ts. Nykvernet pepper, ½ ts. S alt, å smake
Metode:For den russiske estragondressingen:вћѕ I en stor bolle, tilsett majones, ketchup, rødvinseddik, worcestershiresaus , revet løk, hakket persille og hakket estragon. Dekk bollen med et ark med matfilm og avkjøl i 1-2 timer.
For bacon:вћѕ I en middels stor stekepanne, varm nok vegetabilsk olje til å steke baconet. varmes opp til middels høy temperatur, tilsett baconet og la det steke i 5-6 minutter eller til det er sprøtt og gyllenbrun i fargen.вћѕ Skjær det stekte baconet i store biter og sett til side.
For burgerkaker:вћѕ Dekk grillen med matlagingsspray eller vegetabilsk olje for å unngå å feste seg til grillen.Forvarm grillen over middels høy varme.Fyll en stor bolle med avkjølt isvann. Bland sammen kvernet chuckbiff og kvernet mørbrad.» Krydre biffblandingen med tørr løksuppeblanding, s alt og nykvernet pepper. Forbered 6 knyttnevestore baller og trykk forsiktig for å danne flate, runde biffskiver (omtrent 1 tomme tykke). Burgerkaffene dine er klare. Legg dem i kaldt vann i minst 30 sekunder. Når du har tatt dem ut, legg dem over den forvarmede grillen og påfør smeltet smør over dem med en oljebørste. Smør og grill hver side av pattyen i ca. 5-6 minutter eller til du er ferdig. Legg rødløk og tomatskiver, salatblader og baconstrimler mellom bollene. Rist hamburgeren litt over grillen og server varm.
Kokkens tips: Når du lager patty-skivene, må du forsiktig fordype midten ved å lage et hulrom/grop med knokene. Dette vil forhindre at pattyen krymper og trekker inn i midten. Resultatet vil bli en jevnt tilberedt, rund, velformet, ikke-brutt burgerpatty.
Middelhavsbiffburgere med tomatsalsa
Forberedelsestid: 15 minutterKoketid: 15 minutter Total tid: 30 minutterServer: 4Vanskelighetsgrad : Medium
… , 1½ pund Soltørkede tomater (finhakkede), 1½ unse Hvitløksfedd (knust), 2× Egg, 1× Brødsmuler (3 brødskiver), 1 unse♦ Tørr løksuppeblanding, 1 unse ™¦ Løk (finhakket), 1× Røde tomater (finhakkede), 2× Red pepper (finhakkede), 1צ Fersk grønn chili (finhakket), 1× Frisk rød chili (finhakket), 1♦ Rødløk (finhakket), 1♦ Rødbeter (skiver), 8 skiver¦ Osteskiver (valgfritt), 4¦ Fersk koriander (finhakket), 2 ss. Fersk gressløk (avkuttet), 1 ss. ™¦ Balsamicoeddik, 2 ts. S alt, etter smak. Svart pepper (nykvernet), etter smakMetode:For tomat- og koriandersalsa:вћѕ I en stor bolle, tilsett alle terninger av grønnsaker (tomater, rød pepper, og rødløk), rødbeter, grønn og rød chili, koriander og gressløk. Bland godt. Krydre blandingen sjenerøst med balsamicoeddik, s alt og pepper. Du kan tilsette en dæsj lime og sukker for en litt rampete søt-sur smak. Bland godt.
For burgerkaker:вћѕ Dekk grillen med matlagingsspray eller vegetabilsk olje for å unngå å feste seg til grillen.Forvarm grillen over middels høy varme. Surt den finhakkede løken i en liten stekepanne til den er gyldenbrun. Visp egget lett i en liten bolle. , knust hvitløk, soltørkede tomater, sautert løk og pisket egg. Smak til med s alt, pepper og tørr løksuppeblanding. Brett denne blandingen forsiktig med hendene. Forbered 4 knyttnevestore baller og trykk forsiktig for å danne flate, runde biffbiff (omtrent 1 tomme tykke). Tørk karbonadene med olivenolje eller vegetabilsk olje for ekstra sprø og legg over forvarmet grill.Grill i 4-5 minutter på hver side, eller til du liker dem. Hvis du vil legge til ost i hamburgeren din, er det på tide. Legg osteskivene over burgerkakene mens de fortsatt står på grillen og la det stå i ca 30-60 sekunder.вћѕ Server burgerne med smørristede boller og rødglødende tomat- og koriandersalsadressing.
Kokkens tips: For å nyte den hjemmelagde burgeren til det fulle, husk at ferske urter og ingredienser utgjør forskjellen. Prøv noe annet. Utelat den øverste bollen og server åpen burger, overfylt med sunne, deilige grønnsaker eller fruktpålegg.
Biff- og ostminihamburgere
Forberedelsestid: 15 minutterKoketid: 10 minutter Total tid: 25 minutterServer: 8Vanskelighetsgrad : Meget lett
Du trenger:♦ Middagsruller (sp alte), 8♦ Osteskiver, 4♦ Ferskhakket biff, 1 pund Egg (litt pisket), 1¦ Hvitløksfedd (knust), 1× Brun løk (revet), 1× Agurkins (finhakkede), 15 gram× Ketchup/tomatsaus, 1 ss… S alt, etter smak⦠Pepper, etter smak†amerikansk sennep og ketchup til servering
Metode:For burgerkaker:вћѕ Smør grillen med matlagingsspray eller vegetabilsk olje for å unngå å klebe seg til grill.Vћѕ Forvarm grillen over middels høy varme.Vћѕ I en stor bolle, tilsett kjøttdeig, sammenpisket egg, revet løk, knust hvitløk, hakkede agurker og 1 ss tomatsaus. Bland til ensartet konsistens er oppnådd. Ta ca. 2 ss av denne blandingen, rull til en liten kule og flat den ut for å lage en skive ca. 1 tomme tykk. Dette er burgerpatten din. Lag 8 slike kjøttkaker av kjøttblandingen.∎ Sett karbonadene i kjøleskap i ca 30 minutter før de grilles/stekes.Dette holder kjøttet sammen og forhindrer at det faller fra hverandre når det tilberedes. Når du er klar til å tilberede, plasserer du de avkjølte karbonadene på den forvarmede grillen. Stek hver side av pattyen i ca. 3-4 minutter eller til de er gjennomstekt.» Topp burgeren med revet ost eller osteskiver og stek til osten har smeltet.» I mellomtiden smører du de oppskårne middagsrullene og rister dem litt på grillen.вћѕ Server burger med ostetopp mellom ristede boller og sennep eller ketchup i amerikansk stil.
Kokkens tips: Disse kjempegode miniburgerne blir enda morsommere hvis de serveres med en "overraskelse i sentrum". Du kan prøve å legge til en skje revet ost, en drue, tomater eller løk, nøtter eller til og med sjokolade. Mulighetene er uendelige og du kan være så kreativ du ønsker. Legg til disse overraskelsene rett før du ruller kuler til karbonadene.
Deilige sider servert med hamburgere
вќ– Amerikanske pommes fritesвќ– Potetskiverвќ– Løkringerвќ– Maiskolberвќ– Shoestring-fritesвќ– Wokte grønnsakerвќ– Grillede grønnsakerвќ– Krydrede krøllete fritesвќ– Coleslawвќќ– Bakte fruktsalater – Salater (greske, russiske, Cæsar)– Salsas (mango, tomat)– Tacos/nachos– Supper– Drikkevarer/milkshakes
Spakket med sensasjonelle smaker av klebrig ost, krydrede sauser og nykvernet kjøtt, og toppet med myke, ristede boller, hamburgere er absolutt elsket og nytes av både barn og voksne. Disse vil garantert gjøre piknik morsommere, familiegrilling mer herlig, venneturer mer kompatible og offisielle møter mindre kjedelige. Kom allerede i gang og prøv noen av disse oppskriftene.
