Vil du lære å lage vaniljesaus med pulver? Denne artikkelen vil ikke bare gi deg informasjon om hvordan du lager enkel vaniljesaus, men også flere varianter av denne enkle oppskriften.
Curtard er en av de mest populære dessertene i mange land. Selv om det sies å ha blitt introdusert av engelskmennene, ble det snart en del av mange andre kjøkken. Tradisjonelle ingredienser inkluderer eggeplommer, melk eller fløte, vanilje og sukker.Maisstivelse, mel eller gelatin kan også tilsettes.
Tidligere var prosessen med å lage vaniljesausen kompleks, bare folk som hadde stor ekspertise på matlaging klarte å oppnå den perfekte konsistensen. Men i dag trenger ikke folk å streve veldig hardt. Med introduksjonen av vaniljesaus i år 1837 har prosessen blitt mye enklere.
Sjekk noen fantastiske oppskrifter i de kommende delene.
Fruktkrem
IngredienserMelk, 16 oz. Vaniljekrem, 3 ts. Fersk krem, 8 oz. Sukker, 4½ ss. Jordbær, halvert, 10 Banan, i skiver, 1Kiwi, skrelt, 1 Jordbærpress, 2 ss.Sorte druer, 8
MetodeTa melk i en kjele og tilsett vaniljesaus og bland godt. Hold den på høy flamme og rør kontinuerlig for å unngå klumper. Når blandingen begynner å koke, senk flammen litt og tilsett tre spiseskjeer sukker.Fortsett å røre til væsken blir tykk. Slå av flammen og overfør vaniljesausen til en flat tallerken for å avkjøles.Ta kremfløte i en liten bolle og visp den med det resterende (1½ ss) sukkeret.Når vaniljesausen er helt avkjølt, sil over hele silen i en bolle. Bland sammen en del av kremfløten og rør godt. Brett inn jordbærknusingen og bland igjen. Ta iskremskåler og fyll hver med forskjellige typer frukt. Hell vaniljesausen over disse fruktene og server ved å legge litt mer frukt i tillegg til den gjenværende kremfløten på toppen.
Curtard pulverkjeks
Ingredienser
…MetodeTa sukker og smør i en elektrisk blender og kjør til de blir lyse og luftige.Ha i vaniljeessensen samt eggene i blenderen og bland igjen til alle ingrediensene er helt blandet. Ha denne blandingen over i en bolle og tilsett mel og vaniljesaus ved å sikte det gjennom en sil. Brett inn den hvite sjokoladen og bland til blandingen blir til en myk deig.Ta små biter av deig og rull dem i form av kuler. Plasser dem i stekebrett som er kledd med bakepapir eller ark. Flat deigen ved hjelp av en skje eller gaffel og stek dem i en 180 °C forvarmet ovn i 10 til 15 minutter. La kjeksene avkjøles i fem minutter i selve ovnen.Ta dem ut og server etter at de er helt avkjølt.
Eplecustard
… .MetodeLag en jevn pasta av vaniljesaus, sukker og 1 ss. melk. Varm opp den resterende melken, tilsett vaniljesausblandingen og la den koke i 2-3 minutter.Kok opp litt vann i en annen panne, tilsett epler og la dem koke til de er myke. Fordel epleskivene i en bakebolle, hell vaniljesausen og strø litt brunt sukker. Forvarm ovnen til 400°F og stek i 15 minutter .Server varm.
Dette er noen av de beste oppskriftsvariantene jeg har kommet over. Prøv dem hjemme, og jeg er sikker på at du vil inkludere dem som dine dagligdagse dessertoppskrifter.
