Har du noen gang prøvd å bruke smørsaus mens du lagde pasta? Hvis ikke, her er noen oppskrifter som vil hjelpe deg å sette et nytt pift til pastaoppskriftene dine.
Pasta er en integrert del av det italienske kjøkkenet og har blitt adoptert av flere kjøkken i verden. Det sies at pasta er tilgjengelig i 600 former og størrelser, hvorav de mest populære er spaghetti, lasagne og makaroni.
Pasta kokes først i kokt vann og spises deretter ved å tilsette en slags saus. Folk legger også grønnsaker, kjøtt og pølser til pastaen for å gjøre den mer deilig. En av sausene som brukes til pasta er smørsausen.
La oss ta en titt på de forskjellige måtene å lage pasta med smørsaus på.
Forberedelse 1
Ingredienser
- Smør, myknet, 4 oz.
- Fordampet melk, 4 ss.
- Parmesanost, 2 ss.
- Margarin, myknet, 4 oz.
- Cayenne, 3 klyper
- Mel, 1 ss.
- Hvitløkspulver, ½ ts.
- S alt og pepper, etter smak
Veibeskrivelse
- Ta smør og margarin i en bolle og bland dem sammen ved å tilsette mel.
- Bruk av en stavmikser vil gjøre oppgaven enklere.
- Sett en panne på lav varme og tilsett smør- og margarinblandingen.
- Når det begynner å smelte, tilsett hvitløkspulver, melk, cayenne, s alt og pepper i pannen.
- Hvis sausen blir for tykk, tilsett litt mer melk, men pass på at den ikke blir for tynn.
- Ha i parmesanosten og bland så det hele med pastaen du ønsker.
Forberedelse 2
Ingredienser
- Spaghetti, 8 oz.
- Hvitløksfedd, hakket, 2
- Parmesanost, 2 ss.
- Smør, в…“ kopp
- Tørket persille, ½ ts.
- S alt og m alt pepper, etter smak
Veibeskrivelse
- Kok pastaen (spaghettien) i henhold til instruksjonene på pakken.
- Når du er ferdig kokt, tøm av overflødig vann og fordel det på en flat tallerken.
- Varm smør eller olivenolje i en kjele og stek hvitløk i den.
- Når hvitløken blir litt brun, tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt.
- Dette skal etterfølges av s alt, kvernet pepper og persille.
- Overfør pastaen i en bolle og server ved å strø parmesanost over.
Forberedelse 3
Ingredienser
- Smør, 4 ss.
- Tung krem, 8 oz.
- Hvitløksfedd, hakket, 2
- S alt, 1 ts.
- muskatnøtt, ½ ts.
- Sitronsaft, 2 ss.
- skall av sitron
- Pepper, ½ ts.
- Parmesanost, 8 oz.
Veibeskrivelse
- Varm smør i en panne og når smøret smelter helt, tilsett sitronskall og hvitløk.
- Stek på middels til lav varme i noen minutter, og når det begynner å avgi smak, tilsett ingredienser som muskatnøtt, fløte, pepper og s alt.
- Rør en gang og la det varmes godt opp. Når den er ferdig stekt, tilsett sitronsaft og 4 gram, dvs. ½ kopp parmesanost.
- Hell denne sausen på pastaen du har kokt og dryss de resterende 4 gram ost over den.
- Denne sausen passer godt til fettuccine og linguine.
Forberedelse 4
Ingredienser
- Smør, в…“ kopp
- Persille, hakket, 2 ss.
- Sopp, 16 oz.
- Hvitløksfedd, hakket, 2
- Parmesanost, 2 ss.
- Tung krem, 2 ss.
- S alt og pepper, etter smak
Veibeskrivelse
- Varm smør i en kjele på middels varme og når det begynner å smelte, tilsett hvitløk og stek i et minutt eller så.
- Ha i soppen og rør slik at alle bitene er belagt med smør.
- Øk flammen når soppen begynner å forlate vann.
- Kok i 25-30 minutter, rør ofte på middels til lav varme.
- Tilsett persillen og den tunge fløten i soppen og fortsett å røre til den begynner å tykne.
- Dette kan ikke ta mer enn 3-5 minutter. Tilsett s alt og pepper, og hell sausen over kokt pasta.
- Topp den med parmesanost og server.
Disse smørsausene er veldig enkle å lage og vil bidra til å forbedre smaken til pastaen din. Så prøv å lage dem hjemme, og fortell oss hvor deilig pastaen din ble.
