Sukkerkaker er en favoritt blant både barn og voksne. Her er noen oppskrifter som ikke bare er deilige, men som også er enkle og raske å lage.
Kom jul og lukten av småkakene ville spre seg over hele nabolaget. Imidlertid har disse knasende, deilige søte kjeksene blitt en så favoritt hos enhver amerikaner at de nå lages når som helst på året.Disse kjeksene kan kuttes i alle former og dekoreres med strø og frosting.
Oppskrift 1
Ingredienser
- Mel for alle formål – 3½ kopp
- Bakepulver – 1 teskje
- Us altet, myknet smør – 1 kopp
- Hvitt sukker (granulert) – 1½ kopp
- S alt – ½ teskje
- Rent vaniljeekstrakt – 2 ts
- Egg – 2
FremgangsmåteTilsett mel, bakepulver og s alt i en bolle og bland godt. Sett bollen med melblandingen til side. Ha smør og sukker i bollen til en elektrisk mikser og pisk det i ca. 3-4 minutter, til blandingen blir lys og luftig.
Tilsett egget og vaniljeekstraktet og pisk det videre for å blande alle ingrediensene godt. Tilsett nå melblandingen i smør- og sukkerblandingen og bland godt til du har en jevn deig.
Del deigen i to deler. Pakk hver inn i vokset papir og avkjøl i en og en halv time. Deigen må være fast nok til å kunne rulles lett.
Smør litt mel på arbeidsflaten. Ta hver deigball om gangen og kjevle den ut på arbeidsflaten med en kjevle. Pass på at det utkjevlede deiglaget er omtrent ½ tomme i tykkelse. Pass på at deigen ikke fester seg til arbeidsflaten. Skjær ut deigbiter fra deigplaten ved hjelp av kakeforminger. Legg hver del på en bakeplate og sett den i kjøleskapet i 5-10 minutter. Dette for å sikre at kakene beholder formen når de stekes.
Forvarm ovnen til 350 ВєF. Sett risten i midten av ovnen og stek kakene i ca 10 minutter til de er faste og brune rundt kantene. La nå kakene avkjøles på rist. Deretter dekorerer du dem som du ønsker.Hvis du ikke vil froste kakene, dryss litt farget sukker eller godteri før du baker dem.
Oppskrift 2
Ingredienser
- Mel for alle formål – 4 kopper
- us altet, myknet smør – 1½ kopper
- Sukker – 1 kopp
- S alt – ½ teskje
- Egg – 1
- Sitronekstrakt – 2½ teskje
- Vaniljeekstrakt – 1 teskje
FremgangsmåtePisk smør og sukker i en elektrisk mikser til blandingen er luftig. Tilsett deretter egget, sitronen, s altet og vaniljeekstraktet. Bland det grundig til alle ingrediensene blandes godt. Hold mikseren på lav hastighet og tilsett melet i to deler for å sikre at det blandes ordentlig.
Del deigen i 3 deler. Pakk hver deigball for seg i en plastfolie og avkjøl i 2 timer.Rull en del av deigen om gangen, slik at deigplaten blir ½ tomme tykk. Skjær ut deigbitene i de formene du ønsker. Legg disse bitene på vanlige kakeplater. Stek informasjonskapslene i 8-10 minutter i en ovn som er forvarmet til 350 ВєF.
Oppskrift 3
Ingredienser
- Mel – 2½ kopper
- Natron – 1 teskje
- Melk – ½ kopp
- canolaolje – ½ kopp
- Mandelsmak – 1 teskje
- Sukker – 1 kopp
- S alt – ½ teskje
- Mutnøttpulver – ½ teskje
- Egg – 1
FremgangsmåteI en bolle, tilsett sukker, egg, smør og rapsolje, og fløt blandingen godt. Tilsett mandelsmak og bland det grundig. Bland natron og melk i en separat bolle og tilsett den til den kremede blandingen.Sikt mel, muskatpulver og s alt sammen og tilsett det i blandingen.
Plasser nå skjeer av blandingen på et smurt kakepapir og flat dem ut. Pynt kaken med informasjonskapselpynt. Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 350ºF til de er gyldenbrune.
