Alkoholgodteri kan være et interessant tillegg til en vingavekurv. Slik kan du lage disse herlige konfektene på ditt eget kjøkken!
Breitsmaksgodteri ble først laget av Ruth Hanly Booe fra Frankfort, Kentucky på slutten av 1930-tallet.
Generelt refererer alkoholgodterier til en rekke konfekter tilberedt ved å blande favorittalkoholen din med et bredt utvalg av godteri som inkluderer hardkokte søtsaker, sjokoladegodteri, gummisøtsaker eller den gode gamle sukkerspinn. Uansett hvilken kombinasjon de er, er de rett og slett deilige! Og de er flotte å gi rundt på ethvert utdrikningslag eller hønefest.
Velg…
Hva får du med en blanding av to av verdens mest syndige funn, godteri og brennevin? En oppskrift som er den perfekte balansen mellom en bitter og søt smak. En ultimat distraksjon så deilig at den løfter "ånden" og etterlater deg lyst på mer! – Meenu GoelSjokolade og alkoholgodteri
Forberedelsestid: 30 minutter
Ingredienser
- Halvsøt sjokolade, 1 lb. (revet)
- Pekannøtter, 2 kopper (halverte)
- Karamellgodteri, 1 kopp
- Rom/whisky, 1 ss.
- Tung krem, 1½ ts.
- S alt, ½ ts.
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Ta en stor bakeplate og fordel pekannøttene på den i ett lag. Stek pekannøtter til de blir brune. Dette kan ta ca. 10 minutter.
- Legg dem på en tallerken for å avkjøles. Legg imens et bakepapir på stekeplaten.
- Bland sammen litt karamell, fløte, brennevin og s alt i en liten glassbolle.
- Mikrobølgeovn utildekket i 2 minutter ved middels kraft. Ta den ut av bollen og rør godt for å blande den.
- Plasser bollen tilbake og stek den i mikrobølgeovn i ett minutt til. Rør og hold det til side.
- Legg halvparten av den revne sjokoladen i en bolle og smelt den ved å sette bollen over en kjele med kokende vann.
- Når sjokoladen har blitt flytende, tar du den av varmen. Tilsett resten av sjokoladen og rør.
- Hell halvparten av den smeltede sjokoladen i en egen bolle og sett til side.
- Tilsett en kopp med de ristede pekannøttene til den resterende sjokoladen, og hell blandingen over på et bakepapir. Den skal ha en tykkelse på omtrent ½ til ½ tomme.
- Drypp karamellblandingen i et lag over og tilsett de resterende nøttene.
- Topp den av med sjokolade som er satt til side, og la den trekke i romtemperatur i ca 2 timer. Ikke kjøl.
- Når den har stivnet, kutt den i terninger på størrelse med godteri. Oppbevar godteriet i en lufttett beholder.
Snapsgodteri
Forberedelsestid: 15 minutter
Ingredienser
- Sukkerkrystaller, 2 kopper
- Varmtvann, ½ kopp
- Lett maissirup, в…” kopp
- Pulveret sukker, ½ kopp
- Snaps, ½ kopp
- Matlagingsspray uten smak
- Konditorfarge
Fremgangsmåte
- Hell litt varmt vann i en kjele. Tilsett sukker og maissirup.
- Rør blandingen og sett den på middels varme.
- Sørg for at sukkeret løses helt opp. Sett nå et kjøkkentermometer inn i blandingen og varm opp til den når 300°F. Når den gjør det, fjern fra varmen og sett til side.
- Tilsett noen dråper av favorittmatfargen din og rør til den er blandet.
- Hell i snapsen, og fortsett å røre til alkoholen har blandet seg godt.
- Smør et kakepapir med matlagingsspray uten smak og legg det i et brett. Hell blandingen på den.
- Plasser brettet i kjøleskapet og la det avkjøles. Blandingen skal stivne og bli fast i løpet av de neste 4 timene.
- Når den er fast, ta den ut og bruk en bordkniv til å skjære den i biter.
- Strø godteribitene lett med melis. Oppbevares i en lufttett krukke.
Lollies med brennevinssmak
Forberedelsestid: 15 minutter
Ingredienser
- Powdered Sukker, ½ kopp
- Bourbon/tequila, ½ kopp
- Maissirup, 3 ss.
- Kjølt vann, 2 ss.
- Matfarger, ½ ts.
- Kosher s alt, 1 klype
Fremgangsmåte
- Denne oppskriften krever lollipopformer og pinner. Så sørg for å kjøpe dem før du starter denne oppskriften.
- Ta en ren kjele. Hell litt bourbon/tequila i den. Ha en teskje brennevin til side for senere bruk.
- Tilsett avkjølt vann, melis, s alt og maissirup til brennevinet i kasserollen.
- Sett kasserollen over middels varme og la blandingen koke. Rør forsiktig med en slikkepott i 5 minutter. Når sukkeret er oppløst, kok opp blandingen uten å røre den.
- Fjern fra varme. Legg til en teskje brennevin som tidligere ble satt til side, sammen med ditt valgte konditorfargemiddel. Rør godt om.
- Hell den varme blandingen i lollipopformer med en skje.
- Sett en slikkepinne i blandingen. Vri den slik at den er helt dekket av blandingen.
- Sett formene til avkjøling umiddelbart.
- Fjern lollene fra formene og legg dem i en ren beholder. Oppbevar dem på et kjølig sted.
Vodka Gummy Bears
Forberedelsestid: 2 minutter
Ingredienser
- Gummy Bear-godteri, 2 lbs. (helst flerfarget)
- Vodka, 2 kopper
Fremgangsmåte
- Denne oppskriften innebærer ingen kokeprosess. Selv om tilberedningstiden bare er 2 minutter, blir disse godteriene klare til konsum først etter 6 dager. Så planlegg å forberede dem på forhånd.
- Begynn med å legge alle gummibjørnene i en gjennomsiktig krukke. Denne krukken må ha lokk og skal gi tilstrekkelig plass til at godteriene kan utvide seg i størrelse.
- Hell vodka på gummibjørnene. Sørg for at godteriet er helt gjennomvåt.
- Dekk glasset med lokk og sett det i kjøleskapet.
- La glasset stå i kjøleskapet i omtrent en uke. Rør godteriene med en skje minst én gang om dagen for å sikre at de blir jevnt gjennomvåt.
- Innen slutten av uken vil gummibjørnene dine ha sugd opp all vodkaen og utvidet seg til nesten det dobbelte av den opprinnelige størrelsen.
- La glasset stå i kjøleskapet til godteriet er servert.
Cotton Candy Martini
Forberedelsestid: 5 minutter
Ingredienser
- Vodka, 10 oz.
- Cola, 1½ ss.
- Grenadin, 1½ ts.
- Isbiter, 1 bolle
- Spinnspinn, 1 pakke (alle farger)
Fremgangsmåte
- Ta en martini shaker. Hell vodka, cola og grenadin i den i henhold til mengdene nevnt ovenfor. Rist den godt.
- Hell martinien i glass. Slipp noen isbiter i dem.
- Plasser en håndfull sukkerspinn på glasset rett når du serverer martinien. Det vil gradvis løses opp for å skape en spesiell visuell effekt.
Disse oppskriftene gir flotte resultater som garantert vil bli et raseri i vennekretsen din. Du må imidlertid være forsiktig hvis det er barn hjemme. Disse godteriene ligner alle vanlig godteri og kan være fristende for barna dine. Så oppbevar dem på et trygt sted som en forholdsregel.
