Rømme anses å være en viktig ingrediens som forsterker smaken til mange retter, spesielt de meksikanske. Denne artikkelen gir deg forskjellige måter å lage rømme.
Rømme lages vanligvis ved å blande fløte med en ingrediens som inneholder melkesyrebakterier. Bakteriegjæringen som oppstår når dette er gjort, gjør kremen tykk og syrlig på smak. Rømme som er høy i fett (inneholder 12% til 16% smørfett) er lett tilgjengelig på markedet ettersom mange selskaper produserer den. Men gelatin, guar, kunstige syrer, etc., tilsettes også for å få det kommersielle produktet til å ha lengre holdbarhet. Inkludering av disse ingrediensene øker ikke bare fettinnholdet, men er kanskje heller ikke egnet for personer som har allergi mot noen av ingrediensene. Derfor vil det beste alternativet være å lage den hjemmelagde versjonen. Det er ikke bare enkelt å lage, men det kan også endres etter dine behov.
Å lage rømme hjemme
rømme fra melk
Ingredienser
- Skummet melk, 2 ss.
- Lowfett cottage cheese, 8 oz.
- Sitronsaft, 2 ss.
Veibeskrivelse I en elektrisk blender, ta melk, cottage cheese og sitronsaft sammen. Bland alle disse ingrediensene på middels hastighet til blandingen oppnår en jevn tekstur. Når dette er gjort, ha over i en annen krukke og avkjøl til bruk.Dette er den raskeste måten å lage rømme, dvs. hvis du ikke har tid til å beholde rømme for gjæring.
rømme fra kjernemelk
Ingredienser
- Kærnemelk, 3 ss.
- Lettkrem, 2 kopper
- hermetikkkrukke
Veibeskrivelse Det første trinnet for å lage rømme med kjernemelk vil være å sterilisere hermetikkbeholderen i kokende vann. Når glasset er sterilisert, ta krem i den. Pass på at glasset er tilstrekkelig varmt. Tilsett kjernemelk i fløten og lukk lokket godt. Når du har lukket lokket på glasset, rist det kraftig for å blande begge ingrediensene helt. La glasset stå i romtemperatur i 24-48 timer eller til blandingen tykner. Når den når ønsket tykkelse, oppbevar du den i kjøleskapet til servering.
rømme fra yoghurt
Ingredienser
- Vanlig yoghurt, 16 oz.
- Saft av ½½ sitron
Veibeskrivelse Legg yoghurten på en finmasket kjøkkensikt og ha den i en bolle. Ta en plastfolie og dekk bollen helt. Oppbevar bollen i kjøleskapet og avkjøl den over natten. Pakk ut plastfolien om morgenen og du vil se en tykk substans på silen. Ha over i en ren bolle og kast av væsken som rennet ned i bollen. Tilsett sitronsaften i den tykke yoghurten og visp kraftig. Du kan tilsette litt varmt vann for å oppnå ønsket tykkelse. Når blandingen blir tykk, pakk bollen inn med plast igjen og sett den i kjøleskapet i to timer.
Lage rømmesaus
Ingredienser
- Rømme, 8 oz.
- Grønn chili, ½ kopp (hakket)
- S alt, 1 ts.
- Sort pepper, ½ ts.
- Grønn løk, Ø (hakket)
- Cayennepepper, ½ ts.
Veibeskrivelse Ta rømme i en liten miksebolle og tilsett hakket grønn løk og chili. Dette bør etterfølges av svart pepper, kajennepepper og s alt. Bland godt og hell sausen i en beholder som har tettsittende lokk. Sett glasset i kjøleskap i noen timer og server med bakte poteter, taco eller burritos.
Making rømmedip
Ingredienser
- Rømme, 8 oz.
- Majones, 8 oz.
- Dill, 3 ts.
- Løk, finhakket, 2 ss.
- Persilleflak, 2 ss.
- S alt etter smak
Veibeskrivelse Ta rømme i en miksebolle og kombiner den med majones. Rør til begge er helt blandet. Tilsett hakket løk og persille i denne blandingen, etterfulgt av dill. Tilsett s alt og rør igjen. Sett bollen i kjøleskapet i to timer. Pynt den med persille og server.
Rømme er lett å lage og vil hjelpe til med å tilføre litt krydder til dine deilige retter. Så prøv å lage en av disse oppskriftene og nyt med favorittrettene dine.
