Lurer du på hvordan du steker en biff? Hvis ja, bør du referere til denne artikkelen, siden den vil fortelle deg ikke bare én måte, men mange forskjellige måter å gjøre det på, og de vil garantert gjøre deg til en fan av denne appetittvekkende retten!
En biff er en av de viktigste rettene til enhver nordamerikansk frokost. Denne deilige matvaren er litt av en oppgave å tilberede fordi den smaker fantastisk bare hvis den er tilberedt på riktig måte, i riktig tid. Folk unngår ofte å lage den hjemme fordi de fleste av oss tror at den kun kan stekes i store broilerpanner som bare restauranter har.Det er imidlertid ikke slik. Du kan gjøre det samme i en elektrisk ovn også! Og hvis du ikke har en, kan du fortsatt gjøre det i en brødrister! La oss se hvordan du gjør det uten en broilerpanne.
I en ovn
1. Fjern først biffene fra pakken, og hold dem til side i minst 15 minutter før du steker dem.2. Etter det, vask dem under rennende vann, og tørk dem, ikke med en klut, men med papirhåndklær.3. Sett ovnen til «broiler»-modus, og forvarm deretter broilerpannen ved å holde den under broileren på høy innstilling, i ca. 10 minutter.4. Krydre biffene med pepper, hvitløkspulver og s alt.5. Du kan også bruke det ferdige krydderet som er tilgjengelig på markedet, hvis du ønsker det.6. Ta nå en stekepanne og stek biffbitene på den.
7. Når godt gjennomstekt, tilsett smør og olivenolje i pannen, og la biffene forbli i den i ca 1½ minutter på hver side.8. Du kan ta den varme pannen ut av ovnen og legge biffene i pannen, side ved side.9. Begynn nå å steke dem til du får ønsket resultat. Hvis du liker dem sjeldne, kok i bare 3-4 minutter.10. Hvis du liker dem middels, kok i 5-6 minutter.11. Og hvis du liker dem gjennomstekt, kok i 8-10 minutter.12. Server 5-7 minutter etter at kokingen er over.
I en gassovn
1.В Still inn ovnstemperaturen til «broil»-modus, og forvarm deretter i ca. 5 minutter.2. Det er en nedfellbar dør under hver ovn, som er kjent som et slaktekyllingrom. Åpne den døren, og plasser stekepannen i det rommet, som nå må varmes opp. 3. La det varme i ytterligere 5 minutter, og etter det, pensle biffen med olivenolje; bare børst, og ikke dypp. 4. Fjern nå stekepannen fra broileren, og legg biffen på pannen.
5. Det kan være litt vanskelig å bytte ut slaktekyllingen nå, så plasser den ved først å skyve pannens kanter inn i hakkene på stativet som er inne i broileren.6. Hvis biffen er i nærheten av varmen, vil den varmes raskere.7. Så hvis du ønsker en sjelden eller middels biff, bruk toppen. Og hvis du liker godt utført, bruk det nederste hakket.8. Stek den i ca 8 minutter på hver side.9. Når den er godt stekt, ta den ut av pannen, smak til med s alt og pepper og la den stå i 10 minutter.
I en brødrister
… med en folie, og hold til side.2. Ta noen pepperkorn, grovt s alt, og mal eller knus dem.3. Pensle biffen med olivenolje, og press deretter den grove s altblandingen på den.4. Legg nå den tilberedte biffen på det tilberedte brettet inne i brødristeren.5. Stek i henhold til instruksjonene ovenfor. For medium-rare, hold temperaturen 150°F og 170°F for en gjennomstekt biff.Så, nå som du kjenner disse enkle teknikkene for å steke en biff hjemme, prøv dem og overrask familien din. Nyt!
