Whisky avhenger av typen fermentert kornmos som den er destillert fra. Rull ned for å vite mer om denne alkoholholdige drikken og dens typer.
Whisky betyr egentlig Livets vann, ifølge det gæliske ordet usquebaugh , som fonetisk ble forkortet til usky , inntil engelskmennene til slutt k alte det whisky . Dens opprinnelse er noe omstridt, noe som ikke burde være overraskende, med tanke på det faktum at alle ønsker å være en del av denne populære alkoholholdige drikkens historie.
Destillasjon var en gammel prosess som ble brukt i Asia for å destillere parfymer. Kineserne har destillert brennevin fra ris siden aldre. De irske misjonærene bar destillasjonsteknikken til Irland og andre deler av verden fra Middelhavet, for medisinske formål. Det var i Storbritannia at bygg først ble brukt til å lage whisky. Og som de sier, resten er historie …
- Prosessen der korn spirer kalles m alting. Det gjøres for å omdanne løselig sukker fra stivelse i kornet til alkohol.
- Torv brukes til å stoppe og tørke det spirede kornet, dets røyk påvirker smaken til sluttproduktet.
- Kornet males deretter. Varmt, rent vann tilsettes for å løse opp sukkerene i m alten. Denne prosessen utføres et par ganger med mer oppvarmet vann. Denne væsken, k alt vørter, samles opp for videre bearbeiding.
- Den avkjølte vørteren helles i store tanker, og gjær tilsettes for å starte gjæringsprosessen. Gjæren gjør sukkeret om til alkohol, og om et par dager er du nær ved å ha en øl for hånden.
- Destillasjonsprosessen, og antall ganger væsken destilleres, avhenger hovedsakelig av destilleriet, og til og med opprinnelseslandet.
- Når denne prosessen er ferdig, legges spriten i eikefat og lagres for modning. Disse fatene gir en typisk karakter til smaken. Ettersom tre er porøst, tilfører det miljøegenskapene til ånden.
Hvert år går ca. 2 % av alkoholen tapt gjennom naturlig fordampning, så eldre whisky, mindre brennevin og mer kostnaden.
Ulike typer whiskyDet er kvaliteten på ingrediensene, sammen med behandlingen den har fått, som gir hver whisky en distinkt smak og smak. Følgende er de forskjellige typene av denne drinken.
Populære whiskyer
- M alt Whisky: Denne er laget fullstendig av m altet bygg, og destillert i en løkformet pottestill.
- Grain Whisky: Laget av en blanding av m altet og um altet bygg, sammen med andre kornsorter, destilleres den vanligvis i en kolonne still.
- Single M alt Whisky: Denne whiskyen er laget fra et enkelt destilleri. Det kunne eller kunne ikke være en blanding av whiskyer fra forskjellige fat. Men alle er laget fra samme destilleri.
- Vatted M alt Whisky: Denne er en blanding av m altwhisky fra forskjellige destillerier.
- Pure Pot Still Whisky: Eksklusivt for Irland, denne brennevinen er destillert i en pot still fra en mos av begge; m altet og um altet bygg.
- Blended Whisky: Dette er en blanding av m alt- og kornwhiskyer.
- Cask Strength Whisky: Sjelden, dyr og den aller beste, denne ufortynnede typen tappes vanligvis direkte fra fatet.
American Whisky Disse kombinerer vanligvis straight whisky med ny (ulagret) en, kornnøytral brennevin, smakstilsetninger og fargestoffer. De er laget av mos som består av kornet.
- Rugwhisky: Denne drikken er laget av en blanding av varmt vann og knust korn, minimum 51 % rug.
- Bourbon Whisky: Denne er laget av mos som består av minst 51 % mais. Mais whisky er laget med en lignende konsistens.
- Straight Whisky: Denne består av et hvilket som helst korn (minst 51%), og lagres i forkullede, nye eikebeholdere for to eller flere år.
- Tennessee Whisky: Denne filtreres gjennom et tykt lag med lønnkull før den legges i fat for lagring.
Scotch Whisky Med mindre de er laget i Skottland, kan de ikke merkes som Scotch. Noen av disse er ganske en favoritt verden over.
- Single M alt Whisky: Laget av 100 % m altet bygg, passerer denne brennevinen gjennom ett destilleri alene. …
- Blended Grain Whisky: Dette er en blanding av kornwhisky fra mer enn ett destilleri.
- Blended Scotch Whisky: En blanding av single m alt whisky og grain whisky, som har blitt destillert ved mer enn ett destilleri, er kjent som blended scotch.
Typer i henhold til opprinnelseForuten kornene som er brukt, som gir hver whisky sin distinkte smak, tilbyr hvert land også forskjellige typer av denne drinken for de som liker en rekke i toast. Disse skiller seg fra hverandre i korn, fat, gjæringsprosessen og antall ganger den har blitt destillert. Klimatiske forhold har også innvirkning på deres smak.
- tysk whisky
- Irish Scotch
- japansk whisky
- indisk whisky
- Finsk whisky
- Canadisk Whisky
Alder på whisky skal kun telles til den blir liggende i trefatet, og ikke tappealderen. Vi har et bredt utvalg for en å hengi seg til, og hver type bringer med seg en smak, unik for sted og tid.
