Granateplesauser med sin søte syrlige smak er et ganske populært tillegg til grillede biffer, fisk og til og med dessertoppskriftene. Les videre for å vite mer om oppskrifter på granateplesaus.
Krydret på en enkel, krydret grillet biff eller hellet over den deilige ostekaken, er granateplesaus en fantastisk måte å krydre rettene dine med sin søte syrlige friskhet. Dessuten gir granateplefrøene en ganske fin pop til rettene.Du kan bruke denne fantastiske sausen som en erstatning for de mer brukte bringebær- og tranebærsausene eller blande den for gode smaker. Så hvis du vil nyte den friske søt-terte og intenst fruktige smaken av fantastiske granateplesauser, så her er noen gode oppskrifter som hjelper deg på vei.
granateplesausoppskrifter
Enkel oppskrift
Ingredienser
- 4 store granatepler (ca. 3 pund)
- 3 ss maisstivelse, siktet
- ½ kopp sukker
Hvordan lage For å lage denne enkle sausen, kutt granateplene i to. Over en stor bolle, legg en nettingsikt og plasser granateplefrøene som er skrapt ut for hånd eller med en skje på. Bruk nå en flat kjøtttank til å presse frøene og trekke ut rundt to til tre kopper juice. Kast ut frøene og sett saften.
Varm en middels kjele og tilsett maisenna med sukkeret. Tilsett nå granateplejuice sakte i denne blandingen og pass på at alle ingrediensene blander seg godt. Rør sausen hele tiden med en skje på middels varme til den tykner. Ta den nå av varmen og la sausen avkjøles før du setter den i kjøleskap. Oppbevaring av sausen gjør at den tykner betraktelig.
Rosmarin granateplesaus til ostekake
Ingredienser
- 250 ml granateplejuice
- 1 ss mild honning
- ½ teskje finhakket fersk rosmarin
- ВЅ fedd hvitløk
- 1 ss sherryeddik
- 1 ts maisstivelse
- Urtes alt
Hvordan lage For å lage denne sausen til dessert, hell saften i en middels stor kjele og sett den over middels varme.Tilsett rosmarin i saften og la det småkoke til saften er redusert til mindre enn halvparten av konsistensen. Husk at det er dette som vil bestemme intensiteten på smakene til juicen. Tilsett nå honning, hvitløk og la det surre og bland godt med saften. Fjern hvitløken og tilsett urtes alt og eddik.
I en separat kjele, varm opp vann og tilsett maisstivelse for å lage en tykk pasta. Tilsett dette i sausen for å la den tykne.
Tranebærgranateplesaus til svinekjøtt
Ingredienser
- 1ВЅ pund ferske eller frosne tranebær (6 kopper)
- 2 kopper sukker
- 1 kopp granateplejuice
- 2 kopper ferske granateplefrø
Hvordan lage Denne svinesausen er enkel å lage og fungerer godt med svinekjøtt og kalkun. For å lage denne sausen til kalkun eller svin, ta en middels kjele.Tilsett tyttebærene til sukker og granateplejuice og la blandingen småkoke. Kok sausen over moderat varme, rør av og til i rundt ti minutter. Dette gjør at tyttebærene blir myke og åpner seg.
Skrap nå ut den fortykkede tranebærjuicen av granateple i en middels bolle og la den stå til den er avkjølt, ca. 2 timer. Tilsett granateplefrøene under servering og server sausen avkjølt. Det beste med denne sausen er at den kan lages på forhånd og kjøles i ca to uker.
Bringebærgranateplesaus til fisk
Ingredienser
- 4 kopper granateplejuice
- 12 unse frosne usøtede bringebær (u-tint)
- ½ kopp sukker
- ВЅ kopp honning
Hvordan lage Kok opp granateplejuicen i en stor kjele.Reduser varmen og la saften småkoke og tykne til mindre enn halvparten i rundt tretti minutter. Tilsett nå bringebærene og sukkeret og la det småkoke på lav varme mens du rører ofte i rundt femten minutter. Tilsett honningen til den kokende blandingen. Fjern fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur. Dekk nå til, avkjøl og avkjøl. Hell sausen over fisken før servering.
Granateplesausene egner seg utmerket til å tilføre smak til grillbiffene og andre grillretter, da de passer godt sammen med de røykfylte smakene. Dessuten kan de enkelt lagres og kjøles i rundt to uker.
