Lurer du på hvor lenge du skal grille kyllingbryst? Vel, koketiden avhenger av flere andre faktorer, så les videre for å vite alt om grilling.
Å grille en hvilken som helst del av kyllingen er vanskelig, da man trenger å vite nøyaktig tid og metode. Selv noen få minutter med ekstra grilling kan ødelegge hele oppskriften. Grilling av kylling uten skinn kan være en skremmende oppgave, for når kyllingen ikke har sitt beskyttende skinn, har den en tendens til å tørke lett ut hvis den er overkokt. Grilltiden avhenger ikke bare av kyllingen, men også av de andre ingrediensene vi legger til den.Når vi snakker om næringsverdien til kyllingbryst, er de høye i protein og lite fett. Så du kan nyte dem uten å bekymre deg mye om kalorier! Men før det må du lære deg hvor lenge du skal grille dem.
Hvordan grille kyllingbryst?
Først og fremst banker du kyllingen. Skinnfrie, benfrie kyllingbryst har en veldig tynn indrefilet festet, som har en tendens til å bli stekt veldig fort, selv før resten er halvstekt. Så det er best å fjerne indrefileten. Slå også kyllingen til omtrent ½ tykkelse, siden den er ganske ujevn. Etter at du er ferdig med dunkingen, skyll den grundig, med mindre du marinerer den.
Forvarm grillen til middels høy og legg kyllingen på den. En enkel ting å huske på når du griller kyllingbryst er at høyere varme, raskere og saftigere blir kyllingen. Grill kyllingen i ca 4-5 minutter, pass på at den ikke blir brent.Når bunnen av kyllingen har svimerker, snur du den. Grill kyllingen videre i ytterligere 4-5 minutter, til den er helt gjennomstekt. For å sjekke om den er riktig tilberedt, trykk på den tykkeste delen. Hvis det er perfekt utført, vil det springe litt tilbake. Hvis den er understekt blir den litt svampete og hvis den er overkokt blir den hard og grov. Det er en annen metode for å sjekke om kyllingen er ferdig. Lag et lite kutt i midten av kyllingen; hvis den er gjennomsiktig, er den ikke gjennomstekt. Når kyllingen er helt ferdig, fjern den umiddelbart fra grillen, siden den har en tendens til å fortsette å steke selv etter at den er tatt av grillen.
Hvordan grille kyllingvinger?
Kutt først av endespissen av vingen, det første segmentet, og kutt deretter neste ledd og skille de to delene. Smak til med pepper og s alt og avkjøl. Sett en propangrill på middels varme. La det bli veldig varmt. Hvis du bruker en kullgrill, varm opp grillen til kullene får et grått dekke av aske.Rengjør grillskjermen ved hjelp av grillskrape og tørk også av med en klut dynket i olivenolje. Ta nå vingene ut av kjøleskapet og legg dem på grillen. Grill i ca 7-9 minutter på hver side. Vær forsiktig når du snur, da huden kan rives av. Fjern fra grillen og skjær enden av trommestikken av en vinge. Hvis saften som renner ut er klar, er vingene pent tilberedt. Hvis saftene er rødlige, plasser vingene i en forvarmet ovn ved 400°F i ca. 5 minutter. Smak til med varm saus og server.
Hvordan grille kyllinglår?
Når kullgrillen eller gassgrillen er veldig varm, legg kyllinglårene i en beholder. Krydre dem med 1-2 ss olivenolje, s alt og pepper. Legg dem på grillen. Grill til du ser tydelige brennemerker. Pass på at vingene blir grillet fra alle sider. Kok i ca 25 minutter. Tilsett varm saus om ønskelig og kok i ytterligere 25 minutter. Sjekk nå temperaturen. Hvis det er 165°F, er kyllingen ferdig.Hvis det er mindre enn 165°F, kok en stund til.
Nå som du vet hvor lenge du skal grille et kyllingbryst, kan du gjøre det til perfeksjon. Grillet kylling er også nødvendig i mange oppskrifter, og derfor bør du vite hvordan du griller den i riktig tidsperiode.
