Selv om hornmelonen er en frukt som ser rart ut, har den en fristende smak. Kjøttet av den hornede melonen smaker som agurk eller zucchini. Smaken er ofte beskrevet som en kombinasjon av lime, banan, kiwi og agurk. Den hornede melonen brukes hovedsakelig i salater eller som fruktsnacks.
Helseløft
En kopp hornmelon inneholder 200 g vann, 17,6 g karbohydrat, 123 mg kalium, 5,3 mg vitamin C og 143 mg vitamin A. Den har bare 103 kalorier.
Hva er en hornmelon?
Hornet melon er hjemmehørende i afrikanske ørkener og er kjent under forskjellige navn, som den afrikanske hornmelonen, afrikansk agurk, gelémelon, hekket kalebass, horngresskar, blåfiskfrukt, engelsk tomat og melano. Disse fruktene tilhører familien av agurker og meloner. Selv om frukten ser rar ut med pigger, er den mye konsumert i noen regioner. Den hornede melonen sies å være en av de få vannkildene i Kalahari-ørkenen, under tørre perioder.
Selv om den er en relativt ny aktør i de fleste av de vestlige landene, dyrkes hornmelonen nå kommersielt i New Zealand, Chile, Australia og noen deler av USA.
De grønne fruktene blir oransje når de modnes.I motsetning til den prangende oransje ytre huden, er det geléaktige indre kjøttet limegrønt til gulaktig-oransje i fargen, og er ispedd frø. Denne piggete melonen er lav i kalorier; og har betydelige mengder kostfiber, vitamin A, vitamin C, kalsium og jern. Denne frukten kan lagres i romtemperatur i minst to måneder. Dette kan være en av grunnene til å bruke hornmeloner til dekorative formål.
Velge riktig melon
Den spiselige delen av en hornmelon er den indre gelatinøse fruktkjøttet, som har en søt og syrlig smak. Så få en moden frukt uten kutt og blåmerker. En umoden frukt vil være hard og grønnaktig. Når den er moden, blir skallet og ryggraden oransje, og frukten blir litt myk. Du kan også kjøpe en grønn-oransje frukt, som vil modnes (ved romtemperatur) i løpet av noen dager. Unngå å ha modne hornmeloner inne i kjøleskapet.
Skjære frukten
Skyll frukten grundig. Den enkleste måten å spise en kiwano på er å kutte frukten horisont alt, gjennom midten. Ta ett stykke og klem fruktkjøttet inn i munnen. Du må presse den nedre delen (spissen) av frukten, slik at snittflaten berører munnen din. Tygg kjøttet sammen med frøene, eller spytt ut frøene etter å ha sugd kjøttet. Frøene er som agurkfrø og er spiselige.
Øse ut kjøttet
Du kan også øse ut det indre kjøttet med en skje. For dette formålet er det bedre å kutte frukten på langs. Kjøttet kan spises rått. Du kan tilsette litt s alt eller sukker for å forbedre smaken. Du kan også skjære frukten i lange skiver og spise kjøttet, slik du spiser cantaloupes i skiver.
Måter å nyte hornmelon
Kjøttet av hornmeloner kan brukes i fruktsalater, eller kan inntas med vaniljeis eller yoghurt. Hvis du vil bruke hornmelon i fruktsalater; bruk frukt, som kiwi, melon, pasjonsfrukt, banan osv.
Hornet meloncocktail
For å tilberede en kiwanomeloncocktail, kutt en frukt horisont alt. Skrap ut kjøttet fra den ene halvdelen av frukten, og rist den med noen mynteblader, i en cocktailshaker. Rist kraftig før du tilsetter to unse gin og en halv unse ferskpresset sitronsaft. Tilsett noen isbiter og rist godt. Sil over i et martiniglass, og tilsett litt champagne eller vin. Du kan også bruke den glassformede skallen på frukten til å servere denne cocktailen.
Tøtten til hornmelonen kan brukes i ulike oppskrifter. Du kan bruke skivede hornmeloner til garnering av stekt kjøtt. Kort sagt, det er ingen spesifikk metode for å spise hornmeloner. Du kan enten spise dem rå, eller konsumere med andre matvarer. Ellers kan du bruke fruktkjøttet eller juicen i matoppskrifter.
