Hva er en biff uten en god marinade? Det er en god marinade som gjør en biff deilig. På denne siden vil jeg gi deg noen av de beste, raske og enkle biffmarinadeoppskriftene noensinne, hvis enkelhet ikke påvirker deres saftighet på noen måte.
Når du ikke har mer enn 25 minutter på å få flanksteiken på grillen og trenger en superrask marinade, er det bare å blande en kopp hver av ekstra virgin olivenolje og Worcestershiresaus godt.Dekk biff godt med ½ teskje sitronskall og …› teskje finkvernet pepper (du kan også bruke s altfri sitronpepper rikelig) på begge sider, legg biffen i en bolle, og hell deretter den flytende blandingen fra toppen . La arrangementet sitte i 20 minutter, og biffen er klar til grilling rett på. Du trenger bare å gni litt koshers alt på kjøttet før du griller.
Selvfølgelig kan du la denne marinaden virke på kjøttet i 24 timer hvis du har tid. Men dette er den raskeste måten å sikre suksess på.
“ Et bad og en indrefiletbiff. Det er høydepunktene i en manns liv. ” ~ Curt Siodmak.
Åpenbart er biff en høyt elsket rett, og alle elsker biff. Du kan lage en biff raskt for en date, og du vet at du vil bli mye hyllet, du kan lage en biff for en sammenkomst, og alle vil prise deg for hver bit de tar. Så, kort sagt, ingen klager noen gang på å spise en biff, ser det ut til.Men foruten at kjøttet må være godt temperert og perfekt stekt til et optim alt nivå, hva gjør en biff uimotståelig? Det er marinaden, selvfølgelig! Riktig marinering av biffen med et perfekt sammensatt krydder blir stadig viktigere. Så, her er noen av de beste, raske og enkle biffmarinadeoppskriftene som vil komme godt med når du ikke har tid til forseggjorte marinadeforberedelser og gjestene bokstavelig t alt banker på døren. Med "rask" mener jeg selvfølgelig en minimumsmarineringstid på 4 til 8 timer eller mer.
Biffmarinade for Carne Asada
Carne Asada er en meksikansk grillet biff tilberedt biff som serveres på tortillas med tilhørende guacamole og salsa. Nå for å lage marinaden til omtrent 2 pund skjørtbiff, må du ha
- Limejuice, ½ kopp
- Sitronsaft, ½ kopp
- Appelsinjuice, ½ kopp
- Tequila, ½ kopp
- Løk, 1 (hakket)
- hvitløksfedd, 4 (hakket)
- Sort pepper, 2 ts.
- Tabascosaus, etter smak
Fremgangsmåte Alt du trenger å gjøre er å blande alle ingrediensene sammen og deretter helle det i en ramekin. Legg så biffen i marinaden, kle den godt med den og la den stå i nesten 8 timer i kjøleskapet. Husk å dekke ramekin med matfilm og vend også biffen i marinaden etter de første fire timene. En av de beste biffmarinadene som er enkle å lage!
Biffmarinade for flankesteak
Dette er en av de biffmarinadene som det ikke tar mer enn 2 minutter å lage. Igjen for å lage denne marinaden for omtrent 2 til 3 pund flankebiff, samle,
- Soyasaus, ½ kopp
- Vann, ½ kopp
- Brunt sukker, 2 ss.
- Salatolje, 2 ss.
- Hvitløkss alt, ½ ts.
Fremgangsmåte Som jeg sa, er det en av de raskeste flankesteakmarinadeoppskriftene du kan lage, og alt du trenger å gjøre er å blande alle komponentene sammen i en bolle. Ha det over i en ramekin og marinér biffen i minimum 4 timer til 8 timer hvis du har tid.
Biffmarinade for biff av ytrefilet av biff
Med 4 pund mørbradbiff for hånden trenger du følgende for marinering og påfølgende grilling,
- Barbecuesaus, 2 kopper
- Italiensk salatdressing, 2 kopper
- Worcestershiresaus, 1 kopp
- Hvitløk pepperkrydder, 4 ts.
Fremgangsmåte Du kan marinere biffen i bare 60 minutter i denne marinaden før grilling, og du trenger ikke engang å tråkle biffene med marinaden mens grillingen pågår. Bare bland alt sammen og kak deretter biffene godt med dette magiske krydderet og sett det i kjøleskapet etter å ha dekket det med matfilm. Snu biffene etter de første 30 minuttene med marinering.
Biffmarinade for T-bone Steak
For 2½ kopper av denne blandingen må du ha
- Hvitløksfedd, 4 (hakket)
- olivenolje, 1 kopp
- Soyasaus, ½ kopp (variant med lite natrium)
- Sitronsaft, ½ kopp
- Worcestershiresaus, ½ kopp
- Gul sennep, ½ kopp (tilberedt)
- Svart pepper, etter smak (nykvernet)
Fremgangsmåte Ha alle ingrediensene i en bolle og visp til den er jevn og jevn. Kak biffene godt sammen med blandingen og legg dem i Ziploc-poser. Avkjøl i minimum 3 timer.
Biffmarinade med rødvin
Forbered denne herlige marinaden på ikke mer enn 5 minutter. Alt du trenger er
- Tørr rødvin, 1 kopp (Cabernet Sauvignon kan brukes)
- Canola olje, ½ kopp
- Soyasaus, в…“ kopp
- Dijonsennep, 2 ss.
- Honning, 2 ss.
- Sitronsaft, 2 ss.
- Worcestershiresaus, 2 ss.
- Hvitløk, 1 ts. (hakket)
- Sort pepper, ½ ts. (bakke)
- Koriander eller salvie, ½ ts. (bakke)
- Spummin, ½ ts. (bakke)
- Løkpulver, ½ ts.
- Fikeneddik (valgfritt)
Fremgangsmåte Bare visp alle ingrediensene grundig i en bolle til du får en jevn blanding. Du vil få ca. 2 kopper marinade, hvorav hold ½ kopp til side. Kak deretter 4 biffer sammen med resten. La biffene stå i kjøleskapet over natten i Ziploc-poser og stek deretter etter eget ønske. Du kan deretter småkoke den reserverte marinaden til en sirup for å bruke den som biffsaus. Du kan også bruke denne marinaden til pinnekjøtt og filet.
Biffmarinade med Worcestershiresaus
Nå kan du bruke denne biffmarinade til både grilling og steking.
- Soyasaus, ½ kopp
- Hvitløk, 3 ss. (knust)
- Worcestershiresaus, 2 ss.
- Hvitløkspulver, 1 ts.
- Løkpulver, ½ ts.
Fremgangsmåte Som vanlig, bland alle marineringselementene sammen og belegg biffen med det. Dette er den beste biffmarinade noensinne, siden du kan marinere kjøttet i den i bare en kort periode på en halv time, og biffen vil fortsatt være utrolig tannlig med en sterk hvitløkaktig aroma. Selvfølgelig kan du gå med vanlig marinering over natten hvis du har tid.
Biffmarinade med basilikum
Ok, antallet ingredienser kan virke litt mer enn de forrige, men tro meg, du vil ikke bruke mer enn 35 sekunder på å kjerne ut denne fantastiske marinaden. Sørg for at du har
- olivenolje, ½ kopp
- Sitronsaft, в…“ kopp
- Soyasaus, в…“ kopp
- Worcestershiresaus, ½ kopp
- Basilikum, 3 ss. (tørke)
- Persilleflak, 1½ ss.
- Hvitløkspulver, 1½ ss.
- Hvitløk, 1 ts. (tørket, hakket)
- Hvit pepper, 1 ts. (fint)
- Varm peppersaus, ½ ts.
Fremgangsmåte Alt du trenger å gjøre er å kaste alle ingrediensene i en mikser og blande på høy i 35 til 38 sekunder slik at du får en jevn pasta. Når den er jevn, kaker du biffene godt på begge sider. Legg de marinerte biffene i en Ziploc og avkjøl. Jo lenger du lar kjøttet sitte, jo smakligere blir det. Du kan la den marinere i opptil 3 dager. Også, når du tar biffene ut av Ziplocs, kast i ca 8 oz. hakket sopp i posene og sjonglerer godt for å dekke dem med den resterende marinaden. Kok deretter soppen i en panne på middels høy til væsken tørker ut. Grill biffene til middels sjeldne (Г poeng). Plasser soppen oppå biffen mens du pletterer.
Her håper du liker disse enkle ideene til biffmarinade.Disse har vært ganske populære i vennekretsen min, så jeg ser ikke hvorfor de ikke vil fungere for festen din. Så vent ikke lenger og prøv ut disse enkle biffmarinadene i dag for å få noen av de beste biffrettene noensinne!
