Det er veldig enkelt å lage svampekaker, men du må kjenne den riktige metoden for å komme opp med en perfekt. Denne artikkelen gir noen oppskrifter for å lage disse kakene hjemme.
Svampkaker er kjent for sin myke, lette og luftige tekstur. Disse kakene er porøse som svamper, og derav navnet, svampekaker. I utgangspunktet er svampekaker laget av egg, mel og sukker; men det er mange versjoner som krever andre ingredienser også. Det sies at kakens svamplignende tekstur skyldes bruken av egg.
Svampkakeoppskrift fra bunnen av
Ingredienser
- Vanlig mel – 5,2 gram
- Caster sugar – 8 ounces
- Egg (store) – 3
- Varmt vann – 75 ml
- Bakepulver – 1 ts.
Prosedyre Forvarm ovnen til 375°F. Skill eggeplommene og pisk dem med sukker i to til tre minutter. Gjør blandingen luftig ved å tilsette det varme vannet, og pisk den i ytterligere ti minutter. Ha det til side, og sikt melet sammen med bakepulveret, to til tre ganger. Bland blandingen med melet, som må tilsettes i små porsjoner. Du kan også legge til en teskje vaniljeekstrakt for å forbedre smaken. Pisk eggehvitene til det dannes faste topper. Vend forsiktig inn eggehvitene til melblandingen, og hell den i en ildfast stekepanne. Stek i ca 30 minutter.
Sitronsvampkakeoppskrift
Ingredienser
- Vanlig mel eller kakemel – 5,2 gram
- Caster sugar – 7 ounces
- Mellomstore egg – 3
- Bakepulver – 1 ts.
- Sitronsaft – 1 ss.
- Sitronekstrakt – ½ ts.
- Melk (varm) – 6 ss.
- S alt – ½ ts.
Prosedyre Forvarm ovnen til 350°F. Sikt melet, sammen med bakepulver og s alt. Hold det siktede melet til side. Ta en bolle og pisk eggene til de blir luftige. Tilsett sukker, sitronsaft og sitronekstrakt til denne blandingen, og bland godt. Tilsett siktet mel i små porsjoner og bland blandingen. Tilsett varm melk gradvis, og bland godt. Ha blandingen over i en kakeform. Stek i rundt 45 til 50 minutter.Før du tar kaken ut av ovnen, pass på at den har blitt gyllenbrun, og også har blitt fast. Hold kakeformen i omvendt posisjon til den blir avkjølt. Fjern kaken når den er avkjølt.
Disse oppskriftene er enkle og enkle å tilberede. Du trenger bare noen få ingredienser for å lage en svampekake. Når du har fått taket på det, kan du prøve komplekse oppskrifter også.
