Varm sjokoladeoppskrifter

Leter du etter en enkel varm sjokoladeoppskrift? Vel, denne siden vil ikke bare gi deg enkle oppskrifter på fyldig og tykk varm sjokolade, men også fortelle deg hvordan du kan lage deilig Cioccolata Calda (italiensk varm sjokolade), Champurrado (meksikansk varm sjokolade) og litt flytende sjokolade med rom!

“Kjærlighet er som å svelge varm sjokolade før den er avkjølt. Det overrasker deg først, men holder deg varm lenge.»

Hvert individ har minst én fantasi i livet som dukker opp som et levende syn hver gang man velger å lukke øynene for å drøvtygge. Vet du hva jeg ser hver gang jeg visualiserer meg selv 10 år senere? Jeg ser et enormt bibliotek med tregulv, hyller stablet med bøker, en tretrapp som fører oss til en øvre balkong med enda flere bøker, en nydelig knitrende peis, et hjertehjelm foran, en stor myk lenestol med fotstøtte og meg som sitter der. med en veldig interessant bok i den ene hånden og en kopp rykende varm sjokolade i den andre... Min himmel ser slik ut. Bøker for å holde meg glad og varm sjokolade for å holde meg varm. Jeg elsker det. Men i løpet av årene mens jeg jobbet for å gjøre denne imaginære visjonen til en realitet for morgendagen, innså jeg at i motsetning til bøker, fungerte ikke alle oppskrifter med varm sjokolade for meg. Jeg liker bare utvalgte varianter når det kommer til min cuppa av flytende lyst, og har derfor eksperimentert med forskjellige varm sjokoladeoppskrifter fra hele verden.På slutten av det hele har jeg innsett at en kopp tykk, varm sjokolade er det tungen min elsker, og det er humøret mitt som avgjør om jeg vil ha en veldig søt amerikansk varm sjokolade for natten eller den mindre søte italienske versjonen k alt Cioccolata Calda . Jeg har gitt noen deilige, men enkle, varm sjokoladeblandinger nedenfor. Velg etter din smak. Og ja, når det kommer til varm sjokolade, bryr jeg meg virkelig ikke om ting som varm sjokoladekalorier. Noen ting er for guddommelige til å være knyttet til slike jordiske komplikasjoner.

Basic Hot Chocolate

Nå, for å varme opp 4 ofre for kaldt vær, trenger du

• Bittersøt sjokolade, 6 oz. (raspet)
• Melk, 3½ kopper
• Tung krem, ½ kopp
• Vanilje, 1½ ts.
• S alt, en klype

Fremgangsmåte Ta en tykkbunnet kjele og tilsett melk, fløte, vanilje og s alt i den, veldig godt. Sett nå kasserollen på middels varme til det kommer en byll. Etter 2 – 3 minutter med koking, skru av varmen. Ta nå omtrent to tredjedeler av denne melken og hell den sakte over den revne sjokoladen og pisk blandingen godt, til du får klumpfri smeltet sjokolade. Hell nå den smeltede sjokoladen i resten av melkeblandingen i kasserollen, skru på varmen og la det småkoke i to minutter. Tilsett litt crГЁme de menthe hvis du vil. Etter det tar du den av komfyren og bruker en stavmikser til å visp sjokoladen slik at du setter luftbobler inn i den. Denne luftingen vil gjøre den skummende og selvfølgelig klar til å nippe til luksuriøst når den først er hellet i individuelle kopper. Du kan toppe den med marshmallows hvis du vil!

I stedet for crГЁme de menthe, kan man også få en veldig orientalsk smak ved å tilsette 1 ts kinesisk femkrydder, laget av bajiao eller stjerneanis, huajiao eller vanlig Sichuan pepper, knuste fennikelfrø, nellik og kanel.Du pakker den varme sjokoladen med surt, søtt, bittert, skarpt og s alt på en gang!

Aztec Chili Hot Chocolate

Armande Voizin (Judi Dench): Din kanel ser harsk ut. Vianne Rocher (Juliette Binoche): Vel, det er ikke kanel, det er en spesiell type chilipepper. Armande Voizin: Chilipepper i varm sjokolade? Psh. Vianne Rocher: Mm-hm. Det vil gi deg et løft.

Husker du denne tГЄte-Г -tГЄte mellom de to kvinnene i filmen Chocolat ? Vel, Rocher spilt av Binoche, hadde helt rett om chilipepper. En av de første løpene for å identifisere godheten til sjokolade, la aztekerne en krydret vri på den ved å tilsette chilipepper for å gi den den varme og flammende ønskeligheten, perfekt for kalde vinternetter. Det gjør underverker for folk som lider av forkjølelse, også. Du kan lage den med

• Bittersøt sjokolade, 8 oz. (raspet)
• helmelk, 7 kopper
• Honning, 2 ss.
• Hasselnøtter, 1 ss. (bakke)
• Kanelstenger, 2
• Rød chilipepper eller ancho chilipepper, 1
• Vaniljestang, 1 (delt på langs)
• Pisket krem, til garnering

Fremgangsmåte Halve chilipepperen og fjern frøene. Nå i en kokepanne, hell melken og sleng i den halverte chilipepper. La det koke til melken har redusert med minst 2 kopper. Tilsett deretter kanelstangen og den delte vaniljestangen og sett varmen til middels i 5 minutter. Vri nå komfyrknappen til lav og tilsett revet sjokolade og honning. Fortsett å røre til all sjokoladen har smeltet, og etterlater deg med en tykk, jevn blanding. Fjern fra varmen og kast chilipepper, vaniljestang og kanelstang.Til slutt, hell den i individuelle krus, topp den med litt pisket krem ​​og dryss litt m alt ancho chili og hasselnøttpulver over kremen. Stikk en hel kanelstang på den ene siden av hver kopp som du plasserer en skje. Du kan lage dette for en dato ved å redusere målene litt.

Belgisk varm sjokolade

Rett fra hjertet av Brussel, varm opp en gruppe på seks med denne mirakeldrikken! Du må ha rundt,

• Bittersøt sjokolade, 8 oz. (raspet)
• Melkesjokolade, 4 oz. (raspet)
• Halv og en halv, 1 quart
• Kanel, ½ ts. (bakke)
• S alt, en klype

Fremgangsmåte Varm opp ca…“ av halvparten og halvparten, og tilsett revet sjokolade.Rør kontinuerlig med en trespatel til hele sjokoladen har smeltet, og etterlater deg med en jevn væske og tilsett deretter den resterende halvparten forsiktig til dette. La denne blandingen koke til en veldig mild koking vises, og når den gjør det, kast inn kanel. Du kan legge til litt Chartreuse eller konjakk hvis du vil på dette tidspunktet. Ta den av varmen og bruk en stavmikser til å visp den litt. Server varm med litt pisket krem ​​og sjokoladespon på toppen!

Champurrado eller meksikansk varm sjokolade

En perfekt brunsjdrink, denne meksikanske varm sjokoladevarianten serveres med stekt deigsnacks k alt churros. Denne oppskriften tar ikke mer enn 10 minutter å lage. Så du må ha

• Melk, 2½ kopper
• Vann, 1½ kopper
• Meksikansk sjokolade, 1 skive (kuttet i mindre biter)
• Piloncillo eller jaggery, 3 ss.
• Masa Harina eller hominy mel, ½ kopp (fortynnet med ½ kopp oppvarmet vann)
• Anisfrø, ½ ts. (bakke)

Fremgangsmåte Bland masa harina og vann i en mikser for å få en jevn væske og hell dette i en liten kokepanne. Hell melken i dette og sleng deretter i sjokoladebitene og den hakkede Piloncilloen. Tilsett også de knuste anisfrøene og la deretter småkoke. Du kan legge til en kanelstang og en delt vaniljestang hvis du ønsker det. Etter hvert som småkokingen setter inn, må du kontinuerlig røre væsken med en tremolinillo, eller en meksikansk håndvisp, ved å holde håndtaket mellom håndflatene og rotere det ved å gni håndflatene mot hverandre. Dette vil føre til at den brede skiven i enden av molinilloen som er nedsenket i væsken, får melkeløsningen til å skumme. Når du ser at hele sjokoladen er fullstendig flytende og blandet godt med melken, fjern denne glatte drikken fra varmen, kjør den gjennom en sil og server varm!

Cioccolata Calda eller italiensk varm sjokolade

Hver gang jeg lager denne, husker jeg den varme kakaoen som ble servert i filmen Chocolat , rett og slett på grunn av Cioccolata Caldas tette, puddingaktige konsistens! I likhet med Luc Clairmont (AurГЁlien Parent Koenig) i Chocolat, får det folk til å tilstå: "Hver gang sier jeg til meg selv at det er siste gang, men så får jeg en eim av den varme sjokoladen hennes..." og resten forblir usagt. Du kan også lage den med

• Bittersøt sjokolade, 3,5 oz. (kuttet i ½” biter, barene må inneholde 72 % kakao)
• helmelk, 1½ kopper
• Sukker, 2 ss.
• Maisstivelse, 2 ts.

Fremgangsmåte Sett en tykkbunnet stekepanne på lav varme og etter 10 – 15 sekunder tilsett sjokoladebitene og ca. 2 ss melken til den.(Hvis du ikke har bitter sjokolade, bruk halvsøt sjokolade. Bare ikke bruk noe sukker i så fall.) Ta en trespatel og rør til all sjokoladen har smeltet, uten at det er en eneste klump igjen. Hell nå helmelken gradvis og bland de to væskene godt sammen. Tilsett deretter sukkeret og maisenna og rør til alt du sitter igjen med er en jevn væske. Fortsett å koke på lav varme i 10 minutter til du har en tykk puddinglignende løsning. Du kan blande inn 2 ss dekadent Godiva-sjokoladelikør eller Grand Mariner til dette for det ekstra kicket. Øs ut dupper av dette i individuelle krus og topp deretter med pisket krem ​​og bland litt kajennepepper over hvis du liker det! Dette er den perfekte dessertoppskriften for en koselig, romantisk middag og vil garantert la dere to være flettet inn i hverandres armer som karakterene til Vianne Rocher (Juliette Binoche) og Roux (Johnny Depp)... Prøv det siden dette er flytende nytelse!

Varm sjokolade med marshmallowpisket krem

Denne hjemmelagde varme sjokoladen vil bli likt av de som, som meg, ikke liker spinkle tilberedninger av flytende sjokolade. Samle,

• Mørke sjokoladeplater, 2 (revet, barene må inneholde 70 % kakao)
• Melk, 4 kopper
• Honey, в…“ kopp
• Maisstivelse, 2 ts.
• Vaniljeekstrakt, 1½ ts.
• S alt, en klype
• Marshmallow pisket krem, til topping

Fremgangsmåte Begynn med å blande ca. ½ kopp av melken og maisstivelsen til den er jevn, mens resten av melken varmes opp over middels varme. Når du ser små bobler ved siden av karet, tilsett revet sjokolade, honning, vanilje og s alt i melken og pisk blandingen forsiktig. Tilsett deretter maisstivelse-melkblandingen og fortsett å piske blandingen.Husk, hvis du vil, kan du blande ca ½ kopp frukt-, krydder- og whiskysmakslikør som "Southern Comfort" med sjokoladen, før du tilsetter sjokoladen i melken, eller tilsett 2 ss mandellikør sammen med 3 ss appelsin juice i stedet. Når du får en jevn, jevn løsning, la den koke jevnt i 4 minutter og slå av varmen. La sjokoladen avkjøles og topp den med litt fyldig marshmallow-pisket krem.

Varm sjokolade med alkohol

Vel, denne drinken er strengt tatt for voksne som liker å blande den en gang i blant. Med rom og hasselnøttlikør som holder sjokoladen med selskap, er denne drinken den perfekte blandingen for en kald vinterkveld. Bare samle deg,

• Melk, 3 kopper
• Halv og en halv, 1 kopp
• Sjokoladebiter, ½ kopp
• Hasselnøttlikør, ½ kopp
• Rom, ½ kopp
• Sukker, ½ kopp

Fremgangsmåte Start med å smelte sjokoladebitene i en dobbel kjele. Hell samtidig i melken, halvparten og halvparten og sukkeret i en kjele og begynn å varme opp på medium. Fortsett å røre blandingen kontinuerlig til en sakte koking setter inn. Når både sjokoladen og melkeblandingen er klar, må du ikke fjerne sjokoladen fra varmen. Hell gradvis sistnevnte i sjokoladen til du har en klumpfri og jevn væske igjen. Tilsett likøren og romen til dette, rør forsiktig til du får en varm og jevn væske og server umiddelbart. Skål (hikk)!

Som i alle andre delikatesser kan du bruke fantasien mens du prøver ut hvilken som helst varm sjokoladeoppskrift og tilsetter varianter av krydder og smakstilsatte. Jeg tilsetter for eksempel muskat av og til. Uansett hvilket land den kommer fra, har varm sjokolade aldri sviktet i å fylle noen med den varme positive følelsen.Det er bare det at med oppskriftene ovenfor kan du ikke gå g alt, uansett hva som skjer!