Krabbekaker er blant de mest populære sjømatdelikatesser, spesielt i USA. Gå gjennom denne artikkelen for noen enkle oppskrifter som kan prøves hjemme.
Som navnet riktig antyder, er krabbekake laget av krabbekjøtt og mange andre ingredienser. Selv om kjøttet av alle typer krabbe kan brukes til å lage denne retten, sies blå krabber å være det ideelle valget. Et annet populært valg er Dungeness-krabbe. Krabbekaker kommer i forskjellige størrelser. Fra størrelsen på en liten kjeks kan den være like stor som en hamburger, og serveres ofte med sauser. Krabbekaker kan lages på forskjellige måter som baking og fritering, og brukes hovedsakelig som forretter.Selv om denne retten er lett tilgjengelig på restauranter og gatekjøkken, kan det hende du ikke får den autentiske smaken. Hvis du er interessert, er det alltid bedre å tilberede krabbekaker hjemme.
Krabbekakeforrett
Ingredienser
- Krabbekjøtt (uten skall) – 1 pund
- Grønnløk – 3 (finhakket)
- Crackers (knust) – в…“ kopp
- Pepper (finhakket) – ½ kopp
- Majones – ½ kopp
- Peanøttolje – ½ kopp
- Egg – 1
- Worcestershiresaus – 1 ts.
- Tørr sennep – 1 ts.
- Hvitløkspulver – ½ ts.
- Sitron – halvparten (saftet)
- S alt – 1 ts.
- Cayennepepper – 1 klype
- Mel – for støvtørking
Forberedelsesprosedyre Bland alle ingrediensene, unntatt olje og mel. Form blandingen i form av karbonader. Dryss dem med mel før steking. Ta en panne og varm olje i den, over middels varme. Legg krabbekakene forsiktig i pannen og stek dem i omganger. Pass på å vende dem mellom, slik at begge sidene blir jevnt brunet. Det kan ta rundt fire til fem minutter før den ene siden blir ferdig. Koketiden kan variere med størrelsen. Større krabbekaker tar lengre tid å bli stekt. Denne retten kan serveres med hvilken som helst saus du ønsker. I henhold til denne oppskriften kan du tilberede fire til seks porsjoner av denne retten, og det vil ta rundt 20 til 30 minutter for hele prosessen.
Bakt krabbekake
Ingredienser
- Krabbekjøtt – 1 pund
- Egg – 2
- Worcestershiresaus – 2 ss.
- Majones – ½ kopp
- Finhakket grønn løk – 2 ts.
- Tørr sennep – 1½ ts.
- Old Bay-krydder – 1½ ts.
- krydret brødsmuler – ½ kopp
- Sort pepper (nykvernet) – ½ ts.
- S alt – for smak
Tilberedningsprosedyre Ta en stor bolle og bland alle ingrediensene, unntatt krabbekjøtt og brødsmuler. Når du er ferdig, tilsett brødsmuler og bland godt. Bland krabbekjøttet, og form blandingen i form av karbonader. Avkjøl noen timer før steking. Legg krabbekakene på et bakepapir som er sprayet med olivenolje. Spray litt olje på krabbekakene også. Stek dem i ovnen, som er forvarmet til 350 ° F i rundt 10 til 12 minutter. Server dem med tartarsaus eller honningsennep. I henhold til denne oppskriften kan du tilberede rundt 10 mellomstore krabbekaker.
Så alt du trenger å gjøre er å samle de nødvendige ingrediensene på forhånd. Hvis du vil ha den beste klumpkrabbekaken, så bruk klumpkrabbekjøtt. Du kan også eksperimentere med andre ingredienser, og komme opp med unike og beste krabbekakeoppskrifter.
