Trenger du et stykke osteduk for å lage ost, men finner du det ikke på ditt lokale supermarked? Les denne artikkelen for å vite hvor du kan kjøpe osteduk fra og også dens utallige erstatninger.
Osteduk er et mykt bomullsstoff som er løst vevd. Den brukes hovedsakelig til å lage ost, derav navnet. Dessuten brukes osteduk også i utallige andre oppskrifter som krever siling av melkeprodukter og å holde restene sammen. Det løst vevde stoffet drenerer ut væsken og holder det faste sammen. De store hullene i stoffet gjør at meieriproduktet kan puste.Osteklut er ikke farget i motsetning til andre stoffer, noe som gjør det til et nøytr alt alternativ for kulinarisk bruk.
Før du er klar til å kjøpe osteklut, vil det absolutt være fornuftig å forstå hvilke ulike typer osteklut som finnes der ute.
Ostestofftyper
Som nevnt ovenfor er osteduk laget av ufarget bomull. Trådene er løst vevd slik at stoffet virker porøst. Dens porøsitet er veldig nyttig ved siling av matvarer. Det finnes flere kvaliteter og typer osteduk. Karakteren på osteduken er hovedsakelig basert på antall tråder per tomme. Det er omtrent fem kvaliteter osteduk, nemlig 10, 40, 50, 60 og 90.
Grade 10: Grade 10 er preget av 20 vertikale og 12 horisontale gjenger per tomme.
Klasse 40: I klasse 40 er det 24 vertikale og 20 horisontale gjenger per tomme.
Klasse 50: I klasse 50 er det 28 vertikale og 24 horisontale gjenger per tomme.
Klasse 60: Grade 60 har 32 vertikale og 28 horisontale gjenger hver tomme.
Klasse 90: Grade 90 består av 44 vertikale og 36 horisontale tråder per tomme.
Dermed gir klasse 10 maksimal porøsitet, mens klasse 90 er den tykkeste av alle. Karakterutvelgelsen gjøres for det meste på grunnlag av formålet med osteklut. Osteklut av høyere kvaliteter er sterkere og varer lenger. Osteduk er også klassifisert som lett osteduk og tung osteduk.
Hvor kan man kjøpe osteklut
Osteduk brukes mest til kulinariske formål. Derfor er den lett å finne i supermarkeder eller dagligvarebutikker Se etter matlagingsdingser og kjøkken rekvisita i matlagingsdelen.Osteklut er for det meste lager rundt disse tingene. Du kan også kjøpe osteklut på stoffbutikker eller butikker som lager syting. Noen sengetøy butikker kan også ha osteduk av visse kvaliteter. Det kan hende du ikke finner osteduken av nødvendig kvalitet på et supermarked eller en dagligvarebutikk. Osteduken som supermarkeder selger er for det meste myk og løst vevd. Derfor må du kanskje brette den i lag for å oppnå ønsket tykkelse eller størrelse på hullene. Den maksimale variasjonen av osteduk kan bli funnet på Internett, siden du kan bestille osteduken av hvilken som helst klasse i henhold til dine krav. Gå gjennom katalogene på ulike shoppingnettsteder og bestill osteduken i henhold til dine krav. Man kan også finne osteklut på eksklusive kjøkkenbutikker, om enn til en veldig høy pris.
Osteduk-erstatninger
Mange ganger krever oppskriften din bruk av osteduk, som du kanskje ikke har lett tilgang til, i slike tilfeller kan ostedukerstatninger være nyttige.Det er mange materialer som fungerer like fint som osteduk for et utall oppskrifter. Muslinklut er en ideell erstatning for osteduk, på grunn av deres lignende tekstur. Du kan bruke medisinsk gasbind til samme formål. Det kan imidlertid hende du må brette den i flere lag for å oppnå ønsket effekt, da medisinsk gasbind er veldig løst vevd med store hullstørrelser. En gammel sokk og utslitt lin fungerer også utmerket som osteduk- alternativer, men sørg for at begge er tilstrekkelig rene til å brukes til matlaging. På samme måte kan et kaffefilter (papir) også brukes som ostedukserstatning, da det gir samme porøsitet. Hvilket som helst av disse materialene kan brukes avhengig av tykkelsen på tøyet som kreves av oppskriften din.
Å kjøpe osteklut bør ikke være noe problem, nå som du vet hvilke steder du bør se etter. I tilfelle du ikke får tak i osteklut, kan du alltid stole på substitutter for osteklut gitt i denne artikkelen.
