Det er mye forvirring når det gjelder å skille fakta om løk vs. grønn løk. Denne artikkelen forklarer forskjellen mellom de to.
Sløkløk, grønn løk, sjalottløk, vårløk, gressløk, purre, hvitløk og alle slike grønnsaker etc. tilhører slekten Allium av de spiselige flerårige plantene. Det er mye forvirring når det kommer til debatten om løk vs. grønn løk, fordi i noen land refereres begge disse begrepene til det samme. Faktisk er det bare en liten forskjell mellom løk og grønn løk, som ofte blir neglisjert eller ikke kjent av mange mennesker rundt om i verden.
Hva er Scallions?
Sløkløk er en rekke unge løk med hvite røtter og mørkegrønne og hule stilker. Den hvite rotdelen av løkløk har ennå ikke utviklet seg til en løkløk. De har også mildere smak enn de modne løkløkene og grønnløkene, som er litt sterkere enn gressløken. Fordi løkløk er sterkere i smaken enn gressløk, brukes den ofte som erstatning for gressløk mens du lager ulike oppskrifter. Dette er hovedpoenget å huske for folk som er nysgjerrige på løk vs. gressløk og løk vs. sjalottløk også. Det er sant at løk kan tilberedes, men de brukes mest rå til ulike grønnsakssalater. De brukes også til garnering av ulike krydrede oppskrifter.
Hva er grønn løk?
Vel, vi kan kalle grønn løk som «litt» moden løk. De har lange og delikate grønnfargede stilker og veldig slanke og små hvite løker, som er litt definerte enn løken, som er hovedpoenget å huske når det kommer til løken og grønnløken.Grønn løk har mild smak, men de holder seg ikke lenger i "grønn løk"-tilstand for å bære den vanlige skarpheten til de fullvoksne løkløkene. I likhet med løk, brukes grønn løk også til å pynte med ulike salater, pastaretter og bakte poteter. Grønn løk kalles ofte samleløk. De kalles grønn løk eller scallions i USA, mens de i Australia, England og India kalles vårløk.
Scallions vs. Grønn løk
Jeg antar at de to punktene ovenfor er klare nok til at vi kan diskutere de viktigste likhetene og forskjellene mellom de to. For det første kan vi si at løk er tot alt umoden grønn løk, med veldig vag avrundet form og sterkere smak enn gressløk. Mens grønn løk er den modne vårløken som har en distinkt smak og smak av de fullvoksne løkene. De har også litt rundere form enn løkene. Mens gressløk kan erstattes med løk, kan du erstatte løk med grønn løk.
Vårløk derimot har mer bestemt rundhet enn både løk og grønn løk. Vårløk brukes for det meste som dampet eller sautert. Både løk og grønn løk brukes rå og hakket form til pynt. Mens grønn løk brukes på toppen av salatene, brukes løkløk også til garnering av ulike sauser og grønnsakssalater.
