Laks er en av de mest næringsrike fiskene som finnes. Du kan lage en rekke retter med denne fisken, salaten er en av de mest foretrukne, siden den er veldig enkel å tilberede.
Laks er rik på omega 3-fettsyrer og vitamin A og protein. Dette gjør det til et svært verdifullt matprodukt. Dersom det ikke er mulig å få tak i fersk laks til matlaging, er laks på boks et supert alternativ.Den er lett tilgjengelig i de fleste supermarkeder, og den kan brukes i en rekke retter. Det er to typer hermetisert laks tilgjengelig, den ene er den røde laksen og den andre er den rosa laksen. Rosa laks er rimeligere, mildere i smak, og fungerer godt i oppskrifter der laksens smak ikke er et problem som supper og gryteretter. Rød laks er derimot litt dyrt og passer utmerket til salatoppskrifter.
Middelhavslaksesalat
Ingredienser
- Pasta, ½ kopp (ukokt)
- Rød laks, 2 bokser
- Oregano, ½ ts. (tørket)
- Rød pepper, ½ kopp (hakket)
- Fetaost, 2 ss. (smuldret)
- Grønnløk, ½ kopp (hakket)
- Babyspinat, 1 kopp
- Sort pepper, ½ ts. (nym alt)
- Fersk sitronsaft, 3 ss.
- Kalamata-oliven, 6 (uthulet og finhakket)
- Ekstra virgin olivenolje, 2 ss.
- S alt, ½ ts.
Metode Kok pastaen i kokende vann og sett den til side i en stor bolle. Dryss den hermetiske laksen med sort pepper og oregano og flak laksen med en gaffel. Kombiner pastaen med babyspinat, hakket rød pepper, grønn løk, smuldret fetaost, sitronsaft, Kalamata-oliven, extra virgin olivenolje og s alt. Rør godt og server.
Enkel laksesalat på boks
Ingredienser
- Rød laks, 2 bokser
- agurker, 6
- Saft av 1 sitron
- Kapers, 4 ss.
- Ekstra virgin olivenolje, 2 ss.
- Fersk dill, 2 ss. (finhakket)
- Hvit pepper, ½ ts.
- Grovt havs alt, ½ ts.
Metode Åpne boksen med laks og tøm kjøttet. Legg dem forsiktig på et fat og legg dem i ett lag. I en mellomstor krukke, tilsett den ferskpressede limejuicen sammen med extra virgin olivenolje, havs alt og hvit pepper. Rist glasset slik at blandingen er godt kombinert. Hell denne olivenolje- og limedressingen over den hermetiske laksen som er arrangert i fatet. Hakk agurkene i slanke skiver og sleng dem over laksen sammen med hakket kapers. Server denne fantastiske laksesalaten drysset med hakket dill.
Quick hermetisk laksesalat
Ingredienser
- Rød laks, 2 bokser
- Majones, 2 ss.
- gresk yoghurt, 2 ss.
- Salat, 6 blader
- Kapers, 2 ss.
- Selleri, 1 kopp (hakket)
- Sort pepper, ½ ts. (nym alt)
Metode I en liten bolle kombinerer du gresk yoghurt, majones, hakket selleri, kapers og sort pepper. I en annen bolle, flak den hermetiske laksen med en gaffel. Hell nå yoghurt- og majonesblandingen over laksen og bland til laksen er jevnt dekket. Server laksen på en salatseng.
Avocado hermetisk laksesmørbrød
Ingredienser
- Laks, 1 boks
- Avocado, 1 (moden)
- Saft av 1 liten lime
- Hamburgerboller, 4 (delt i to)
- Osteskiver, 6
- Sesamfrø, 1 ts.
Metode Skrell avokadoen og skrap ut kjøttet med en skje. Dryss over halvparten av limesaften og sett den til side. Tøm laksen fra saften og del den i små biter. Ta en hamburgerbolle og legg noen skiver avokado på den. Legg nå laksebitene over og strø over den resterende limesaften. Legg osteskiver og den øverste halvdelen av hamburgerbrødet. Grill i middels varm ovn i 10 minutter til osten begynner å smelte. Pynt med syltede agurker og isbergsalat før servering.
