Lurer du på hvordan du lager klapperslangekjøtt hjemme? Vel, her er noen oppskrifter på hvordan du tilbereder det som kan hjelpe deg.
Rattlesnakes er en av de mest giftige slangene i verden og identifiseres av ringene på tuppen av halen, k alt en rangle. De lager en raslende lyd med det som en advarsel til rovdyrene sine. Kjøtt av klapperslange har vært en delikatesse i enkelte deler av Nord-Amerika i lang tid. Det brukes også som et populært medisinsk middel.
Kjøttet er ganske seigt, men det kan spises hvis det er tilberedt, riktig.Folk spiser det som en del av forskjellige retter. Selv hermetisert klapperslangekjøtt er en favoritt blant folk. I Texas, hvor klapperslangekjøtt ble populært på 1950-tallet, spiste folk det som grillmat eller som hovedingrediens i chili.
Oppskrift 1
- Kjøttet skal skjæres i tynne skiver med en skarp kniv. Pisk skivene med en mørningsmiddel i noen minutter.
- Legg disse i et stekebrett og krydre dem med s alt.
- Nå fyller du brettet halvveis med vann, før du dekker det med et lokk.
- Forvarm ovnen til 350 °F. Legg stekebrettet i den og stek kjøttet i ca 60 minutter. Når du er ferdig, tar du av lokket og lar det koke i ytterligere 10 minutter.
- Server kjøttet med litt tortillachips og salsa ved siden av.
Oppskrift 2
Ingredienser
- ½ kopp italiensk virgin olivenolje
- в…› kopp Tennessee whisky
- в…› kopp fersk ananasjuice
- ½ ts. grovkvernet sort pepper
- 1 kopp Roland Soyasaus
- 1 ss. brunt sukker
- 3 store hvitløksfedd (hakkede)
- 1 klype tørket basilikum
- 1 ts. røde pepperflak (knust)
Metode
- Til en stor miksebolle, tilsett italiensk virgin olivenolje, soyasaus, fersk ananasjuice, hvitløksfedd, Tennessee whisky, rød pepperflak, tørket basilikum, brunt sukker og grovkvernet sort pepper.
- Bland dem sammen og forsegl bollen med et lokk eller en aluminiumsfolie.
- Kjøl blandingen i 1½ time.
- Dekk det ferske klapperslangekjøttet med denne marinaden og la den stå i minst 4 timer.
Kjøttfakta om klapperslange
- Kjøtt av klapperslange bør aldri spises rå, selv om det er tørket.
- Kjøttet inneholder dødelige parasitter som salmonellabakterier, som er rapportert å skade mennesker når de spises. Sørg derfor for at kjøttet er gjennomstekt før du spiser det.
- For noen smaker det kylling, mens for andre smaker det froskelår.
- Dette kjøttet er lettere å finne på nettet i stedet for i lokale supermarkeder eller dagligvarebutikker.
- Før du steker kjøttet, vask det grundig. Du kan bruke kaldt vann mens du gjør dette.
