En salatdressing med valnøttolje har en unik smak som fungerer godt med mer eller mindre alle grønnsaker du kan tenke deg. Slik lager du denne allsidige salaten.
Vet du hva som er en fantastisk kilde til omega-3 essensielle fettsyrer? Oljen som er utledet ved tørking, steking og deretter kaldpressing av persiske valnøtter. Produsert hovedsakelig i de franske Bourgogne- og Perigord-regionene, sammen med land som Australia, New Zealand og i USA (California), har ren valnøttolje en topasfarge med en ganske sterk nøttearoma.Valnøttolje er veldig lik olivenolje, i den forstand at begge oljene ikke er laget for kulinariske metoder som involverer høye temperaturer, noe som gir utmerkede salatdressingoljer, og begge er heftig priset. Man kan til og med erstatte olivenolje med valnøttolje i klassiske vinaigretteoppskrifter. Valnøttolje er tilfeldigvis også velsignet med noen essensielle antioksidanter naturlig, som blir skadet under påvirkning av varme. Her er noen måter du kan lage noen veldig deilige salatdressinger som vil sette pris på av alle og enhver.
Baby Romaine salat med stekt valnøttoljedressing
For å lage dette for 4 personer trenger du
- Baby romaine, 4 oz.
- Geitost, 2 oz. (klumpet i små biter)
- Valnøtter, ½ kopp
- Blåbær, 3 ss. (tørke)
For å lage salatdressingen med valnøttolje trenger du
- Valnøttolje, 4 ss.
- Rødvinseddik, 1½ ss.
- Amerikansk tilberedt sennep, 1 ts. (en blanding laget av blandet sennep, sukker, gurkemeie, eddik og vann)
- S alt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte Pisk valnøttolje, rødvinseddik, amerikansk tilberedt sennep og s alt og pepper sammen for å få en jevn tykk dressing. Del den i to og hell en del av den på den mørkegrønne baby-romainen og bland godt. Dette vil kake salaten godt. Nå, med den andre delen av dressingen, må du blande den biter av geitosten, valnøttene og de tørkede blåbærene godt med en slikkepott. Deretter ordner du de grønne bladene på serveringsfat og topper dem med dressing, ost og frukt- og nøtteblanding.
Aspargessalat med valnøttoljevinaigrette
Antallet ingredienser i denne oppskriften kan se ut som mange, men tro meg, det vil ikke ta mer enn 7 minutter av livet ditt å lage denne deilige førsterettersalaten for 6 munner. Du vil kreve
- Asparges, 2 lbs (trimmet og dampet)
- Valnøtter, в…“ kopp (ristet, oppskåret)
- Persilleblader, 1 ss. (fersk og finhakket)
Forbindingen kan lages med,
- Vegetabilsk olje, ½ kopp
- Valnøttolje, ½ kopp
- Hvitvinseddik, ½ kopp
- Eschalot, 1 ss. (hakket)
- S alt, ½ ts.
- Dijonsennep, 2 ts.
- Sort pepper, ½ ts.
Fremgangsmåte Slå først heftig sammen eddik, hakket eschalot, s alt, sennep og pepper i en beholder.Hell gradvis vegetabilsk olje i denne blandingen mens du pisker, og tilsett til slutt valnøttolje. Fortsett å piske blandingen sammen til dressingen ser godt blandet ut. Legg nå den nettopp mørne aspargesen på forrettstallerkener og drypp dressingen på den. Topp den med hakkede asparges og skivede valnøtter. Sjekk krydder og server.
Ruccola- og grønne bønnesalat med valnøttolje-salatdressing
Nå er dette en perfekt sidesalat for et bord fullt av tolv personer. Samle,
- Ruccola, 8 kopper
- Grønne bønner, 1 lb. (trimmet)
- Egg, 3 (hardkokte, skallet og grovt hakket)
- S alt og pepper, etter smak
Ingrediensene til dressingen er
- Valnøttolje, ½ kopp
- Eschalot, 1 (hakket)
- Champagneeddik, 1 ss.
Fremgangsmåte Ha dressingingrediensene sammen i en bolle og pisk dem sammen for å blande godt. Smak til med s alt og pepper. Kok nå opp litt vann med s alt i og kast de trimmede grønne bønnene i vannet. La bønnene koke i 5 til 6 minutter og tøm deretter ut vannet. Hold de kokte bønnene under rennende vann fra springen og legg dem deretter på vev. Legg ruccola, bønnene og eggene i en kar, og hell salatdressingen i karet. Kast ekstremt godt i et minutt eller to og server deretter.
Betesalat med kremet appelsin-valnøttdressing
For å lage denne salaten med en fruktig snert som lukerer i en tykk valnøttolje salatdressing, for for eksempel 6 hoder, må du ha,
- Rødbeter, 1½ lbs. (skrellet og kuttet i ½” terninger)
- Valnøtter, ½ kopp (skåret i skiver, stekt på middels varme i 2 minutter))
- olivenolje, 1 ss.
- Herbes de Provence, ½ ss.
- Havs alt, 1 ts.
Og for dressingen,
- Lett rømme, ½ kopp
- Appelsinjuice, 1 ss.
- Sitronsaft, 1 ss.
- Brent valnøttolje, 3 ss.
- Appelsinskall, 1½ ts.
- Havs alt, ½ ts.
Fremgangsmåte Sett ovnen til å varme opp til 375°F og tilsett olivenolje, Provençal, urter og havs alt til beteskivene. Kast for å belegge godt. Legg rødbeten på et bakepapir. Stek rødbetene i 35 minutter og la deretter bitene avkjøles. Husk at mens rødbeten blir stekt, må du snu sidene etter de første 15 minuttene. Etter det, visp sammen ingrediensene til dressingen og bland godt.Hell så dressingen over de ristede rødbetene og topp med ristede valnøtter.
Waldorfsalat med karri-valnøttoljedressing
Du må ha,
-
2
- Selleri, 4 stilker (hakket)
- Valnøtter, 1 kopp (stekt, hakket)
- Rosiner, ½ kopp
- Selleriblader, ½ kopp (grovt hakket)
Behov for salatdressing med valnøttolje,
- Soyayoghurt, ½ kopp
- Valnøttolje, 1 ss.
- Agavesirup, 1 ss.
- Karripulver, 1 ts.
- indisk garam masala , 1 ts.
- Ingefær, ½ ts. (knust)
- Cinnamon, ½ ts.
- Tabasco, en strek
- S alt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Tilsett epler i terninger, selleri, rosiner, bladselleri og valnøtter i en separat bolle, og smak til med s alt og pepper. Hell så dressingen i bollen og vend til alt er godt dekket. Server umiddelbart.
Disse er sunne og behagelige fargerike å se på, og bør derfor ikke utgjøre et så stort problem når det gjelder å gi barna sunn salat.
