Gikk tom for egg? Vil du nyte luftige, deilige brownies uten egg for en forandring? Det er noen gode erstatninger som kan erstatte egg i din favoritt brownieoppskrift eller i en enkel brownieblanding.
Enten du er vegetarianer, veganer, eller allergisk mot egg, har du rett til å nyte alle de deilige godsakene som krever at egg lages.Hvordan er det mulig? Ved å finne en passende erstatning som lar deg nyte alle de delikatessene som tidligere var utenfor rekkevidde. Her skal vi snakke om å finne den rette eggerstatningen for brownies, slik at du kan nyte dem like mye som alle andre. Selvfølgelig må du eksperimentere med hver erstatning, til du finner en som appellerer til smaksløkene dine. Ta en titt på alle elementene som kan erstatte egg i din favoritt brownie-oppskrift.
Hva er en passende erstatning for egg i brownies?
Før du finner en passende eggerstatning, bør du forstå hensikten med å tilsette egg for å lage brownies. Egg brukes først og fremst som bindemiddel som kombinerer alle ingrediensene i brownies sammen. Den fuktige teksturen som definerer en brownie gis den ved bruk av egg. Egg fungerer som hevemidler, og til slutt bidrar de til og med å gi brownies volum og form, siden de binder alle ingrediensene sammen.
Egg kan imidlertid erstattes, og mens mange hevder at ingenting kan slå smaken som egg gir til brownies, vil disse erstatningene gi browniene dine en helt ny og unik smak. Ta en titt på noen av disse erstatningene, og tiltakene de skal brukes i i stedet for egg.
Silken Tofu
Mengde:1 Egg=½ kopp Blended Silken TofuHvordan bruke:Riv ½ kopp tofu og legg den i blenderen. Bland til det får en helt jevn tekstur.
Usøtet eplemos + bakepulver
Mengde:1 egg=½ kopp eplemos, 1 ts. Bakepulver Slik bruker du: Sjokoladen i brownies overdøver smaken av eplemos, slik at den trygt kan brukes, og er faktisk en av de beste eggerstatningene for brownies. De som har testet denne erstatningen hevder at brownies smaker akkurat det samme.
Linfrø
Mengde:1 Egg=1 ss. m alte linfrø + 3 ss. Vann Slik bruker du: Mal linfrøet i en kaffekvern og bland med vann. La den hvile til den blir gelatinøs, og bruk deretter. Linfrø er ekstremt sunne, og vil gi litt næring bortsett fra å være en passende eggerstatning.
Banan
Mengde:1 Egg=½ puréed BananHvordan brukes:Velg en moden banan som erstatning for egg. Bare mos den jevn og bruk den. Advarsel: Banan vil endre smaken på brownies.
Mange bruker andre forskjellige typer erstatninger for egg, som pilrot, maisstivelse, gelatin og til og med havre. Disse gir imidlertid ikke et flott sluttprodukt, da de påvirker konsistensen på browniene. Du vil imidlertid finne flere oppskrifter på eggløse brownies med noen av disse ingrediensene. Du kan prøve dem og se om de fungerer for deg.
Velg ditt valg og bruk en erstatning du velger i favorittoppskriftene dine på brownies. Husk at du kan bruke tid på å tilpasse deg smakene, men så snart du finner ut hvilken eggerstatning som passer best til ganen din, kommer den til å bli en permanent ingrediens i brownies.
Merk: Det har vært påstander om at resultatene av å bruke en eggerstatning ikke har vært de samme som å bruke egg i en brownieoppskrift. Du må kanskje regne ut proporsjonene og fortsette å eksperimentere til du får riktige smaker og teksturer. Hvis du lykkes med å bruke eggerstatningen for å gi deg det perfekte sluttproduktet, gi oss beskjed.
