Skinke eller spiralskinke lages tradisjonelt til middag i påsken eller julen i nesten alle hjem i USA. Men ser på et så stort kjøttstykke, blir mange forvirret med hensyn til hvordan de skal tilberede det. Denne artikkelen forklarer hvordan du tilbereder den sammen med tiden det tar for oppgaven.
Ukokte skinker trenger en anstendig mengde varme for å tilberede slik at den gelerer godt med alle ingrediensene tilsatt. Sørg alltid for å lese etiketten på hvilken type skinke du har kjøpt. Fullkokt skinke krever ingen tilberedning før du serverer den.
Spiralskinke kan grilles, småkokes, bakes, stekes eller sauteres. Hvis du synes skinken er for s alt, kan du vaske den ned med kaldt vann og deretter bløtlegge den i vann i 24 timer før koking for å fjerne litt av de ekstra s altene.
- For å bake en ukokt spiralskinke, fjern skinnet og la det justere seg til romtemperatur i 1 til 2 timer. Forvarm ovnen til 325°F. Legg nå skinken i en dyp stekepanne. Stek den til termometeret viser temperaturen 160°F.
- Ikke kast beinene, den kan brukes som smakstilsetning til supper og gryteretter.
- Koketiden for 1 pund spiralskinke er ca. 12 minutter. Så hvis det er 5 pund skinke, er den estimerte tiden å tilberede en spiralskinke 60 minutter.
Forkokt spiralskinke Tilberedningstid
Skinke regnes også som en god proteinkilde, server den som tilbehør til frokost eller som hovedmåltid til middag.
- Se etiketten på skinken for eventuelle kokeinstruksjoner.
- Forvarm ovnen til 325°F. Legg kjøttet i en ildfast form. Du kan pensle bunnen av fatet lett med kokespray slik at skinken ikke fester seg til pannen.
- En benskinke som veier ca. 14 lb. bør ikke ta mer enn 18 minutter å varme opp. Mens en benfri skinke på 10 lb. vil ta rundt 20 minutter å varme opp.
- Forkokt skinke krever en innvendig temperatur på 140°F.
bakt skinke med eplesennepsglasuroppskrift
Ingredienser
- Spiralskinke, 10 lb.
- Eplegele, ½ kopp
- Makt nellik, в…› ts.
- Sitronsaft, 1½ ts.
- Dijonsennepssaus, 1 ss.
Forberedelse
- Varm ovnen til 350°F.
- Legg spiralskinken på en stekeplate og stek per pund i 8 minutter i ovnen.
- Mens skinken stekes smelter du eplegeléen i en kjele. Ha i alle ingrediensene og bland godt, og la dem avkjøles til romtemperatur.
- Ta ut skinken fra ovnen når den er ferdig stekt og øk ovnstemperaturen til 450°F. Sukker skinken med alle ingrediensene blandet i kasserollen og sett skinken tilbake i ovnen og stek den i 10 minutter til.
- Ta skinken ut av ovnen og la den stå i romtemperatur i 10 minutter før servering.
Pass på at du vasker skinken ordentlig med kaldt vann før du koker.
