Grøt og havregryn brukes ofte om hverandre, men feil. Din klare forståelse av hva grøt og havregryn er, vil hjelpe deg å se forskjellen.
Hva spiser de fleste helsebevisste mennesker over hele verden til frokost? "Havregrøt" vil kanskje være ditt enstemmige svar. Noen få av dere kan også stemme på grøt, som tilfeldigvis er en annen favoritt frokostvare. Mange av oss antar imidlertid feilaktig at havregryn og grøt er det samme, men det er de ikke. Du må forstå forskjellen mellom dem før du spiser dem i frokosten
Grøt
Grøt er definert som korn, frokostblandinger eller belgfrukter kokt i vann, melk eller begge deler, og servert varm. Dermed kan en grøt lages av en rekke korn og frokostblandinger som havre, mais, ris, hvete, bygg og så videre. Når en grøt er laget av havre, kalles det havregryn. På samme måte kalles grøt laget av mais maismel (polenta eller gryn). Dermed kan vi trygt utlede at havregryn er en type grøt.
Grøt er også en veldig sunn rett som bruker andre korn og frokostblandinger enn havre. Under sykdom brukes det til å gjenopprette helsen til en person. Grøt er lett å fordøye og består av mange livsviktige næringsstoffer. Grøt er hjemmehørende i Nord-Europa, mens havregryn er en skotsk stiftrett. Tradisjonelt har man laget grøt med bygg og andre matkorn.
Havregryn
Havre som brukes til å lage havregryn er avledet fra m alte havregryn med kli fjernet. Grøt, derimot, er laget av sprukket, men hel havre.Havre som brukes til grøt kan også være stålkuttet eller dampet og rullet. Disse samme havrene kan også brukes til å bake havregrynkaker. Tidligere ble havregryn ikke ansett som noe annet enn dyrefôr, men de siste årene har det plutselig fått status som helsekost.
Havregryn er kjent for å senke blodtrykk og kolesterol og hjelpe til med avføring. Unødvendig å si har den toppet listen over de sunneste frokostvarene. Havregryn blir mer velsmakende når den lages til grøt. Sukker, s alt, melk og fløte forvandler det til en deilig matvare.
Grøtoppskrift
Ingredienser
1 kopp melk eller vann½ kopp havregryn eller korn eller frokostblanding etter eget valg
Metode
Ta en tykkbunnet kjele og hell melk i den. Tilsett havre, s alt og andre ingredienser i denne melken og kok opp.Kok til du oppnår ønsket konsistens. For en mer kremet tekstur, la den koke i flere minutter før du tar den av varmen. Pynt bollen med grøt med tørket frukt og server varm.
Havregrynoppskrift
Ingredienser
2 ×…" kopper vann1 ×…" kopper vanlig havregryn
Metode
Bland vann og havre i en kjele og kok opp. La den småkoke uten lokk i ca 15 minutter før du tar den av varmen. Å småkoke er viktig for å få kremere havregryn. Du kan legge til en klatt honning eller tørket frukt for forbedret smak og næringsverdi.
Det finnes hundrevis av oppskrifter for å lage grøt og havregryn. Oppskriftene ovenfor var grunnleggende, bare for å illustrere forskjellen mellom to. Som du sikkert har lagt merke til er det ikke mye forskjell mellom ingrediensene og tilberedningsmetoden til begge disse oppskriftene.Dermed kan du konkludere med at grøt laget av havre er havregryn. Kaloriinnholdet i begge disse oppskriftene varierer i henhold til de ekstra ingrediensene som brukes. Du får i deg rundt 100 kalorier ved å spise en bolle med grøt eller havregryn til frokost
