Smaken av ekstra sprø bakte poteter servert med rømme er noe som ikke kan sammenlignes med andre retter. Å lage denne lekre retten krever imidlertid steker i perfekt størrelse og en ovn. I stedet bør du ha en klar ide om den beste steketemperaturen og retninger. Dette er fordi, i denne prosessen, spiller varmekilden som brukes i denne prosessen en avgjørende rolle for å få perfekte resultater.
En ovn med svært lave temperaturinnstillinger gir understekte eller ujevnt kokte poteter, mens en veldig høy innstilling vil gi overkokte. Så, for å unngå slike frustrerende situasjoner, lær deg riktig ovnstemperatur for bakte poteter. Og resten er å følge grunnleggende baketrinn, som å stikke potetene med gaffel fra alle sider og legge dem på midterste rille.
Temperatur for baking av poteter i ovnen
Poteter bakes best på moderat varme. Ikke tenk på å steke dem raskt, på veldig høy varme, ellers får du ukokt potetkjøtt i midten og et brent ytre skall. Den perfekte ovnstemperaturen for bakte poteter er mellom 400 – 425 ° F eller 200 – 220 ° C for mellomstore poteter.Hvis du bruker en gassmerket ovn, bør du vurdere å sette temperaturen til 6 eller 7. Hvis ovnen din er av konveksjonstype, er den ideelle temperaturen 375°F. Poteter er ferdige når den indre temperaturen måler 210°F.
Temperature Units of Conversion
Instruksjonene for ovnskontroll kan variere avhengig av modellen. Vi kommer over oppskrifter som nevner tilberedningstemperaturer i grader Fahrenheit. Men hva om det er gitt i en Celsius-skala? Lesingen er mer forvirrende hvis du lager mat i en gassovn. Enkelt sagt er Fahrenheit lik to ganger lesingen i Celsius. For eksempel er en lav innstilling på 225° F lik 110° C. Det samme er representert med ¼ i en gassmerkeovn. En veldig varm innstilling på 475°F tilsvarer henholdsvis 240°C og 9 i en gassovn.
Bakeprosess
Å bake poteter i ovnen er veldig enkelt. Den eneste bekymringen er at det krever ca 1 time, inkludert forberedelsestiden.Det første trinnet er valg av mellomstore poteter (gjerne rødbrun variant) og rengjøring med en stiv børste. Pass på at du ikke flår dem. Stikk dem fra alle sider med en gaffel, og sett den inn til omtrent ½ tomme dyp.
Forvarm ovnen til 400° F. Etter eget valg kan du bake potetene direkte eller krydre dem med olje og s alt før steking. For sistnevnte tilfelle, gni den ytre huden med matolje og dryss deretter s alt. Plasser de tilberedte potetene på midterste rille i ovnen. Stek i ca 40 minutter og sjekk om de er klare ved å stikke hull i dem med en gaffel eller måle innvendig temperatur. Om nødvendig, stek dem i ytterligere 5 minutter eller til de lett kan moses.
I tilfelle av mindre poteter er en 350 °F innstilling og baking i 40 minutter ideelt. For å være mer presis, er ovnens temperaturinnstilling korrelert med potetstørrelsen og steketiden.
