Søtt er favoritt blant folk i alle aldre. De er utmerkede valg til middag og dessert ved festlige anledninger. Les videre for å få noen deilige oppskrifter.
Søtt betyr vanligvis godteri, søt konfekt, desserter eller kjøttretter som er søte på smak. Dette konseptet begynte mest sannsynlig som en måte å konservere frukt og nøtter i sukker. Forskning sier at gamle egyptere var de første som laget disse, og de laget dem ved hjelp av honning. Leger i middelalderen pleide å blande medisinene sine med søtkjøtt slik at det skulle være enkelt for pasienter å konsumere.Disse ble populære i England i løpet av 1600-tallet. Et viktig poeng å huske er at godteri laget med sjokolade ikke kan betraktes som søtmat. I mange tilfeller forveksles disse med søtkaker. De er faktisk to forskjellige matvarer.
gammelt søtkjøtt med honning
Ingredienser
- Hvitt mel, 0,45 lb.
- Valnøtter, 0,15 lb.
- Sesam, 0,15 lb.
- Skrellede mandler, 0,15 lb.
- Honing, 1 kopp
- Egg, 3
Metode
- Knus mandler og valnøtter skikkelig og kvern sesam.
- Forvarm ovnen til 390 °F.
- I en bolle, tilsett honning og egg. Slå dem sakte. Tilsett mel og alle andre ingredienser, og bland til du får en jevn blanding.
- Smør en kakeform med olje og drypp med m alt sesam, og hell deretter den glatte blandingen.
- Plasser kakeformen i ovnen og stek den i 45 minutter, og la ovnsdøren stå åpen i de første 10 minuttene. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter i romtemperatur og server med lønnesirup.
Mandelkrem, søtt kjøtt
Ingredienser
- Melk, 4 kopper
- Sukker, ½ kopp
- Pulverede mandler, 1 kopp
- Mandel, (blanchert) 0,30 lb.
- kvernet kardemomme, 1 klype
- Pistasjenøtter, (blanchert) 2 ss.
- Spiselig sølvblad, 1 (det er valgfritt)
Metode
- I en kjele, kok opp melken over høy varme og fortsett å røre den kontinuerlig til den blir tykk.
- Tilsett sukker og fortsett å røre på lav varme i 10 minutter.
- Tilsett mandlene og fortsett å koke til det danner en tykk bunn.
- Ta av varmen og dryss m alt kardemomme og blancherte mandler på toppen og bland godt.
- Etter at den er avkjølt, fjern den på en smurt tallerken og jevn den med baksiden av en smørskje. Klipp den litt i diamantformer og legg sølvbladene på den, slik at den får et attraktivt utseende.
Enkel søtkjøttoppskrift
Ingredienser
- Vegetabilsk olje, 2 ss.
- Rosevann, 1 ts.
- Honing, 0,55 lb.
- Pistasjenøtter med skall, 0,35 lb.
- Vanlige kakesmuler, 0,35 lb.
- Spiselig rispapir, 2 ark
Metode
- Varm vegetabilsk olje i en panne over middels varme. Tilsett pistasjnøtter og stek i 2 minutter, rør av og til. Ha disse stekte pistasjenøttene på et papirhåndkle for å renne av seg.
- Hell honning, kakesmuler og stekte pistasjnøtter i en panne og varm dem i 5 minutter. Du vil finne det veldig vanskelig å røre denne blandingen.
- Ta av varmen og rør inn rosevann og la det avkjøles.
- Klipp rispapirarket i lange strimler som måler 5 cm. Hver.
- Hell blandingen på arkene og form dem som en rull og la den avkjøles.
- Server den med myntete.
Gulrotpudding
Ingredienser
- Gulrøtter. 0,55 lb.
- Melk, 4 kopper
- Hvitt sukker, ½ kopp
- Hvernede mandler, 2 ss.
- Safranstrenger, 1 klype
- Kvernet kardemomme, 1 ts.
Metode
- Vask og skrap gulrøttene, og riv dem deretter. Tilsett melk i en stor kjele og kok opp.
- Ta ut 2 ts. melk og bløtlegg safran i den.
- Tilsett de revne gulrøttene og kok til gulrøttene er myke og møre. Dette vil ta ca. 30 minutter.
- Tilsett sukker, mandler, m alt kardemomme og safran og bland til sukkeret er oppløst og blandingen blir tykk.
- Du kan servere gulrotpudding varm eller kald.
Så dette var noen populære oppskrifter. Disse oppskriftene er et utmerket valg for en hyggelig familiemiddag og dessert. De ovennevnte deilige rettene kan også lages under festligheter og fester.
