Selv om brownies ofte anses å være en ikke-så-sunn mat, er brownies en av de mest foretrukne dessertene, som smakes av folk i alle aldre. Hvis du er bekymret for de skadelige effektene av vegetabilsk olje i brownies, har du mange erstatninger for det samme.
Enten det er sjokolade eller annen smak, brownies – en blanding mellom en kake og kjeks – har en standard metode for tilberedning som involverer førsteklasses ingredienser som mel, sukker, bakepulver, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt . Fraværet av noen av disse ingrediensene kan hemme brownies-metoden for tilberedning og smak. Heldigvis, hvis den manglende ingrediensen er vegetabilsk olje, har vi ganske mange fyllinger som vil redde dagen.
Gode vegetabilske oljeerstatninger for brownies
Det mest effektive alternativet for vegetabilsk olje i en brownieoppskrift er eplemos. En eplemos er i utgangspunktet en puré laget av epler som kan tjene som en fettfattig erstatning for vegetabilsk olje. Mens du bruker, sørg for at du tar samme mengde eplemos som mengden vegetabilsk olje for å opprettholde smaken og teksturen til brownies.
En nyttig erstatning for vegetabilsk olje i en brownieoppskrift er olivenolje. Bruk en lett eller ekstra lett olivenolje da de er svært raffinerte og kan påvirke smaken og teksturen til brownies. Unngå derfor å bruke olivenolje med sterk smak, og bruk samme konsentrasjon av olivenolje som mengden vegetabilsk olje.
I likhet med olivenolje kan rapsolje også brukes til å erstatte vegetabilsk olje i brownies, siden de ikke har høyt fett- og kolesterolinnhold. Du må imidlertid passe på at rapsoljen ikke endrer smaken på brownies.
Den neste åpenbare erstatningen for vegetabilsk olje i en kake eller en hvilken som helst bakeoppskrift er smør eller smeltet margarin. Bruk samme mengde smør som mengden vegetabilsk olje som trengs i oppskriften, men pass på at du baker browniene to minutter lenger enn vanlig for å beholde samme smak og tekstur.
Fruktpuré er en annen flott erstatning for vegetabilsk olje som kan brukes i kakeoppskriftene dine. Unngå å bruke sterke smaker da det kan påvirke smaken på brownies, og så gå for milde smaker som banan eller sviske.
Den neste i rekken av erstatninger er yoghurt. Det er en fantastisk meierimat, men den er også en perfekt erstatning for fettrik erstatning for brownies. Det er alltid bedre å bruke vanlig yoghurt og ikke de smakstilsatte versjonene.
Sist men ikke minst, maisstivelse kan også tjene som en fantastisk vegetabilsk oljeerstatning for brownies. Alt du trenger å gjøre er å blande det med vann og deretter varme til du får ønsket konsistens. Når den er avkjølt direkte, bruk den i brownieoppskriften din.
Foruten å tilby den samme smaken og teksturen, er alle disse vegetabilske oljeerstatningene lave i fett og kolesterol og vil derfor være sunne for kroppen vår. Derfor, neste gang, hvis du er tom for vegetabilsk olje for din deilige brownie-oppskrift, kan disse erstatningene vise seg å være svært nyttige for de siste øyeblikks behov.Dessuten, med de fleste erstatninger nevnt ovenfor, trenger du ikke å bry deg om fettspørsmålet eller om kolesterolinnholdet.
