Hvis du er lei av de vanlige kakene med sjokolade eller vaniljesmak, hvorfor ikke bake en italiensk romkake? Enkel å tilberede hjemme, denne kaken er deilig.
Romkaker er en spesiell godbit for mange mennesker. Selv de som ikke er så glad i annen romkake, stort sett tilberedt som juledessert. Du har kanskje smakt mange kaker smaksatt med alkoholholdige drikker, men det er noe unikt når det kommer til italienske romkaker.Nedenfor er oppskrifter som du og familien din vil like.
Enkel italiensk romkake
Ingredienser
- Pundkake, 1ВЅ lb.
- Mørk rom, 1 kopp
- Cherry brandy, ½ kopp
- Vaniljekrem, 8 kopper
- Sukker, ½ kopp
- Usøtet kakao, ½ kopp
- Melk, 2 kopper
- Mel for alle formål, 2 ss.
Veibeskrivelse For å starte med denne enkle oppskriften, kombinere mørk rom og kirsebærbrandy. Lag ½ tomme tykke stykker av pundkaken. Ta en stor bolle (eller en dyp tallerken) og legg et lag med kakestykker i bunnen av bollen. Fukt kakestykkene tilfeldig med romblanding og legg et lag med vaniljesaus. Gjenta samme trinn for å legge kakestykker, drysse med romblanding og dekke med vaniljekrem, og ha dette til side.
I en middels kjele, tilsett sukker, kakao og melk. Varm dette over middels varme, til melken begynner å koke. Reduser varmen til lav og rør melkeblandingen kontinuerlig. Fjern fra varmen og hell denne varme melkeblandingen over romkakebunnen. La den sette seg i 10-15 minutter før du oppbevarer den i kjøleskapet. Dekk bollen og avkjøl romkaken i minst 6 timer eller over natten, hvis tiden tillater det.
Autentisk italiensk romkake
Ingredienser
- Mel for alle formål, 2½ kopper
- Eggeplommer, 3
- Sukker, 1 kopp
- Melk, 2 kopper
- Skall av en halv sitron
- Myknet smør, 1 kopp
- Egg, 4
- Rømme, ½ kopp
- Natron, ½ ts.
- S alt, ½ ts.
- Vanilje, 1 ts.
- muskatnøtt, ½ ts.
- Mørk rom, ½ kopp
VeiledningI en liten miksebolle, visp eggeplommer med ½ kopp mel og ½ kopp sukker. Hell melk i en kjele og varm opp til den når koketemperatur. Til denne melken, tilsett sukkerblandingen sakte og kok på lav varme. Rør av og til og varm opp til blandingen tykner til en jevn vaniljesaus. Fjern den fra varmen og rør inn sitronskall. Ettersom den avkjøles litt, kan du oppbevare den i kjøleskapet.
Nå, la oss jobbe med den hjemmelagde kakeoppskriften. Forvarm ovnen til 350ºF og klargjør en bakeplate som ikke kleber ved å belegge med en kokespray. Ta en stor bolle og bland sammen smør og resterende sukker. Bland godt til blandingen blir luftig. Tilsett ett egg om gangen, mens du rører hele tiden. Tilsett deretter de resterende ingrediensene til italiensk romkake – 2 kopper mel, rømme, vanilje, muskat og s alt.For jevn blanding kan du blande med hendene. Ha hele røren over i stekepannen og stek i ovnen. Sjekk om den er ferdig etter steking i ca 50-55 minutter.
La kaken avkjøles helt før du begynner med å montere kaken. For å sette sammen romkakelag kan du kutte 5 horisontale lag av kaken. Legg et lag kake, trekk med rom og dekk med et lag med vaniljesaus. Gjør det samme for andre kakelag. Når du er ferdig med alle de 5 kakelagene, topp den med den resterende kremete vaniljesausblandingen. Avkjøl i minst 1-2 timer og server.
