Hvis du aldri har prøvd å lage brød hjemme, vil denne artikkelen gi deg alle detaljene. Oppskriftene er faktisk enkle og mindre tidkrevende.
Brød er en av de mest konsumerte matvarene i USA og utgjør også en vanlig frokostmeny.En jumbopizza uten hvitløksbrød som forrett gir et tomt utseende på bordet. Fylte smørbrød, pølser og burgere er likt av de fleste skole- og høyskolegjengere. Helse ernæringsfysiologer anbefaler inntak av brunt brød siden det er lavt i kalorier. Men har du noen gang tenkt på hvordan du kan lage det hjemme? Hvis svaret ditt er NEI, så les følgende avsnitt for å lære hvordan du forbereder det.
Før du starter tilberedningen, må du anskaffe følgende ingredienser.
- Mel, 6 kopper
- Sukker, (brunt eller hvitt) 1 ts.
- Gjær, (valgfritt) 1 ts.
- S alt, 1 ts.
- Fett (olje og smør)
- Egg (valgfritt)
- Væsker (vann eller melk)
- Toppings (nøtter, frø, eggeglasur)
Hvordan lage hjemmelaget brød
Lurer du på hvordan du lager brød og får samme produktkvalitet som på markedet? Vel, svaret er at du kan få samme smak og kvalitet. Den kan tilberedes på følgende måte.
Forberedelse
- I en kopp varmt vann bland gjær, s alt og sukker.
- Når du har blandet alt grundig, tilsett 5 til 6 kopper mel til denne blandingen.
- Elt deigen og juster tykkelsen med enten vann eller melk.
- Elt med håndflaten og heler hendene. Brett, knus og snu, til deigen er elastisk og blir veldig glatt.
- Punk deigen gjentatte ganger og observer økningen i størrelse.
- Smør brødformen og plasser brødet etter formens størrelse.
- Deigen hever og blir dobbel av størrelsen.
- Bak den ved 400° F. Stopp ovnen etter at toppen av brødet har blitt gyllenbrun og overflaten blir hul.
- Ta det ut av ovnen og brødet er klart.
Hvordan lage hvetebrød
Brunt- eller hvetebrød kan også tilberedes hjemme. Dette er sunt og lite karbohydrater. Du kan også prøve den samme oppskriften på helhvete bananbrød ved å følge trinnene som er nevnt nedenfor.
- Løs opp pakken med gjær i varmt vann.
- Tilsett 3 kopper hvetemel og bland godt med gjæren.
- Når den har blandet seg, tilsett resten av ingrediensene – 1 ts. s alt, 1 ts. deigbalsam, 4 ts. smeltet og avkjølt smør, …“ kopp brunt sukker, 2 ts. hvete gluten. Bland grundig i romtemperatur vann.
- Tilsett nå ytterligere 3 kopper mel og 1 ts. av deigbalsam til blandingen. Juster mengden med vann.
- Elt deigen grundig til den blir myk.
- I en brødform legger du deigen etter formen.
- Ovnen skal forvarmes til 350°F. Stek i 25 til 30 minutter til fargen endres til gyllenbrun.
Hvordan lage hvitt brød
Hvitt brød, selv om det er rikt på kalorier, er en av de mest smakfulle formene. Tilberedningen gjøres med melk som tilfører smak og smak.
- Tilsett 1 kopp varm melk til 1 ts. tørr gjær, 2 ts. sukker, 1 ts. s alt, og ½ kopp lunkent vann. Bland dem godt.
- Forbered deigen med 5-6 kopper raffinert mel. Tilsett blandingen i deigen. Elt til deigen har økt i volum og har blitt jevn.
- Fordel vegetabilsk olje over brødformen og legg deigen av samme størrelse.
- Forvarm ovnen og stek ved 400° F. Slå av ovnen til brødet har blitt gyldenbrunt.
Lage brød uten gjær
Gjærfritt brød er den ideelle oppskriften. I stedet for gjær kan du bruke egg og bakepulver for å få ønsket konsentrasjon.
- Varm 2 kopper vann. Tilsett umiddelbart 1 kopp maismel, 1 ts. bakepulver, 1 ts. s alt og 1 ts. forkorting. Bland kraftig og visp ett egg inn i blandingen.
- Tilbered deigen med 6-7 kopper mel og vann. Elt den tungt til den blir luftig og jevn.
- Bland nå ingrediensene med deigen og elt igjen.
- Forvarm ovnen til 375° F. Legg deigen over den smurte brødformen. Stek i 20 minutter til den blir brun.
Prøv disse oppskriftene hjemme og krydre den med favorittsmakene dine.
