Vi husker alle smaken av deilige hjemmelagde kaker bakt av mødrene våre. Vil du bake raske, appetittvekkende og sunne kaker til barna dine også? Å lage en kake er veldig enkelt, forutsatt at du har riktig oppskrift for hånden.
Hjemmelagde kaker er bedre enn ferdige kaker og kaker i eske, da de er sunne, reduserer kostnadene og lar deg få den smaken og teksturen du ønsker. Dessuten blir en hjemmelaget kake bemerkelsesverdig en del av dine søte minner.
Kakeoppskrifter fra bunnen av
Enten det er jubileer, bursdager, bryllup, fester eller jul, kaker er et must for enhver anledning. Selv om det er varianter av forskjellige kaker tilgjengelig på markedet, har hjemmelagde kaker en unik smak. Hvis du er en nybegynner på baking og lurer på hvordan du baker en kake, la meg fortelle deg, å lage en kake er ikke vanskelig i det hele tatt, faktisk er det en "cakewalk". Så hvis du er klar, la oss lære hvordan du lager de perfekte hjemmelagde kakene fra bunnen av.
Vanlig kake
Renkaken er den enkleste kaken du kan bake hjemme. Barn elsker å spise vanlige kaker, spesielt med et glass varm melk.
Ingredienser
• universalmel, 1½ kopper Sukker, 1 kopp Smør, 4 unser Egg, 3 Melk, 1 ss Vaniljeekstrakt, 1 ts Bakepulverteskje pulver
Making Process
• Forvarm ovnen til 355° F.
• Smør en 8-tommers panne.
• Ta en middels bolle og bland smør og sukker i den.
• Tilsett eggene, ett om gangen, pisk etter hver tilsetning og rør deretter inn vaniljeekstrakten.
• I en annen bolle blander du bakepulver og mel.
• Tilsett så melblandingen i eggerøren.
• Rør melken og bland godt til den blir jevn.
• Hell røren i den allerede tilberedte formen og stek den i den forvarmede ovnen i ca 40-45 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken kommer ren ut.
Eggfri kake
Den eggløse kaken er tilpasset spesielt for vegetarianere som elsker kaker, men ikke kan spise den på grunn av tilstedeværelsen av egg.
Ingredienser
• universalmel, 2½ kopper søtet kondensert melk, 1 boks (14 ounces) smeltet smør, 1 kopp appelsinjuice, 1 kopp vaniljeekstrakt, 2 ts bakepulver, 2 ts bakepulver 1 teskje
Making Process
• Forvarm ovnen til 350°F.
• Smør en 9×13-tommers panne.
• Ta en stor bolle og sikt natron, mel og bakepulver i den.
• Lag en lik struktur i midten og hell appelsinjuice og søtet kondensert melk.
• Tilsett smeltet smør og vaniljeekstrakt i røren.
• Bland innholdet godt og hell i den smurte pannen.
• Stek i ca 30-45 minutter i forvarmet ovn. Prøv tannpirketesten for å se om kaken er ferdig.
Sjokoladekake
Når du er opplært i å lage enkle kaker, kan du prøve kakenes konge – sjokoladekaken! Denne oppskriften er veldig enkel og kan lages selv av barn.
Ingredienser
• Vanlig mel, 1×…“ kopper– ricinussukker, 1 kopp–kakaopulver,–…“ kopp–smør (smeltet og avkjølt), 4 unser–egg, 2–kopper–kjernemelk, 1 dl. essens, 1 teskje
Making Process
• Forvarm ovnen til 355° F.
• Smør en 20 cm rund og en 6 cm dyp kakeform og kle bunnen med bakepapir.
• I en stor bolle tilsett sikt mel, natron og kakaopulver.
• Rør inn sukkeret og sett det til side.
• Bland egg, kjernemelk, vanilje og smeltet smør i en dyp beholder.
• Lag en godt lik struktur i midten av melblandingen og hell kjernemelkerøren i den.
• Pisk blandingen med en elektrisk mikser på lav hastighet til den er godt blandet.
• Øk deretter hastigheten til høy og pisk videre i ca 3-4 minutter til konsistensen er kremaktig og tykk.
• Hell denne blandingen i den tilberedte formen og stek i ca. 30-45 minutter.
• La blandingen avkjøles i en panne i ca. 5 minutter og vend deretter over på ristene for avkjøling helt.
• For frosting trenger du melis, kakaopulver og smør.
• Sikt melis og kakaopulver i en bolle, tilsett smør og 1 ss kokende vann, bland godt til det er glatt.
• Smør frostingen på kaken og avkjøl til den er stiv.
Jordbær kake
Kom sommer og vi begynner å se jordbær over alt. Det er en legende som sier at hvis man kutter et jordbær i to halvdeler og gir en del til partneren sin, vil de bli forelsket i hverandre.Jordbær er også sunt og smakfullt. Dette er bare en av mange grunner til at vi alle elsker jordbær og konfektene laget av det.
Ostekake
Ostekake er en av de mest populære kakene i verden. Denne konfekten er smakfull å spise og enkel å lage. Her er en oppskrift på den hjemmelagde ostekaken.
Ingredienser
• Kremost, 8 gram Egg, 3 Graham cracker smuler, 2 kopperKanelm alt, 2 kopperRømme, 2 kopperSukker,smeltet melk1 kopp smeltet melk1 kopp søtet melk1 kopp smeltet melk kopp–vaniljeekstrakt, 1 ts–revet sitron, 1
Making Process
• For å tilberede skorpen på ostekaken, tilsett Graham cracker smuler, us altet smør og m alt kanel i en bolle.
• Ta en 22 centimeter bred stekepanne og smør den med smør på alle sidene.
• Hell blandingen i pannen og avkjøl i 30 minutter.
• Ta en annen bolle og klargjør fyllet ved å blande kremost, sukker, revet sitron, vaniljeekstrakter, rømme og egg.
• Hell den perfekt jevne blandingen i den tidligere tilberedte skorpepannen.
• Sett nå ostekakeformen i en stekepanne.
• Legg folie på sidene.
• Hell varmt vann i den ytre pannen.
• Forvarm ovnen til 325°F og stek ostekakeformen i ca. 30-45 minutter.
• Løsne ostekaken.
• Ikke bruk tannpirkertrikset i dette tilfellet.
• Oppbevar den i kjøleskapet i 4-5 timer. Du kan deretter legge den på et kakefat.
Triks for å forbedre bakeferdighetene
• Sjekk at alle ingrediensene er i nøyaktige mål.
• For å unngå at kaken fester seg til fatet eller tallerkenen, ikke glem å drysse den lett med konditorsukker.
• Du kan skjære kakene jevnt ved å markere midtpunktene på kaken med en tannpirker og deretter kutte den ut fra disse punktene.
• For å gi en kake riktig tekstur, bruk ingredienser som har romtemperatur.
• Bruk en tagget kniv for å få fine kakestykker. Bruk en ikke-sagnet kniv for å kutte mykere kaker som ostekaker.
• Pynt kakene dine med en rekke ingredienser som jordbær, kirsebær, sjokolade osv.
• Ikke glem å smøre innsiden av bakeformen før du setter røren inn i ovnen.
• Benytt deg av skinnende slippfrie panner til baking da de gir kakene en mør skorpe.
• Det er alltid bedre å avkjøle kakene på rist.
• Før du tilsetter glasuren i kaken, legg et vokspapir under kaken slik at serveringsfatet eller tallerkenen ser ren og ryddig ut.
• Oppbevar kaker med pisket krem og frosting i kjøleskapet.
Du kan også eksperimentere med en variasjon i former, frostinger, fyll og dekorasjoner. Prøv alle de fem oppskriftene én etter én, og velg deretter den beste selv.
