Har du lagt en kylling i fryseren den siste uken og er usikker på om den er trygg å bruke eller ikke? I denne artikkelen skal vi diskutere hvor lenge du trygt kan fryse kylling.
En av de mest allsidige av alle proteinkomponentene, kylling kan brukes til å tilberede en rekke retter. Når du kjøper kylling hos slakteren er det fersk kylling og den frosne varianten som du får i supermarkeder er selvfølgelig frossen kylling.All kylling som er nyskåret og ikke har blitt lagret under 26 °F, er merket som fersk. Men selv fersk kylling må oppbevares i fryseren når du har kjøpt den. Mesteparten av tiden liker folk å få frossen kylling i stedet for den ferske varianten, da den er lettere å lagre og problemfri å rengjøre. Hovedgrunnen til at kylling bør fryses er fordi som på alt bedervelig kjøtt, fisk eller fjærfe, er bakterier tilstede på rå kylling. De formerer seg veldig raskt ved temperaturer mellom 40 °F og 140 °F. Så det er veldig viktig at kyllingen oppbevares frossen inne i kjøleskapet til du skal tilberede den.
Hvor lenge kan du fryse ukokt kylling?
Mens du oppbevarer kylling i fryseren, må du ha lurt på hvor lenge du kan fryse kylling trygt, uten frykt for å bli ødelagt. Svaret på det spørsmålet avhenger av om du lagrer kokt kylling eller rå kylling. Du kan fryse ukokte eller rå kyllingbiter i opptil 9 måneder i kjøleskapHvis det er en hel kylling du fryser ned, så kan du fryse den inn til et år uten at den ødelegges. Hakket kylling kan oppbevares i fryseren i ca 3 måneder. Et viktig poeng å huske er imidlertid at tilstanden til fryseren og emballasjen til kyllingen spiller en stor rolle for disse tidsrammene som er gitt. Hvis fryseren din ikke er av topp kvalitet og ikke kan opprettholde den nødvendige temperaturen, kan ikke kyllingen lagres over lengre tid. Unngå også å fylle fryseren med for mye mat, da det kan føre til at temperaturen i fryseren synker. Videre må hele kyllingen eller kyllingbitene oppbevares i en lufttett metode, slik at vann ikke kommer inn i den og ødelegger den. Den beste måten å fryse kylling på er å plassere den i fryseposer og deretter pakke den inn i frysepapir. Pass på at det ikke er luft inne i fryseposen før du setter dem inn i kjøleskapet.
Hvor lenge kan du fryse kokt kylling?
Lurer du på hvor lenge du kan lagre kokt kylling? Vel svaret er ca 4 måneder. Kokt kylling som gryteretter og supper kan også fryses og deretter lagres i fryseren i ca. 2 til 3 måneder Kokt kylling har større mulighet for å bli ødelagt og forurenset. Det er best å ikke fryse kokt kylling over lengre tid. En viktig ting å huske er at frossen tilberedt kylling når den tines, ikke vil ha samme smak, aroma og tekstur som nystekt kylling. Det er ofte sett at smaken av tint tilberedt kylling er betydelig mindre enn den nykokte versjonen. Mange synes det til og med er uappetittlig og usmakelig.
Ferdigpakkede kyllingprodukter som kyllingnuggets og kyllingpølser kan trygt fryses i fryseren i 2 til 3 måneder Når du har tint opp pakken, ikke plasser den tilbake i fryseren, siden bakterien allerede har forurenset kyllingen. Det er alltid best å tine bare den delen du trenger for å lage retten.Før tilberedning av frossen kylling bør tining av kyllingen gjøres inne i kjøleskapet og den bør ikke stå ute på kjøkkenbenken.
Bruk alltid separate skjærebrett for å kutte rå kylling, fjærfe og kjøtt. Reserver et annet skjærebrett for å kutte ferske råvarer. Ikke overskrid tidsgrensen for frysing av kylling, da kyllingen ikke bare smaker forferdelig, men du kan bli veldig syk.
