Med høytiden rundt hjørnet, blir mat en svært viktig del av feiringen. Den nederste rundsteikoppskriften utfyller festlighetene perfekt. Det er veldig enkelt å tilberede og får gjestene dine til å slikke leppene.
Bundsteik er faktisk den ytre muskelen på øvre del av biff. Det er nok av oppskrifter, som man kan benytte seg av, for steking av dette kjøttstykket. Dette kjøttstykket kan tilberedes i ovnen eller det kan også stekes i gryte.Imidlertid foretrekkes grytestekt kjøtt fremfor ovnsstekt kjøtt, fordi hvis kjøttet stekes litt lenger enn nødvendig, blir det seigt og mister smaken.
Oppskriftene nedenfor er enkle og krever også mindre arbeid. Samtidig smaker de fantastisk.
Oppskrift1
Denne versjonen kan lages, både i ovnen og i en crock pot. Oppskriften nevner 1 bunnstek, som skal veie ca. 4 pund.
Ingredienser
- Bundstek, 1
- Løk, 6 (i skiver)
- Vann, 1 kopp
- Hvit eddik, 1 ss
- Mel for alle formål, 1 spiseskje
- Laurbærblad, 1
- S alt og pepper, etter smak
Forberedelse
- I bunnen av buljonggryten setter du opp de skivede løkbitene.
- Gni s alt og pepper inn i kjøttet og la det stå i 15 til 20 minutter, jo flere jo bedre.
- Legg så steken på løkbitene.
- Tilsett nå eddik sammen med laurbærbladet i gryten og la det småkoke på høy varme.
- Senk varmen til lav, dekk gryten og la steken koke i ca. 3 til 3½ timer.
- Mens dette lages er det viktig at lokket ikke tas av ofte.
- Etter at kjøttet er stekt, ta det ut av kraftgryten og over i en serveringsplate.
- I en liten bolle blandes universalmel sammen med vann.
- Legg nå dryppene fra gryten til den allsidige melblandingen og la det småkoke på middels lav varme til blandingen tykner.
- Server steken med sausen.
Oppskrift2
Hvis du planlegger å lage denne retten til middag, må du starte forberedelsene minst 6-8 timer før det. Oppskriften nevner tørr løksuppeblanding. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du bruke finhakket løk sammen med løks alt for nesten perfekt smak.
Ingredienser
- Bundstek, 5 ½ pund
- Kondensert soppsuppe, 2 bokser
- Tørr løksuppeblanding, 1 pakke
- Vann, 1½ kopp
- S alt og pepper, etter smak
Forberedelse
- Gni steken med s alt og pepper og hold den til side i 30 til 45 minutter.
- I en miksebolle blander du vann med kremen av soppsuppe og tørr løksuppeblanding.
- Plasser steken i bunnen av saktekokeren.
- Hell suppeblandingen over steken.
- Sett saktekokeren til lave innstillinger og la kjøttet steke i 8 til 9 timer.
- Når kokingen er ferdig, skjær kjøttet og server med dryppene fra crockpot.
Den nederste runde stekeoppskriften kan også lages med italiensk krydder, olivenolje, rødvin, skrelt og knust hvitløk osv. Forskjellige grønnsaker etter eget valg kan også legges til retten. Sopp lagt til oppskriften gir også en annen smak til steken. Hvis vanninnholdet er i overkant, kan du tilsette en blanding av vann med maisstivelse for å tykne sausen. Dette bør imidlertid bare gjøres når kjøttet er nesten ferdigstekt.
